Onye ọ bụla maara banyere uru nke nri Mediterranean. Artichokes bụ otu n'ime ngwaahịa ndị bi na Mediterenian nwere ogologo oge na-enwe obi ụtọ maka ihe bara uru bara uru. N'ihi na anchochok bụ osisi. Ọ bụghị mmadụ niile nwere ike ịza ajụjụ ahụ, ụdị mkpụrụ a bụ ụdị. Ma obu ma obu ihe oriri? Ka anyị tụlee ya, ma tụlee uru bara uru nke atịchok.
Ma, ma ọ bụ nke ọzọ
Artichoke bụ osisi perennial nke ezinụlọ Compositae, bụ onye ikwu ya nke a maara nke ọma: ọka, ahịhịa, burdock. Na nsụgharị site na Arabic, a na-akpọ ya - ụgbụ ụrọ. E nwere ihe dị ka otu narị ma ọ bụ otu narị ụdị ya, ma ọ na-erughị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ha nwere ike iji maka nri.
N'oge okooko osisi, a na-ekpuchi atịchok na nkata dị oke nchara site na asaa ruo asatọ centimita na dayameta, na-adị nnọọ ka eriri ahihia anyị. Ma ọ na-emekarị nke dị ntakịrị, n'ihi na a na-ebipụ mkpụrụ osisi, ghara ikwe ka mgbasa ha daa. Ọ bụ ha, ndị a na-adịghị ọcha, dị ka bumps, na-eji maka nri na maka ọgwụ na nzube.
Ngwakọta
Ndị buds nwere vitamin C, B1, B2, E, carbohydrates, saline ịnweta, carotene, nnukwu ígwè, potassium na phosphorus. Na mgbakwunye, ihe dị mkpa n'ime inulin shuga, nke dị n'ime afo na-agbawa, na-aghọ fructose zuru ezu, ma si otú a gbochie mmụba n'ọbara shuga. Nri uto nke osisi a na-etinye aka na cinnarin, nke bara uru maka imeju ya site na choleretic eme.
Akwukwo anumanu na-enwekwa uru bara uru: protein, carbohydrates, vitamin B, B12, C, nakwa potassium salts, lactic, citric, malic acids, flavonoids, coumarin, ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke enzymes, na ihe ndị ọzọ.
Njirimara bara uru na ngwa na nkà mmụta ọgwụ
Atịchok nwere diuretic di nwayọ na mmetụta nke laxative, budata belata ọkwa cholesterol n'ime ọbara, imeziwanye metabolism, na-eme ka ọrụ nke usoro nhụjuanya nke etiti ahụ dịkwuo elu. A na-eji ya eme ihe dị ka tincture ma ọ bụ decoction. N'ihe mpụga maka eczema na psoriasis.
Atịchok dị ka mpempe akwụkwọ bụ akụkụ nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọgwụ niile a chọrọ maka ọrịa imeju (cholecystitis, ịba ọcha n'anya, imeju cirrhosis na ihe ndị ọzọ). Dị ka ndị na-eri nri, ndị artichokes kwesịrị itinye na usoro mmechi n'ihi na ha nwere ihe ndị na-egbochi sel imeju site na mmetụta ọjọọ nke radionuclides, toxins na salts metal.
A na-eji ọgwụ ezigoro eme ihe agwọ ọrịa maka nri na-edozi ahụ na ọrịa ndị dị ka ọrịa shuga, atherosclerosis, ọrịa akụrụ, cholelithiasis. Nke a dị ntakịrị calorie: na artichoke 100 grams nwere nanị 50 kcal.
Ngwa na cosmetology
Ndị ọkachamara na-agwọ ọrịa anaghị eleghara ngwaahịa dị otú ahụ anya ma jiri ya mee ihe maka nchịkọta anụ ahụ dum, na ọgwụgwọ cellulite, na mesotherapy (usoro a na-anaghị agwọ ọrịa nke ihu na ihu, mgbe ị na-eji microneedles n'okpuru mgbatị anụ ahụ dabere na atịchok). N'otu oge, a na-eji syrups na mbadamba nwere akwụkwọ anwụrụ.
Ngwa nri
A pụrụ iji atịchok mee ihe ma kwesịkwara iji ya mee ihe maka ọgwụgwọ ọgwụ, kama dịka ngwaahịa na nri na-eri. Ọ ga - eme ka ọ baara gị uru, na - emetụta akụkụ ahụ dum dum n'ụzọ zuru oke. N'echiche nke ndị na-edozi ahụ, artichokes nwere ike iji dochie anu, ọkụkọ ma ọ bụ mushrooms na nri gị kwa ụbọchị: ị nwere ike itinye ha na salads, ị nwere ike esi nri artichokes sie.
Kedu otu esi ahọrọ ahịhịa aka
Artichokes toro na mgbụsị akwụkwọ na mmiri. Ihe owuwe ihe ubi nke mmiri bụ olive akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, oge owuwe ihe ubi na-enwekwa etu tintị na lilac ma dị ka a ga-ejide ya na oyi. Ọtụtụ connoisseurs choro artichokes nke mgbụsị akwụkwọ owuwe ihe ubi ha fleshiness. A na-ere ahịa artichokes na nnukwu ụlọ ahịa n'afọ niile, ma ha anaghị ele ya anya, buds na-ada ụra, shrunken. O yighị ka ha ga-enwe ike ịkwadebe nri na-aba uru n'ezie.
Ịzụta artichokes na oge nke okike ha na-ahọrọ n'ọdịdị. Atịchok ga-adị ọhụrụ, ya na akpịrịkpa. A dụrụ gị ọdụ ka ị nweta atịchok, tinye ya n'ọbụ aka gị, na ntị gị ma gee ntị. Ọ bụrụ na ị nụ ụda, ọ dị mma. Mkpụrụ osisi a na-eji aka nri na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri.
Na mba ebe enwere mkpịsị aka, a na-ele ha anya karịsịa ma ọ bụrụ na edobeghị isi ahụ ma ọ bụrụ na e nweghi ihe ọ bụla. A na-ejiri mmiri esi mmiri ma ọ bụ ọbụna rie raw n'enweghị ihe ọ bụla fọdụrụ. Ọ bụ n'ime ihe ndị a na-emepụta ihe na-emetụta abụba metabolism.
O di nwute, enweghi ike ibughari artichokes n'oge a. A na-ejikarị okpukpu dị elu na ụda nha. Mkpọ ma ọ bụ raw artichokes kwadebe dị iche iche salads. Iji detụ ire, nkuzi a na-ahụkebe yiri akwa walnuts. A na-ejikọta sloped sloped inflorescences na akwụkwọ nri ndị ọzọ, azụ, ham ma ọ bụ cheese. Nnukwu, nke e guzobere okirikiri, bụ nke a na-eji maka efere nri. A na-ebipụ isi ya ma jupụta na nkwụsịtụ. Ị nwere ike esi nri mmiri nnu na mmiri salted ma rie dị ka efere onwe ya ma ọ bụ dịka efere n'akụkụ iji azụ na azụ anụ. Ọtụtụ mgbe, a na-ata ahịhịa anwụrụ ọkụ ma gbakwunye pies, risotto, pasta, Pizza, anụ na ihe oriri na ihe oriri na nri ndị ọzọ.
Esi kwadebe artichokes
Enwere ihe nzuzo na ịkwadebe artichokes maka ojiji. Nke mbụ, ọ dị mkpa ka ị bepụ ụkwụ ahụ site na otu ụzọ n'ụzọ atọ, wepụ akwụkwọ niile mebiri emebi ma ọ bụ ndị na-arụ ọrụ. Ihe ndị fọdụrụnụ, ihe oriri na-eri ka ọ dị mkpa ka ebipụ akụkụ ahụ dị elu. Ozugbo nnu nnu ma obu tinye ha na mmiri lemon ka ha ghara igba ochichiri. Wepu n'etiti inflorescence na ngaji. Ọ bụrụ na ọ dị gị ka ihe a niile dị mgbagwoju anya, ị nwere ike ịzụta artichokes nke mkpọ na a na-esi na mkpọ. Ha ga-aga nke ọma dochie ahịhịa artichokes.
Ọ bụrụ na ị kpebie ịga n'ụzọ niile ị na-akwadebe artichokes onwe gị ma kwadebelarị ha, dịka e kwuru n'elu, ugbu a bụ oge ịkụ ha. Ị chọrọ mmiri nnu na ihe dị ka ọkara otu awa. Cheta na na pan pan, ha nwere ike igbanwe oji. Ya mere, na-elekọta ụrọ ma ọ bụ na-enamel ware. Achịcha ejiji na-adị njikere mgbe a na-atụ ha ngwa ngwa na ndụdụ.
Otu esi eri artichokes
Otu esi eri nri artichokes azu bu kwa uzo. Nke mbụ, ha ji aka ha rie ya. Naanị gbasapụ akpịrịkpa site na mkpuru osisi na, na-ejide mkpịsị aka gị site na njedebe dị mkpa, dunk na ọkụ ihendori. Mgbe ahụ, ha tinyere n'ọnụ, na-edetụ ezé, na-adọkpụ, na-afụ ụra anụ ahụ. Mgbe akpọrọ ihe niile, ị nwere ike iburu ala. Ugbu a, ị ga-achọ mkpụchasị aka: ndụdụ na mma.
Ma ọ dịghị atụ aro ka ị na-arụ ọrụ mmanya na artichokes. Cinenarin dị n'ime ha na-agbanwe mmetụta nke ndị nabatara ire ụtọ nke ire, na ị pụghị ịghọta mmanya dị mma n'ụzọ dị ùgwù. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, saa ya na mmiri oyi.
Nri e ji esi nri site na atịchok bụ ihe bara uru ma dị ụtọ. Gbalịa ịmalite ihe dị nnọọ mfe, mee ka ndị enyi gị na ndị enyi gị nwee ọhụụ dị iche iche nke obere calorie ọhụrụ.