Anyị na-akwadebe Azu Azu - a kpochapụrụ nke nri Tatar, otu n'ime nri ndị a ma ama na ọkacha mmasị. Azu biara na nri Russian site na omenala Tatar. Site na omenala, a na-eji anụ ehi ehi, ma e nwekwara ọdịiche na nwa atụrụ na ọbụna anụ anụ! A na-egbutu anụ ahụ na e ghere eghe, wee ghaa ya na eyịm, tomato, poteto na cucumbers. Na Tatarstan, ha na-ekwu na aha efere a sitere na okwu "azdyk", nke pụtara nri, nri. Na ntụgharị site na Persa "azu" - obere anụ anụ na osere ose. Nke a bụ ụfọdụ ihe nzuzo nke ezigbo azịza: anụ na-agbalị ịkpụ n'ime otu iberibe ahụ, ma gafee ụdọ; ighe anụ ahụ kwesịrị ịdị na-eme ka ihe dị ọkụ na-acha ọkụ na-acha ọkụ na-acha, na-agbasa ya na akụkụ nke na o nweghị oge iji nye ihe ọṅụṅụ ahụ; A ga-edozi akpa dị iche iche, ma ọ bụ mgbe ọ dị njikere - jee ozi na anụ ahụ! Ọfọn, ihe nzuzo kachasị mkpa bụ ọnọdụ dị mma!
Efrata:- Nri na-eri nri 400 g
- Sugar 1 tsp.
- Nnu 2 nhicha
- Pickled cucumbers 2 PC.
- Tomato 2 PC.
- Pasta tapawa 30 g
- 2 cloves
- Yabasị ọcha 1 g
- Karọt 1 pc.
- Poteto 2 PC.
- Ose nwa ala 1 tuo
- Nzọụkwụ 1 Maka nri, ị ga-achọ anụ ehi, poteto, tomato, carrots, eyịm, garlic, pickles, nnu, ose na shuga.
- Nzọụkwụ 2 Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe 2-3 cm.
- Nzọụkwụ 3 Iberibe yabasị n'ime yiri mgbaaka, bee karọt ma bee n'ime obere iberibe. Bee garlic.
- Nzọụkwụ 4 Ghee anụ ahụ na obere butter, na-etinye garlic ka o sie ụtọ. Fri na akwa okpomọkụ ruo mgbe kpara, nke mere na anụ adịghị enye ihe ọṅụṅụ.
- Nzọụkwụ 5 Tinye yabasị na esi nri na mkpuchi ekpuchiri.
- Nzọụkwụ 6 Gbakwunye carrots ma nọgide na-eme ka ọ dị mfe site na ịtinye obere efere ma ọ bụ mmiri.
- Nzọụkwụ 7 Ka ọ dịgodị, bee poteto ma bee n'ime obere nkanka. Sie na mmiri, ma ọ bụ steamed. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ighe.
- Nzọụkwụ 8 Tinye tomato na anụ ahụ ma nọgide na-ekpo ọkụ maka minit 10. Weghaara na anụ ahụ adịghị ehichapụ, tinye mmiri mmiri.
- Nzọụkwụ 9 N'ikpeazụ, gbakwunye obere spoons nke tomato ihendori na chopped pick cucumbers. Simmer maka 5-10 nkeji. Nnu na ose, tinye obere shuga iji dozie uto tomato.
- Nzọụkwụ 10 Mgbe poteto dị njikere, jikọta ya na anụ ma hapụ maka nkeji ise ọzọ.
- Nzọụkwụ 11 Gbanyụọ okpomọkụ ma hapụ ịkwụrụ maka nkeji 5 ma mechie mkpuchi ahụ. Na-efe ọkụ.