Tupu ị tụlee ihe bara uru ma na-emebi ihe nke gelatin, ka anyị gbanwee ntụgharị ya. Gelatin bụ gluu anụ, nke a na-enweta site na ịkpụkpụkpụ nku, na-ebugharị na anụ ahụ nke ụmụ anụmanụ ma ọ bụ azụ. N'ihi ya, mgbe a kpochara ya, a na-enweta ihe ndị dị na ya n'enweghị kemịkal, nakwa na-enweghị ihe mgbakwunye - collagen. Gelatin si n'asụsụ Latịn sụgharịrị dị ka oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ oyi. O nweghị isi na uto ma nwee protein (ihe karịrị pasent 85).
Esi kwadebe gelatin
Usoro nkwadebe nke gelatin dị nnọọ mfe. Nke mbụ, wunye gelatin (obere spoons) na obere mmiri, na oyi, ka ọ kwụrụ maka ọkara otu awa ma ọ bụ otu awa, tupu ejikọta ya maka nsị. Mgbe ahụ, anyị na-etinye ya na ọkụ ọkụ na-akpali ya ruo mgbe mkpọsa kpamkpam gbasaa. Mgbe nke ahụ gasị, nyo ma gbakwunye compote ma ọ bụ broth, kpọmkwem n'ebe ahụ, ihe ịchọrọ gelatinize. Ọ bara uru na-arịba ama na gelatin dị na okpomọkụ-na-agbaze, na mmiri oyi ọ na-agba.
Ihe mejupụtara gelatin na ebe tinye ya
Gelatin gụnyere: sodium, potassium, zinc, magnesium, phosphorus, iron na amino acids (proline na hydroxypropylene). Na 100 grams nke ihe a nwere: gram 0,4 grams, 87.2 grams protein na 0,7 grams nke carbohydrates. Na caloric ọdịnaya nke ngwaahịa a 355 kcal.
A na-eji Gelatin n'ọtụtụ ebe. A na-eji ya maka nri maka ịkwadebe efere site na anụ, azụ, na-eme jellied na oyi. Nakwa site na ngwaahịa a jelly, marmalade, souffle, marshmallow, wdg. Gelatin na-eji ọgwụ na emepụta kandụl na capsules. A na-eji ya na ụlọ ọrụ foto na na cinema maka mmepụta fim na akwụkwọ foto. A na-eji Gelatin emepụta akwụkwọ ego, mgbe ị na-eme pel. N'ikpeazụ, a na-ejikwa ya maka ebumnuche ịchọ mma - a na-agbakwunye ha na masks, balms, shampoos, creams, etc.
Njirimara bara uru nke na-abaghi uru nke gelatin
Iji nri gelatin mee ihe bụ na amino acid nke na-arụ ọrụ ya, na-eme ka ụbụrụ na-arụ ọrụ ma na-ewusi obi ike, nọgide na-enwe àgwà nke njikọ njikọta na ọkwa dị mkpa. Ọ bụkwa ihe oriri na-edozi ahụ. Ngwaahịa a na-eme ka akpụkpọ ahụ dị ngwa, na-abụkarị mgbe ọkpụkpụ na ọnyá. Gwa ya ndị nwere sostehondrosis na arthritis. Gelatin na-egbochi mbibi nke cartilage.
Gelatin bara ezigbo uru maka ụmụ nwanyị. Iji ngwaahịa a na nri eme ka ọnọdụ ntutu, mbọ na akpụkpọ ahụ dị mma. A na-atụ aro ka ị jiri ndị mmadụ na-arịa ọrịa ọbara ala. A na - atụ aro iji gelatin na nsia, eriri mmiri na ọbara ọgbụgba.
Enweghi ike iwere ya n'ime ulo, kamakwa ngwa ad-hoc na ihu na nkpu isi, aka. Gelatin na-edozi ahụ ga-eweghachi ntutu isi. Ọ ga-egbochi akpụkpọ anụ na akpụma, mbọ ya ga-adị ike, ọ ga-eto nke ọma.
Njirimara dị njọ nke gelatin adịghị oke. Enweghi njigide zuru ụwa ọnụ maka iji ngwaahịa a. Otú ọ dị, n'ọnọdụ dịkarịsịrị njọ, ọ pụrụ ịkpata allergies. Emebakwala gelatinoglyudeyam, ndị nwere ọrịa nke usoro obi, yana ndị ọrịa ọrịa oxaluricheskie.
Dịka e kwuworo, eji gelatin eme ihe, n'ime na pụta. Tụlee nhọrọ dị iche iche, olee otu ị ga-esi tinye gelatin. Nke a bụ ọnye nke gelatinous ntutu, ihe mkpuchi nke ihe otutu na gelatin nkpuchi maka ihu, yana akwa ntu na mgbakwunye ngwaahịa a. Okwesiri iburu n'uche na otutu ndi nwanyi anwalewo ihe ndi a. Usoro ndị a na-arụ n'ụlọ, nlekọta anụ ahụ, ntutu na mbọ aka na gelatin adịghị mma karịa ụlọ mposi. Na uru nke ngwaahịa a bụ na ị nwere ike ịzụta ya na ụlọ ahịa ọ bụla maka penny.