Achịcha nke erimeri na eyịm Ọ bụrụ na ị na-eme achịcha n'onwe gị, na-eji onye na-eme achịcha ma ọ bụ nke oven, ị ga-enwe mmasị ịmụta banyere ụfọdụ ntụziaka nke ndị na-eme achịcha si mba dị iche iche na-eji eme ihe. Dị ka ihe atụ, ụfọdụ n'ime ha, dịka ọmụmaatụ, Armenian lavash ma ọ bụ Italian Italian, bụ ezigbo ewu na mba anyị. Ma ị nụtụla banyere ala m? Achịcha achịcha a na Provence na Languedoc, na-enye ya ọdịdị nke akwukwo ma ọ bụ ọka nke ọka wit. Ihe kachasị dị mkpa bụ iji mmanye mmanụ mee ihe, na mgbakwunye, a na-ejikarị nri anụ, ụdị chiiz, oliv, akwụkwọ nri, osisi osere, mịrị, mkpụrụ, anchovies. Ọ bụ ụdị achịcha mbụ ahụ - na-esite na rosemary na mkpụrụ oliv - anyị ga-akụziri gị otu esi esi nri. Ndị na-ejikarị mgwakota agwa, na-akwadebe ihe oriri dị iche iche, ọ gaghị esiri ike ikpo ya maka ala m na rosemary. Ọ dị mfe ịnagide ya na ndị na-ahọrọ ịtụkwasị ọrụ a dị mkpa maka onye na-eme achịcha. Ejila umengwụ mee ka ị gwakọta ntụ ọka ahụ n'onwe gị, na-agbaso ndụmọdụ niile e nyere na nhazi ahụ, a ga-akwụghachi gị ụgwọ maka ya. A na-ejikwa ya na rosemary na yabasị rụọ ọrụ dị ka ihe mgbakwunye na nri isi, na dịka nri nke onwe.
Efrata:- Ntụ ọka, ọka wit 250 g
- Mmiri ara ehi 150 ml
- Yist akọrọ 10 g
- Bọta 50 g
- Eyịm 1 pc.
- Osisi na-enweghị mkpụrụ 60 g
- Rosemary akọrọ 2 tsp.
- Oliv mmanụ 2 tbsp. l.
- Ngwunye ọkụkọ 1 pc.
- Nnu 1 tsp.
- Nzọụkwụ 1 Maka nkwadebe nke ala m, anyị na-ewere ntụ ọka, mmiri ara ehi, yabasị, mkpụrụ oliv, mmanụ oliv, yist na-ekpo ọkụ, rosemary.
- Nzọụkwụ 2 Kpoo yabasị ma gbue ya.
- Nzọụkwụ 3 Oliv na-egbukwa ya.
- Nzọụkwụ 4 Okpomọkụ 20 g butter na pan frying na ighe nke yabasị ruo mgbe o doro anya, ubé ruddy.
- Nzọụkwụ 5 Mgbe ahụ gbakwunye oliv ndị a kwadebere na ala akọrọ Rosemary - gbakọọ nke ọma ma kpoo ọkụ maka nkeji 1, wee wepụ ya na okpomọkụ.
- Nzọụkwụ 6 Mmiri ara ehi ọkụ ubé ma igbari na ya fọdụrụ 30 g nke bọta.
- Nzọụkwụ 7 Mgbe ahụ gbakwunye yist na-ekpo ọkụ na ngwakọta.
- Nzọụkwụ 8 Gwakọta ihe niile nke ọma ka ihe na-eko achịcha ahụ wee kpochapụ ma ghara ịmalite.
- Nzọụkwụ 9 Na nnukwu efere, jikọta ntụ ọka ahụ, nnu ma gbakwunye ngwakọta mmiri ara ehi.
- Nzọụkwụ 10 Kpoo mgwakota agwa ahụ, nke mere na ọ dị mfe hapụ ya ma na-agbanwe.
- Nzọụkwụ 11 Gbakwunye ihe esi nri ma gwakọta ya ọzọ.
- Nzọụkwụ 12 Jiri obere ntụ fesa ya, tinye ya na nhicha owu ma tinye nkeji 45 na ebe ọkụ.
- Nzọụkwụ 13 Mgwakota agwa kwesịrị ịba ụba site ugboro abụọ.
- Nzọụkwụ 14 Jikọta nkochi ime akwa na 2 tablespoons mmanụ olive.
- Nzọụkwụ 15 Kpuchie akwụkwọ mpempe akwụkwọ na akwụkwọ akpụkpọ anụ, fesa ya na ntụ ọka, mee ka achicha sie achịcha 2-2.5 cm site na mgwakota agwa ma mee ka ọ dịrị ọzọ ruo minit 15-20.
- Nzọụkwụ 16 Jiri bọmbụ a kwadebere na-eme ka bọmbụ ahụ sie ya ma mee ka o siere ya ọkụ n'egbughị oge maka 210 Celsius C maka minit 30.
- Nzọụkwụ 17 Njikere nke ọma dị ntakịrị na i nwere ike ije ozi.