Maka ọgwụgwọ nke ọrịa shuga na maka igbochi ọrịa a nakwa maka ịnọgide na-enwe ahụ ike, iwu nke ihe oriri na-edozi ahụ dị mkpa. Na ọrịa shuga, ị ga-eri nri ndị nwere ike belata ọbara shuga.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ịdị mkpa na ọrụ nke carbohydrates na nri na-arịa ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịmata ọdịiche dị n'etiti "ezigbo" na "ọjọọ" carbohydrates, nke na-ekpebi site index glycemic index (GI). Ngwaahịa ndị dị elu (GI), anụ ahụ na-etinye ya ngwa ngwa ma mụbaa ọkwa shuga ọbara. Ngwaahịa ndị dị ala (GI), na-eme ka glucose na-abanye n'ime ọbara, na ọkwa a ka na-akwado.
Ncha bụ ụdị ihe ọkụkụ dị otú ahụ nke nwere ike ịmalite ma wepụ ya na ngwaahịa na-egbu egbu ma na-akpali ọrụ nke akụkụ eriri afọ. Ndị na-arịa ọrịa shuga, ọ dị mkpa ka ha rie nri ndị nwere ụba, n'ihi na ngwa nri na-eme ka mmiri glucose belata ngwa ngwa, ma nọgide na-edozi shuga.
Ya mere, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na nri nke ndị ọrịa mamịrị bụ ngwaahịa dị mkpa, Otú ọ dị, dị ka ihe oriri nke onye ọ bụla. Ụkpụrụ nke iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri kwesịrị ịdị 3 ruo ugboro 5 n'ụbọchị, na nri ọ bụla. Mkpụrụ akwụkwọ ndị dị mma na mkpụrụ osisi na - enye vitamin, fiber na carbohydrates ahụ. A na-ahụkwu ụbụrụ na akwụkwọ nri, na poteto dị - 2.9%, na kabeeji - 14% nke okpukpu kporo, na tomato nwere ihe ruru pasent 5 nke aro akọrọ.
Ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị itinye aka na nri nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi iji belata ọbara shuga. Na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị iche iche, ndepụta (GI) nwere ihe dịgasị iche iche, nke a na-emetụtakwa uru nke ngwaahịa ụfọdụ, maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Ndepụta (GI) nke ngwaahịa ndị dị ka egusi, unere, beets, ọka, carrots dị na 55-95.
Nri ndị a kwesịrị ịdị na-eri nri na-arịa ọrịa shuga ma ọ bụrụ na ha na-eme ihe omume ha kwa ụbọchị na nnukwu mmefu ume. Mgbe ahụ, mmụba na shuga na ọbara, na ịrị elu nke ike, na-akwado iji kwado ọrụ ahụrụ, ahụ ga-ewepụkwa ahụ iji nọgide na-echekwa ihe dị mkpa.
Akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi dị mma iji belata ọbara ọbara na ndị na-arịa ọrịa shuga - kọlịflawa, eggplant, radish, turnips, ose dị ụtọ, tomato, cucumbers, spinach. Salad, ugu, zucchini, kabeeji ọcha (GI 15), mkpụrụ, sel sugar (GI 25), mkpụrụ osisi a na-agwaghị agwa (GI 30), na mkpụrụ osisi ndị ọhụrụ (GI 40) na-enweghị agbakwunye shuga. Ọ kacha mma iri nri na-ata ma ọ bụ na-esi nri, ma ọ bụ esi nri.
Ọ kachasị mma maka ndị ọrịa mamịrị iji rapeseed ma ọ bụ mmanụ oliv, yana ihe ndị dị ka pasta tomato, ginger, letus, horseradish, mọstad, garlic, ose, nnu, ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya, iji nye akwụkwọ nri. E nwere ike jupụta saladharin na lemon ihe ọṅụṅụ, yogot nke dị ala. Na obere ego i nwere ike iji mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị mma, n'ụdị mkpụrụ osisi a mịrị amị.
Nri nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga agaghị akpọ ya ihe na-emerụ ahụ ike ma ọ bụ dị ala.
Eziokwu ahụ bụ na ndị mmadụ na-elebara anya na nlekọta ahụike ha, na-eri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, na-eji iji kwadebe ụdị nkwadebe ndị ahụ na-ejigide ihe bara uru. Na nke a na-enye mmadụ ogologo oge na ume.
Ị nwere, dịka achịcha, sweets, tii, kọfị, buns? Ma eleghị anya ị na-atụ egwu maka ọnụ ọgụgụ gị, ma ị chọghị ka ị zuru ezu. Ma, ọ bụ shuga na-adịghị njọ maka gị? Na ndị mmadụ nwere echiche na shuga bụ ọnwụ ọcha. Ndị dọkịta na-ekwu na ọ bụrụ na ị na-aṅụ shuga, ọ ga - eduga na ọrịa ndị na - adịghị mma.
Eziokwu ahụ bụ na nri nwere ọtụtụ shuga, nke a na-eme ka ọ bụghị naanị ibu ibu, kamakwa mmepe nke ọrịa ndị dị ka ọbara mgbali elu, ọrịa shuga, kansa. Sugar na-akpata mgbanwe n'ọkwa glucose na ọbara n'ime ahụ. Nke mbụ, enwere mmụba dị na glucose n'ime ọbara, ọ na-ejikọta ya na ike. Mgbe ahụ ọ na-ada ọsọ ọsọ, na mmetụta nke ike ọgwụgwụ. Inwe ike na-agbanwewanye ọnọdụ, ike ọgwụgwụ na arụ ọrụ na-ebelata. Enwere ntụkwasị obi nke na-eduga ná ịda mbà n'obi na enweghị nsogbu nke psyche. Sugar nwere ike imebi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma wepụ ihe ndị bara uru dị ka folic acid, vitamin A, C, B12, phosphorus, calcium, iron, chromium.
Sugar na-ebibi ikikere na ezé, na-eme ka ịka nká na akpụkpọ anụ dị ngwa. Ụmụaka na ndị nọ n'afọ iri na ụma kacha njọ. Dị ka ọmụmụ, ọ bụrụ na ị belata shuga shuga na nri gị, ọ na-eme ka ị nweta ihe omumu gị ma mezie nghọta gị.
E nwere ọtụtụ ụzọ isi belata shuga shuga. Ma ha dị nnọọ mfe. Maka ndị mbido, ị nwere ike iji otu usoro, jiri nwayọọ nwayọọ tinye ndị ọzọ. Na ahụike gị, ihe ndị a nile ga-emetụta nnọọ. Ejila sugar na ngwaahịa ndị na-enweghị shuga, nke a bụ cheese cheese, ọka, kọfị, tii na ihe ndị ọzọ. Ekwenyela na okwu sugar bụ "bara uru". Ọbụna shuga na-acha aja aja nwere nsogbu karịa ezi.
Gbalịa ka ị ghara iri nri ndị na-enweghị eriri na nke nwere nnukwu mmanụ carbohydrates. Nke a bụ onyinye, poteto, achịcha na-abụghị ọka. Mụọ ihe mejupụtara nke ngwaahịa ndị ị na-aga ịzụta. Chọọ maka nri calorie dị obere, ọ bụghị "nri na-enweghị abụba" nke nwere ọtụtụ shuga. Na nri ndị a na-agwaghị agwa nwere ike inwe nnukwu shuga. I kwesiri icheta okpokoro shuga, na ihe oriri o nwere.
Zụrụ akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na tomato na agba dị iche iche. Site na agba, ọ ga-ekwe omume ịchọpụta ihe bara uru bara uru, mineral, vitamin dị na ngwaahịa. Ihe oriri na-acha uhie uhie na ihe oriri na-acha uhie uhie nwere ọtụtụ vitamin C, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere eriri na ihe ndị ọzọ. Ma crunches, buns, ibe ga-ewepụ kpamkpam nri.
I kwesiri iji nlezianya jiri nlezianya mee ihe. Ha na-emepụta ụlọ ahịa chromium n'ime ahụ, n'ihi ya, ọchịchọ maka sweets na-aba ụba. Onye ọ bụla na-esi ísì ụtọ nwere ihe ndọghachi azụ ya. Mụta ịgụ akwụkwọ ahụ nke ọma. Kewaa mkpụrụ shuga na-egosi na 4, mgbe ahụ anyị na-enweta ego nke spoon tia na-agbakwụnye na ngwaahịa a.
Họrọ mkpụrụ osisi a na-ejighị n'aka. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịme mkpụrụ na-atọ ụtọ, ịkwesịrị ịkwụsị ego ha na 100 ma ọ bụ 120 grams kwa ụbọchị. Usoro a nwere ike ịkwadoro ndị dị mkpa iji belata shuga ọbara ma ọ bụ ghara ibu ibu. Nke a dị mkpa maka ihe ngosi ahụike.
Site na nri gị, ị ga-ekpochapụ nectars, nke nwere nnukwu shuga. A sị ka e kwuwe, sugar n'onwe ya bụ ihe na-emerụ ahụ, ihe dị elu ya nwere ike igbochi mbido mkpụrụ osisi dị oké ọnụ ahịa. Ị ga-ahọrọ 100% ihe ọṅụṅụ. Ọ ka mma ịkwadebe onwe gị ihe ndị na-eme ka mmiri na-acha.
Ndị mmadụ na-enweghị "ịdabere na shuga", ike ha na ịdị elu ha adịghị adabere na ọnụnọ nke ihe na-akpali akpali ma na-enwe mmetụta uche. Iji belata ọbara ọbara ị chọrọ iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Iji usoro ndị a nke belata shuga, ị nwere ike ịgbanwe àgwà ị na-eri ma nwee ike ime ka nri dịkwuo mma.