Iji kwadebe borscht ejiri ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ụdị dịgasị iche iche, ma ọ bụghị n'ihi ndabere nke beets na anụ, ọ bụ ezie na a na-eji anụ ahụ eme ihe n'ụzọ dị iche, ha niile na-adabere na efere nke ị na-ahọrọ borsch. Borsch, n'adịghị ka ọka ndị ọzọ, nwere nrịkota na-edozi anya na ihe ndị ọzọ, nke pụtara na o nwere uto na-esiwanye ike. Na njikere nke borscht anaghị eji pasta na ọka, naanị akwụkwọ nri na anụ.
Tụlee uzommeputa kpụ ọkụ n'ọnụ nke borsch nke Ukraine. Otu ụdị anụ na-eri anụ na ọkpụkpụ, kabeeji, biiti, yabasị, poteto, carrots, pasili, mmanụ, galik, ose ojii, ose Bulgarian, mmanụ sunflower, nnu.
Akpa, a na-esi anụ anụ, oge nri ga-abụ na ọ dịkarịa ala awa abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị anụ ahụ si na pan ma bee n'ime obere iberibe.
Ọzọ, ọ dị gị mkpa ikpochapụ ndị biiti ma bee ya n'ime obere cubes nke ihe dị ka otu centimita ma gbakwunye na broth. N'oge na-adịghị anya ka ndị biiti dị njikere ịkpụ kabeeji na poteto ma gbakwunye efere, sie nri ruo mgbe ọ dị njikere.
Eyịm na carrots grate, kpochachaa ose Bulgarian, jikọta ihe niile. Kpoo mmanu mmanu mmanu na frying pan ma ghee ihe ndi ozo na ha ruo mgbe "ihe njo" (nke a na-ekpebi nke a site na agba nke yabasị).
A na-egbutu pasili, dill, galik (garlic nwere ike ịdụkọta ya na grater na obere akụkụ obe nke cell ma ọ bụ tinye ya site na ngwaọrụ pụrụ iche na-agbanye ya na otu nkedo nke nkedo).
Nkeji ise tupu ekere borsch, frying, greens, anụ anụ, ose ogwu, e tinyere nnu n'ime ya. Mgbe a kwadebere nke ọma, borscht efere kwesịrị ịdị na-acha beetroot, mgbe ụfọdụ ka a na-eji mkpụrụ vaịn na-emepụta ihe na-agba agba, na-agbakwụnye ya n'oge nri beets bụ nanị abụọ tụlee. Ị kwesịrị ịṅa ntị n'eziokwu ahụ bụ na nnu borsch ekwesịghị ịdị tupu oge 5-10. tupu ọ dị njikere. Nke a dị mkpa maka agba agba nke broth ahụ, ọ bụrụ na agbakwunye nnu tupu oge eruo, nnu agaghị ekwe ka beetroot "nyefee ụcha" na broth, ebe ọ bụ ihe tannin ihe gbasara ndị na-ekpo ọkụ.
Ugbu a na efere gị dị njikere i nwere ike fesa ya na ude ma ọ bụ Mayonezi na efere. Na tebụl borscht na-ekpo ọkụ ọkụ.
Dabere na uzommeputa a, ị nwere ike ịnwale ihe ndị na-emepụta, tinye ihe site n'aka gị n'enweghị atụ egwu ịkwatu "ihe niile" ahụ. N'ihi ya, nweta borscht nke kwekọrọ na mmasị gị.
Enwere uzommere borsch n'ime ihe a na-akpọ ọkụ. Na ndị mmadụ, ọ bụ omenala ịkpọ beetroot. Na beetroot beetroot na-ebipụ n'ime cubes dị ka nkịtị borsch, ma akwụkwọ na grater. Enwere ike ịchọta Beetroot n'ụdị ụdị nri borsch. Ihe mejupụtara nke beetroot na-ejedebe n'ọkụ anụ (ọ bụghị abụba), beets, poteto, eyịm na carrots. Na eyịm na carrots adịghị agafe ebe a na-amị ihe, ma na-esi nri naanị n'ime ihe ndị ahụ niile. A na - achọtakarị beetroot sugar na ọtụtụ ụlọ ọgwụ na ụlọ ọgwụ dị iche iche tupu ụlọ akwụkwọ na ụlọ akwụkwọ agụmakwụkwọ (ụlọ akwụkwọ ọta akara).