Ịzụta ihe nkwakọba ihe dị na sauerkraut, họrọ ngwugwu ebe enwere pịkụl - nke mbụ, ọ bara uru n'onwe ya, na nke abụọ, na kabeeji, nke na-apụta na-enweghị brine, vitamin C na-ebibi ngwa ngwa.
Ndien, ke akpatre, ịzụrụ - nwaa ya! Nke kacha mma sauerkraut - ọ bụghị nnu, ma ubé utoojoo, ripening - na-enweghị "presnynka", ume ọhụrụ, crunchy na adịghị adụ.