Cheta akụkọ banyere Brothers Grimm maka ụlọ gingerbread? Mgbe Hansel na Gretel hụrụ n'ọhịa, ọ bụ ụlọ dị ịtụnanya a na-eji candies na mkpụrụ osisi chọọ ya mma, ya na ụlọ elu. Echetara m, mgbe m bụ nwata, achọrọ m ịchọta ụlọ a mara mma dị mma. Na ee e, erila ihe oberibe ihe oriri na-atọ ụtọ, ma ọ bụ ezie - iji lee ụlọ a dị iche iche anya. Mgbe ahụ ka m ka na-amaghị na ụlọ a nwere ike ime onwe m!
Na Russia, a na-akpọ achịcha gingerbread mbụ nri achịcha na mmanụ aṅụ, tk medsostavil fọrọ nke nta ka ọkara nke ihe ndị ọzọ niile. Mgbe ọhụụ dị na Russia nke dị iche iche ngwa nri si Middle East, na gingerbread emewo mgbanwe. N'ebe ọ bụla, ha na-eri nri gingerbread ha. Dịka ọmụmaatụ, amaara Vyazemskopryanik karịa ókèala Russia. Na Europe, ma na-eme achịcha dị iche iche, ma, lee, nkwadebe nke ụlọ gingerbread pụtara na Germany, mgbe e bipụtara akụkọ akụkọ Hansel na Gretel. Na mbụ, e rere ha n'ahịa Krismas, ma mgbe ahụ, ndị nwunye nwanyị na-amalite ịkụ ha n'ụlọ. Ọtụtụ mgbe, a na-eme ndokwa n'ememe na asọmpi dị iche iche nke ụlọ ndị gingerbread maka ndị ọbịa, bụ ebe ha nwere mmasị ịzụta ụlọ.
Gbalịa uzommeputa a.
Maka ule ahụ: gram 400 nke mmanụ aṅụ, mmanụ shuga 200 grams (ọ ka mma iji fructose), akwa abụọ 2, 50 grams nke bọta (ma ọ bụ margarine), 0,5 tsp. nri soda, 2 tbsp. vodka ma obu cognac, ¼ st. mmiri, ọ dị mkpa ịchọrọ na ọ bụrụ na ị gbakwunye vodka na mgwakota agwa, a ghaghị belata mmiri dị ukwuu. Ọzọkwa tinye a ngwakọta nke ngwa nri 0,5 tsp. na gramma 750 nke ọkwa mbụ.
Iji tinye ngwa nri, ị nwere ike iji ngwakọta agwụ agwụ, ị nwere ike ịkwadebe onwe gị. Iji mee nke a, mix pawuda, nutmeg, ginger, anise, cloves, na ụdị nke kachasị amasị gị. Anyị ji nlezianya dozie ngwakọta a. Ị nwekwara ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi a na-akụ n'ala, lemon zest iji meziwanye uto ahụ.
Maka ichikota na ichota ulo, anyi na akwadebe protein ghari.
Mmanụ aṅụ, sugar, na bọta, ọkụ na mmiri ruo mgbe a gbazere shuga ahụ, tinyekwa ọkara nke ntụ ọka ahụ a kwụrụ, n'ala ghọọ ntụ ntụ, wee mezie ngwa ngwa. A na-eme ka ntụ ọka ahụ dị jụụ ka ọ dịkwuo ọkụ, mgbe ahụ, anyị na-etinye àkwá, na-etinye ntụ ntụ n'ime brewed mgwakota agwa ma tinye 2 tbsp. l nke vodka ma obu cognac. Nke a dị mkpa maka ihe kachasị mma nke mgwakota agwa. Tinye nwayọọ nwayọọ na ntụ ọka ahụ ma jiri nlezianya gwakota ya.
Egbula iji ntụ ọka niile mee otu mgbe, ngwakọta ahụ ekwesịghị ịbụ oke ma ọ bụ dị oke oke, ọ ga-abụ nke na-agbanwe ma dị oke. N'okwu mbụ, ị ga-enweta achịcha siri ike, na nke abụọ, ntụ ọka ahụ ga-agwụ, nkọwa nke ụlọ ahụ ga-efunahụ. Ozugbo nkwadebe nke ule ahụ, gaa n'ihu na ịcha na mmiri nke ngwaahịa. A na-akpọkọta mgwakota agwa ya na ọkpụkpụ nke 5-8 mm, anyị na-ebipụ ihe mgbidi dị njikere na ụlọ maka ụlọ ahụ. Anyị na-akpọ nkụ na oven na okpomọkụ nke 200-220 Celsius C. Anyị na-ewepụ akụkụ ndị a gwụrụ nke ụlọ ahụ ma nye ya nsị.
Mgbe nke a gasịrị, anyị na-ezukọta mgbidi ahụ, na-ejikọta ha ọnụ na enyemaka nke glaze. Iji mee ka mgbidi ahụ jidesie ike, a ghaghị ikpo ọkụ ahụ ọkụ. Mgbe ahụ, tinye akụkụ nke mbụ nke ụlọ ahụ na-enwupụta protein, na nkeji nkeji iri abụọ na abụọ.
