Kedu ihe bụ meatballs? Meatballs dị obere centimeters otu na ọkara - abụọ na bọọlụ nke obosara nke anụ a mịrị amị, nke a na-esite na efere. N'ụzọ bụ isi, a na-esi anụ dị iche iche a na - egwupụta anụ - anụ ehi, anụ ezi, ọkụkọ na ihe ndị ọzọ, ma mgbe ụfọdụ, ọ bụ azụ. Na mince bụkwa ụdị dịgasị iche iche, nke a bụ eyịm (chopped ma ọ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ n'ime anụ grinder) na carrots na osikapa, ose nnu na oge ndị ọzọ na-agbakwụnye ka ha rie. Site na anụ a na-eme nke ọma na-apụta bọọlụ-meatballs. Gbalịa ime ka ha dị ntakịrị na otu.
N'ezie uzommeputa maka nri ofe na meatballs:
Iji kwadebe ogbe a dị mfe ma dị ụtọ ị ga - achọ: ihe dị ka ọkara kilogram nke beef ala, okpukpu ise na ise (lee anya nke pan gị), otu isi eyịm, iri asatọ na narị gram nke carrots, otu ose dị ụtọ Bulgarian, ụfọdụ vermicelli (kachasị mma "spiderweb"), nnu na ose.
Dika ekwuru ya, kwadebe anu ozo nke nkpuru obi gi choro, ma wepu ya. Nri nnu na ose na-atọ ụtọ. Iji nye nri ahụ dị oke nro, ị nwere ike itinye ya ntụ nke achịcha na-acha ọcha, mgbe ị bepụsịrị ya na ya ma tinye ya na mmiri ara ehi. Nsen na nri gị adịghị eme ihe ọ bụla, ma ọ bụghị na mincemeat ga-esi ike, na efere ga-eto ígwé ojii.
Na-akwadebe akwụkwọ nri ahụ: a kpochara poteto na bee n'ime obere cubes, a na-egbutu yabasị na osisi, na karọt dị atọ na nnukwu grater. Ose (ọ bụrụ na ị kpebiri ịgbakwunye ya na ofe), kwa, bee n'ime obere iberibe. Eyịre, carrots na ose na-eghe ya na mmanụ mmanụ, ọ ka mma iji mmanụ na-enweghị isi. Obere ga-adị nro, carrots na-egbuke egbuke ma na-adịkwa nro, yabasị dịtụ nchara. Mee ka ha dịkwuo mfe n'otu pan na ha niile, mgbe ha na-eri nri na ha, ị nwere ike itinye okpokoro ose (site na nchịkọta na ị gaghị etinye ya na ofe), ya mere ọ ga-esi ísì.
Emechaala. Sliced nduku na mmiri esi na pan maka nkeji ise, Mgbe oge a gasị, gbakwunye ya na mpempe nri, gbakwunye ya n'ọkụ ahụ.
A na-esi ofe ya ruo minit iri na ise. Mgbe a na-esi ya, tinye obere obere vermicelli-spideries na ya. Ma echefula nnu ya. Iji nụrụ ụtọ.
Na mgbakwunye na vermicelli na ofe a bụ nju ọ bụla, ma ọ bụ buckwheat, osikapa, ọ ka dị ezigbo ụtọ. Mmadụ ekwesịghị ichefu ihe dị mkpa - osikapa na buckwheat na-arahụ ụra mgbe ị tinyechara meatballs na pan, na vermicelli n'ime nkeji ise! Emehiela! Ma ọ bụghị ya, vermicelli ga-esi na obụpde, a ga-emechikwa ọka ahụ n'ụzọ megidere.
Tupu ị wepụ ihe ofe na meatballs si ọkụ, gbakwunye otu n'ime ha - atọ nke akwụkwọ laurel. Onwe m, m na-agbakwunye nko nke "oge hops-suneli". Ihe nzuzo ọzọ dị: mgbe a gbanyechara sri na ị gbanyụ ọkụ, kpuchie pan ahụ na akwa nhicha ma mee ka ọ kwụrụ maka minit ise ruo nkeji ka o wee ghara isi ísì na ísì ísì dị iche iche.
Na tebụl ofe na meatballs na-arụ ọrụ na crumbled herbs. O nwere ike ịbụ eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, garlic, ose, pasili, celery - nke kachasị amasị gị. Green a ofe a abụghị iji merie! Ọzọkwa na nnukwu efere nke ofe, ị nwere ike ịgbakwunye spoonful nke utoojoo ude. Ma Mayonezi abaghị ya uru - ọ na-agbanwe ezigbo ahụ. Ọ na-akawanye njọ.