Satsivi ihendori

Ihe mgbakwasị Satsivi bụ otu n'ime ihe oriri ndị Georgian a kasị mara amara, nke nwere ọtụtụ ụdị. E si na Georgian sụgharịa dịka "chilled" ma jiri ya, nke ka ukwuu n'ime ụdị oyi. Enwere ike ịchọta ihe oriri a n'ozuzu ụwa, ma a na-enye ya nnụnụ ma ọ bụ anụ. Otu ihe dị iche iche nke ihendori a bụ iji ya dị ọtụtụ mkpụrụ ndụ ukpa. N'ihe dị ọkụ, o nwere njiri mmiri mmiri na-egbuke egbuke, mana ọ na-esiwanye ike ma ọ bụrụ na mma.

Ihe mgbakwasị Satsivi bụ otu n'ime ihe oriri ndị Georgian a kasị mara amara, nke nwere ọtụtụ ụdị. E si na Georgian sụgharịa dịka "chilled" ma jiri ya, nke ka ukwuu n'ime ụdị oyi. Enwere ike ịchọta ihe oriri a n'ozuzu ụwa, ma a na-enye ya nnụnụ ma ọ bụ anụ. Otu ihe dị iche iche nke ihendori a bụ iji ya dị ọtụtụ mkpụrụ ndụ ukpa. N'ihe dị ọkụ, o nwere njiri mmiri mmiri na-egbuke egbuke, mana ọ na-esiwanye ike ma ọ bụrụ na mma.

Efrata:

• Onion 8 PC.
• Mkpụrụ ukpa 4 tbsp.
• Nri ọka wit 2 tbsp. l.
• Garlic 3 denticles
• Coriander akọrọ 1 tsp.
• Black ose ntụ ntụ 1 tsp.
• Ala cinnamon 0,5 tsp.
• Nri 5 PC.
• Ngwakọta nke hops-suneli 0,5 tsp.
• Ose uhie uhie 0,5 tsp.
• White mmanya mmanya 5 ml
• Saffron n'ala 0,5 tsp.
• Efere broth 500 ml
• Chicken abụba 125 g
• Nnu 2 tsp.

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe ihe oriri ị chọrọ iji yabasị, mkpụrụ ndụ ukpa, ọka wit (ma ọ bụ ọka) ntụ ọka, garlic, coriander osisi, ose ojii na-esi ísì ụtọ, pawuda ala, mkpokọta ndị na-esi ísì ụtọ, Hmeli-suneli mix, Saffron, efere ọkụkọ, gbazere abụba na nnu nnu.
• Nzọụkwụ 2 Bulbs dị ọcha.
• Nzọụkwụ 3 Na pan frying, gbanye ọkara nke anụ ọkụkọ na abụba na ya na ya.
• Nzọụkwụ 4 Gwakọta ntụ ọka ahụ nke mbụ na abụba fọdụrụ na nwuo ruo mgbe agba aja aja na-apụta. Ya mere, esi esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ, na-enweta ísì ísì ụtọ, ọ dịghị etinyekwa ya na ihe ntanye.
• Nzọụkwụ 5 Mgbe ị kwadochara, ka ntụ ọka ahụ dị jụụ, ma jiri obere nfere na-atụgharị ya, nwuo nwayọọ, gbakwunye na efere nke fọdụrụ wee nụgharịa, hụ na enweghi ọkpụkpụ.
• Nzọụkwụ 6 Ghee obere ihe ahụ na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ na, na-akpali akpali, obụpde ruo mgbe oké.
• Nzọụkwụ 7 Were mkpụrụ na kọfị kọfị, gbakwunye garlic, ruby ​​na ose oji, ala coriander na nnu (nụrụ ụtọ), na-ede akwụkwọ na obere grater.
• Nzọụkwụ 8 Were uka ahụ nke ọma na ngwa agha.
• Nzọụkwụ 9 Tinye ngwakọta n'ime ntụ ọka ahụ na-ejuputa na mix.
• Nzọụkwụ 10 Ghaa ájá ahụ na-edozi ya.
• Nzọụkwụ 11 Gwakọta ihe nile na, edemede, simmer maka minit 15-20 na obere okpomọkụ.
• Nzọụkwụ 12 Gbakwunye pawuda, mgbọrọgwụ ala, "Hmeli-suneli", saffron na mmanya mmanya na-ese n'ime ntakịrị mmiri mmiri n'ime ihendori. Mee ka uka. Kpoo ihe oriri na obere okpomọkụ nke 5-6 nkeji. Emechara ihendori iji chekwaa.