Ketchup
Ketchup bu ihe oriri na, dika Mayonezi, abughi ihe anyi choro. Ketchup dị ụtọ na ụfọdụ na-ekwu na ị nwere ike iri ya na akwụkwọ akụkọ. N'ime ihe ozo a, ogwu a di mfe: ngwa nri, tomato puree, nnu na acetic acid.
Ndị ọkachamara achọpụtawo na na ngwaahịa ọ bụla a na-eme site na tomato, hormone nke obi ụtọ bụ serotonin. Ya mere, site na nrụgide mmetụta uche ma ọ bụ nrụgide, ketchup nwere ike ime ihe dị ka antidepressant. Ke adianade do, tomato dị nnọọ ọtụtụ n'ime vitamin P, K, C, PP, ìgwè B, yana organic acids, magnesium, potassium, calcium na ígwè salts. Tomato nwere ike igbochi ọrịa kansa na ọrịa obi, ekele na lipokenu, nke ha nwere. Ndị ọkà mmụta sayensị akọwawo na mgbe ọkụ dị ọkụ, ịkọ akụkọ na tomato na-aghọwanye ibu.
Enwere ọtụtụ ihe ọghọm dị na ihe oriri a. Iji mee ketchup, ndị na-emepụta sugar, na mgbe ụfọdụ ọbụna ọtụtụ. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ijuju, ọ bụrụ na ị na-achọ ịbacha, ọ dịghị mma ịbanye na ya, n'ihi na shuga na-eduga na oke ibu. Ọzọkwa, ketchup nwekwara ihe ndị dị egwu dị ka ndị na-eri nri, ndị na-eme ka ahụ sie ike na ndị nche.
Gbalịa ịhọrọ ketchup dị mma, nke gụnyere naanị mmiri, pasta tomato. Ọ bụrụ na ị hụ na agba nke ketchup bụ oroma, odo odo ma ọ bụ na-acha uhie uhie, egbula ya ịzụta ya, ọ nwere ọtụtụ ákwà nhicha.
Achọghị iri mkpụrụ Ketchup na ndị na-arịa ọrịa gastritis na ọrịa na-emetụta ọrịa.
Mayonezi
Mayonezi bụ ihe kachasị ewu ewu ma na-ewu ewu nke anyị na-ahụ mgbe niile na friji anyị. Kedu ka ụda Mayone si apụta? E nwere ọtụtụ akụkọ ifo na akara a. Otu n'ime ha na-ekwu na n'afọ 1757, French Duke de Richelieu meriri obodo Mahon. Ebe ọ bụ na French nwere nanị nsen na mmanụ oliv, ha na-esi nri omelets ma ọ bụ nchara na-emegharị mgbe niile. Mana otu osi nri nke nwere ezigbo ihe ubi kpebiri ime mgbanwe na menu, o tinyere nkoro na nnu na shuga, gbakwunye ya na mmanu ndi ozo, ha nile na-eti aka, n'ihi ya kwa, enwere ike mayonezi.
E nwere akụkọ ifo ọzọ, nke na-ekwu na n'afọ 1782, ọchịagha ukwu bụ Louis nkeCrillon meriri obodo Mahon, na mgbe agha ahụ malitere ịbịa oriri, dịka ihe mgbaàmà nke mmeri, ebe e jere ya na mayonezi.
Ugbu a, anyị nwere ike ịzụta ihe oriri a na ụlọ ahịa ọ bụla, ma e wezụga ndị Mayonezi na ose, oliv na akwụkwọ nri. Na n'ozuzu, ihe mejupụtara nke Mayonezi a kwesịrị ịgụnye mmanu ihe oriri, ihe ọṅụṅụ lemon, mọstad na akwa nkochi ime akwa. Otú ọ dị, ugbu a, Mayonezi abụghị nke nkịtị. Ọ bụrụ na anyị ejiri nlezianya tụlee ya, anyị ga-ahụ na ọ nwere abụba. Mana maka mmepụta ya, ọ bụghị olive nkịtị ma ọ bụ mmanụ na-esi nri, mmanụ ndị e tinyere mmanụ. Mkpụrụ ndụ ndị dị otú ahụ abụghị ihe anụ ahụ, ahụ anyị anaghịkwa emeli ha.
Ọ bụ n'ihi nke a ka a na-agbakọta mmanụ ndị a nile n'ime imeju, na mgbidi nke arịa ndị ahụ ma na-agbapụ aka n'úkwù. Ọ bụrụ na ị na-eji ọtụtụ Mayonezi, ọ nwere ike iduga na atherosclerosis, ọrịa ndị na-emetụta ọrịa na ibu ibu. Ọbụna abụba ndị dị mma nke dị na ngwaahịa a agaghị eweta uru ọ bụla n'ahụ anyị, n'ihi na e nwere ọtụtụ n'ime ha.
Na mgbakwunye na abụba na Mayonezi, e nwere ihe ndị ọzọ. Ndị emulsifiers, bụ ndị a na-eji maka ngwaahịa ahụ na-edozi edozi, na-emerụkwa ahụ. N'oge gara aga, emulsifier bụ lecithin, ugbu a, ọ dị mma. Anyị makwaara na e nwere ike gbanwee soy.
Tụkwasị na nke ahụ, na ebe a na-emepụta ihe na-enwe mmụba ndị na-enye ụtọ, n'ihi na ngwaahịa ahụ nwere uto dị otú a. Ì chere na ndị nchebe nke Mayonezi nwere ike ichekwa maka ọtụtụ afọ bara uru? Enweghị ihe bara uru na ngwaahịa a!
Ọ nwere ọtụtụ calorie ma ọ bụrụ na ọ na-erepịa, enwekwu agụụ na-ere ọkụ.
Ezi Mayonezi na - enyere aka nri niile, cheta na ihe dị otú a bụ ụlọ nkwakọba mmanụ nke bara ọgaranya na vitamin. Ị nwere ike iri 2 tablespoons kwa ụbọchị, ahụ ga - erite uru na ya.
Mọstad
Ụfọdụ n'ime anyị nwere nnọọ mmasị n'ajị agba. Ọbụna Bible kwuru maka ngwaahịa a. Ma ugbu a, ọ bụ ọbụna na-ewu ewu na onye ọ bụla na-ekwu na ọ bara ezigbo uru. Mkpụrụ osisi mọstad nwere mmanụ fatty polyunsaturated, nke na-egbochi thrombosis, ọrịa obi na atherosclerosis. Ke adianade do, ọ bara ọgaranya na vitamin E, D, A na antioxidants na-eme ka ọrịa ghara ịrịa ọrịa, na-eme ka ịka nká ma na-akpali ọrụ mmekọahụ.
A na-eji mọstad powdered, mmanya, shuga, ngwa nri, nnu na mmanụ aṅụ mee ihe mọstad. Ezi mọstad aghaghi inwe uto na-adighi nma ma o bu oke ilu na acid. O nwere potassium, ígwè, phosphorus, yana vitamin B1 na B2.
Ọ dịghị onye maara banyere ihe ndị na-emerụ emerụ a. Ọ bụrụ na a na-ejikarị mọstad eme ihe maka nri, mgbe ahụ, ọ nwere ike ịbụ nsogbu na nrịanrịa. Ndị na-arịa ọrịa ụkwara nta na ọrịa ọrịa gastroenterological kwesịrị ichefu echefu banyere ngwaahịa dị otú a, n'ihi na ọ bụ ha dị egwu. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịdọrọ ibu, emeso ya na mọstad, n'ihi na ọ dị mma agụụ, ma enweghi calorie zuru ezu na ya.
Ugbu a, anyị maara na nri ntanye adịghị uru maka ahụ ike anyị. Ejighi ha buru ibu, zụrụ nani akwa ngwaahịa ma ọ bụ, nke kachasị mma, kụọ onwe gị.