Anyị na-esi nri Tikka masala na osikapa basmati Mgbe m gara ihe ngosi India, enwere m ezigbo ngwa nri na ngwaahịa nke mba a. Ihe oriri na-esiteghị na mmasị ezinụlọ anyị, ya mere, site n'ọtụtụ ntụziaka nke nri ndị India, ahọpụtara m nhọrọ kasị dị nro, ọ bụ tikka masala, ọkụkọ na ngwa nri, nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri Europe, kwekọrọ m nke ukwuu. Nke bụ eziokwu bụ na nke a abụghị nri mba ọdịnala, ọ bụ ezie na a na-arụ ya na ụlọ oriri ndị India na obodo Europe. Akụkọ ihe mere eme na-ejikọta ọdịdị ya na ụlọ mbụ India na London. A na-ekwu na otu onye ọbịa bịara iwe na-ewute n'eziokwu ahụ na ọkụkọ ahụ na-akọrọ ma ghara imetụ ya. Nri ahụ na-ahụ ngwa ngwa, ụzọ yogot ya na tomato, gbakwunyere ngwa nri ma wepụ ọkụkọ na ngwakọta a. Achịcha ahụ dị ezigbo ụtọ, ọkụkọ ahụ dịkwa nro na ihe na-atọ ụtọ, na site na mgbe ahụ, efere ahụ enwetawo ewu ewu pụrụ iche. Mgbanwe dị iche iche na isiokwu "tikka masala" ugbu a, ị nwere ike ịhụ nnukwu ego, m weere ihe nchịkọta nke ihe ụtọ ezinụlọ ma chọọ m ịkọrọ ya.
Efrata:- Chicken ara 1 pc.
- Pasili dị ọhụrụ 5 g
- Basmati osikapa 230 g
- Nnu 0.5 tsp.
- Ọhụrụ ginger 0.5 tsp.
- Lemon ihe ọṅụṅụ 1 tsp.
- Ngwá ọrụ garam masala 1 tsp.
- Na-aṅụ yogọt 250 ml
- Ude 100 ml
- Sugar 1 tsp.
- Tomato tapawa 1 tbsp. l.
- Zira (Cumin) ala na 0.25 tsp.
- Turmeric 2 tsp.
- Na-egbu nri n'ala Paprika 0,5 tsp.
- Mmiri 1 tbsp.
- Ọhụrụ ginger 1 tsp.
- Garlic 3 denticles
- Eyịm 1 pc.
- Nnu 0.5 tsp.
- Nzọụkwụ 1 Anyị ga-achọ anụ ara ọkụ, yogot nke ọma, ngwa nri garam masala, ginger, paprika, turmeric, zira, tomato mado, ude, ihe ọṅụṅụ lemon, yabasị, garlic, nnu na shuga.
- Nzọụkwụ 2 Tupu isi nri, ekwesịrị ịme ọkụkọ ọkụ na ngwakọta nke yogọt na India ngwa nri, masala be, lemon juice na ginger. Kwadebe marinade a, ichikota ihe ndi di mkpa.
- Nzọụkwụ 3 Bee ọkụkọ n'ime iberibe nha a chọrọ. Ha nwere ike ibu nnukwu ma ọ bụ obere. Ebe ọ bụ na ekwesiri m ime ya na oven, bee ya n'ime iberibe 3 cm.
- Nzọụkwụ 4 Anyị na-etinye ihe ndị ahụ ọkụkọ n'ime marinade ahụ, jikọta ya, tinye ya na nju oyi maka otu awa ma ọ bụ karịa.
- Nzọụkwụ 5 Ka anyị bepụ mmiri mmiri si na ọkụkọ wepụ, nyefee mpempe akwụkwọ ahụ na efere mmiri na-eziga ya na oven maka ogologo oge nkwadebe ihe oriri.
- Nzọụkwụ 6 Ghichaa eyịm, gụchaa ginger na obere grater ma pịa garlic site na pịa.
- Nzọụkwụ 7 Ghee akwụkwọ nri ahụ ruo mgbe a ga-agbaji ya.
- Nzọụkwụ 8 Anyị na-awụnye akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ na mmiri, gbakwunye niile ngwa nri dị mkpa maka ihendori, tomato mado, nnu na shuga, esi nri na obere ọkụ maka 5-10 nkeji.
- Nzọụkwụ 9 Tinye nnukwu ude ahụ na ihendori ma weta ya na obụpde.
- Nzọụkwụ 10 Tinye ọkụkọ si na oven n'ime ihendori. Ebe ọ bụ na ọ fọrọ nke nta ka ọ dị njikere, ọ na-anọgide na-etinye ya ntakịrị na ihendori maka imerụ ihe zuru ezu na ísì na agba nke ihendori.
- Nzọụkwụ 11 Ka anyị kwadebe osikapa basmati maka ejiji. Otu n'ime ihe ndị dị na ya bụ na ịkwesighi ịsa ntụ ọka ahụ ugboro ugboro, dị ka anyị na osikapa nkịtị. A na-esi na salmati sie ya mmiri salted dị ka akụkụ abụọ nke mmiri, 1 akụkụ osikapa.
- Nzọụkwụ 12 N'elu ugwu nke osikapa na-egbuke egbuke na-etinye ọkụkọ na-esi ísì ụtọ na ihendori, gbasaa pasili pasili nke ọma - tikka masala dị njikere.