Creme brulee

Dessert "ọkụ oku" Crme brle n'ụzọ nkịtị sụgharịrị dị ka "ọkụ ude". Na n'ezie, ihe ụtọ a dị ụtọ n'ime mejupụtara ude mmiri, ma n'elu kpuchie ya na caramel jikọrọ ọnụ. Kọwapụta na uto nke ngwaahịa a na-emepụta ihe abụghị ọrụ dị mfe, n'ihi na ole na ole ekele anaghị ekwu - ihe niile ezughị! Ihe mbụ a kpọtụrụ aha na-emetụ ihe dị na narị afọ nke 17, otu Francois Messalo, bụ onye na-elekọta kichin n'ụlọikpe Duke nke Orleans. Ma, enwere ike ime ihe omume mbu nke uzommeputa a. Site n'ụzọ, e nwere Spanish analogue cream-brule - Catalan ude. Ụkpụrụ ahụ bụ otu ihe ahụ, ma kama ude, a na-eji mmiri ara ehi mee ihe, ma ọ dịkwa abụba. Dị ka ihe ọkụkụ, ma e wezụga maka vanillin, mgbe ụfọdụ tinye pawuda, lemon peel ma ọ bụ oroma.

Dessert "ọkụ oku" Crme brle n'ụzọ nkịtị sụgharịrị dị ka "ọkụ ude". Na n'ezie, ihe ụtọ a dị ụtọ n'ime mejupụtara ude mmiri, ma n'elu kpuchie ya na caramel jikọrọ ọnụ. Kọwapụta na uto nke ngwaahịa a na-emepụta ihe abụghị ọrụ dị mfe, n'ihi na ole na ole ekele anaghị ekwu - ihe niile ezughị! Ihe mbụ a kpọtụrụ aha na-emetụ ihe dị na narị afọ nke 17, otu Francois Messalo, bụ onye na-elekọta kichin n'ụlọikpe Duke nke Orleans. Ma, enwere ike ime ihe omume mbu nke uzommeputa a. Site n'ụzọ, e nwere Spanish analogue cream-brule - Catalan ude. Ụkpụrụ ahụ bụ otu ihe ahụ, ma kama ude, a na-eji mmiri ara ehi mee ihe, ma ọ dịkwa abụba. Dị ka ihe ọkụkụ, ma e wezụga maka vanillin, mgbe ụfọdụ tinye pawuda, lemon peel ma ọ bụ oroma.

Efrata:

• Ude 400 ml
• Azụ anụ ọkụ 3 PC.
• Sugar 30 g
• Sugar vanilla 10 g
• Brown shuga 1 tbsp. l.

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe ihe oriri dị otú ahụ, were: ude na 33% abụba, nsen 3 (naanị yolks bara uru), sugar, sugar brown for powdering.
• Nri nke 2 na vanilla shuga na-eweta obụpde, mana anaghị esi. Wepụ si na okpomọkụ ma dị jụụ, n'ụzọ nkịtị 5 nkeji.
• Nzọụkwụ 3 Gwakọta akwa yolks (na-enweghị ndị na-edozi ahụ) na shuga ma jiri nwayọọ jikọọ na whisk. Ma adalala.
• Nzọụkwụ 4 Gosipụta 0,5 iko na-ekpo ọkụ ọkụ n'ime yolks na sugar na agwakọta ruo mgbe shuga gwakọtara.
• Nzọụkwụ 5 Mee ka ude ahụ nwee obere jet, na-akpali mgbe niile. Ọ dị ezigbo mkpa n'oge ọ bụla iji mix mmiri mmiri, ma ghara ịkụ aka, nke mere na ọ dịghị ihe ọ bụla. Ọ bụrụ na ha apụta, wepụ ha na ngaji ma ọ bụ mgbapu na onikpị.
• Nzọụkwụ 6 Wunye mmiri mmiri n'ime ebu ma tinye ha n'ọkpụkpụ jupụtara na mmiri nke mere na ọ rute n'etiti etiti ahụ. Zipu ogbe na oven di ọku ruo 180 ° C maka minit 25.
• Nzọụkwụ 7 Mee ka ndị na-ebu ya dị ọkụ na-ekpo ọkụ, ma tinye ya na friji maka awa 3.
• Nzọụkwụ 8 Ugbu a, ịchọrọ ịmepụta akpụkpọ anụ caramel. Iji mee nke a, fesa n'elu ya na shuga na-acha aja aja na akpọọ nkụ na "grill" maka ihe dị ka nkeji 5 na oke okpomọkụ. Lezie anya ka ọkụ ghara ire ọkụ, ma n'elu bụ ọla edo na agba.
• Nzọụkwụ 9 Na-eme ka ahụ dị jụụ na ngwa nju, wee jee na tebụl.