A maara ndị a na ndị mmadụ n'oge ochie, ya mere ndị bi n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia na Mediterenian na-eji ya esi nri na ọgwụgwọ, karịsịa nke digestive, imeju na akpụkpọ ahụ. N'ihe banyere akụkụ ahụ nke digestive, ihe a ma ama vitamin U (ihe ndị dị na kọlịflawa ruo 2 mg%), ebe a bụ aha nke sitere n'okwu bụ "ulcus" (Latin - "ulcus"), na-arụ ọrụ ebe a. N'ime usoro ahụ ike, ọ na-ekwusi ike na usoro nke mmepụta nke acids na enzymes, na ndị ọrịa, na-eme ka epithelium nke afo na duodenum sikwuo ike, mezi usoro nke metabolic, ma mee ka ngwọta nke ntụpọ ọnyá na mgbatị ahụ dị.
N'ọnọdụ gastritis na belata acidity, ọ bara ezigbo uru ịṅụ ihe ọṅụṅụ ọhụrụ kọlịflawa , ọkara iko ugboro atọ n'ụbọchị otu awa tupu nri, ruo ogologo oge (otu ọnwa, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, megharịa). Otu ọgwụgwọ maka hemorrhoid.
Kọlịflawa na-ahụ n'ihu protein ndị ọzọ (ruo 2,5%), nke a bụ ihe dị mkpa dị na ụlọ, ma maka ahụ nwata na maka ndị tozuru okè. Ndị na-edozi ahụ nwere ọgaranya amino acids - arginine, tryptophan, lysine na ihe ndị dị otú a, ya mere, a na-ewere ha zuru ezu. Methionine na choline dị mkpa maka imeju umeji na gallbladder. Methionine na cystine, amino acids na kọlịflawa dị ka anụ na azụ. Ya mere, ọ na-emepụta ihe ndị dị otú ahụ na-edozi ahụ ma dị ụtọ.
N'ezie, kọlịflawa na-ama oke site na njirimara nke vitamin: A, C (ruo 75 mg%, nke a dị okpukpu abụọ karịa citrus, 50 g nke kabeeji nwere ike inye vitamin) kwa ụbọchị, K, eyi, B1, B2, B6. Vitamin A na C sitere na antioxidants kachasị mkpa, nke na-eme ka nchebe ahụ na-adịghị ahụ maka ahụ ike, na vitamin nke ìgwè B, na mgbakwunye na ọrụ ndị ọzọ, dozie ọnọdụ ụjọ nke mmadụ.
Usoro nchịkọta nke nchịkwa bụ sel nke calcium, phosphorus, potassium, magnesium, ígwè, na ụdị nsị dị mfe. Ọ hụrụ pectins, malic na citric acid. Ọrụ dị mkpa nke tartronic acid na-arụ, nke na-egbochi mgbanwe nke shuga dị ka abụba nke abụba, ma nye klọflawa ahụ ka ọ dị obere kalori, enwere ike ịre ya dị ka ngwaahịa bara uru maka ndị na-eche nchetụ na nkwado nke oke ahụ.
Akpokọta vitamin dum, nke dị na kọlịflawa, na-eme ahụ dị ka ezigbo onye ọbịa: ọ na-eme ka hematopoietic, metabolic, mmepe ọkpụkpụ, usoro nchebe, usoro mgbagwoju anya. Ya mere, kọlịflawa bụ nri na-eri nri dị mkpa ma dịkwa mkpa maka ụdị nile nke ndị bi na ya. Ọbụna maka ọtụtụ "picky" (ọ bụghị nke ha kpatara) ndị ọrịa mamịrị. Ha nwere ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ sitere na kọlịflawa, ebe glucose na fructose na-ejupụta n'etiti shuga, na sucrose bụ nke kachasị nta. Maka ndị nwere ọrịa obi, kọlịflawa dịkwa oke uru, ebe ọ na-ewepụ cholesterol ma na-ewusi arịa ọbara.
Ụdị kabeeji dị iche iche, dịka ndị na-eri nri, dị mma nchebe megide kansa. Nke a na-emetụtacha kabeeji, dị ka ndị ọkà mmụta sayensị America na Canada si gụọ mmadụ 1,300 bụ ndị a chọpụtara na ha nwere ọrịa cancer. Nzube ha: ọ bụrụ na a na-eji efere mee ihe kwa ụbọchị n'ụdị ụdị kabeeji, 52% na-adị ize ndụ. Ya mere, ha na-atụ aro ka ihe oriri na-eri kwa ụbọchị dị ka ụzọ isi gbochie: isi, yana mmepe nke ọrịa cancer dị ukwuu n'ime ụmụ nwoke.
Na enweghị agụụ, afọ ntachi na ọrịa imeju, na-aṅụ brine pickled kọlịflawa . Ọ bụrụ na a na-agbapụ ụbụrụ - na-enye aka ịsacha ya na mmiri ọhụrụ, nke a na-atụgharị na ọkara ya na mmiri dị ọkụ.
Iji mee ka ọkụ na ọnyá ndị na-adịghị agwọ ogologo oge, jiri kọlịflawa doo: jikọta epupụta na protein na-edozi ahụ, dọba ha na karama nke gauze na-agbanye n'ọtụtụ ebe, jikọta ebe ahụ emetụtara ma jikọta ya na bandeeji.