Ala nna yogurt bụ Bulgaria, ọ bụ n'ebe ahụ ka ihe mejupụtara ya kachasị mma. Nke ahụ bụ, ọ dịghị ihe mgbakwunye na ya na-ekwe, naanị ihe mbụ na eke ngwaahịa. Na yoghurt ụlọ nwere ike ịnọ ugbu a na ude, na mmiri ara ehi, n'ebe nile, e nwere akwa ákwà dị iche iche, ndị nchebe, yana ngwaahịa ndị a haziri ahazi. Enweghi njikwa kwesịrị ekwesị maka mmekọrịta a na-eme ka eziokwu ahụ dị na ụlọ ahịa ị na-ahụkarị ihe adịgboroja na aha mbụ, mana enweghị ọkara nke ihe ndị dị mkpa. Ọ bụ ya mere yoghurts ji esi nri n'ụlọ na-enweta nkwado. Kwadebe yogọt dị mfe, ọ ga-achọ ihe ụfọdụ, otu yogọt pụrụ iche ma ọ bụ onye nkịtị multivarka.
Njirimara bara uru nke yogọt
Ihe yoghurts nke ụlọ mere ka ọ baa uru, n'ihi na ha sitere na ihe ndị e kere eke. Yogọt nwere ọtụtụ protein bara uru, ihe dị iche iche nke vitamin na mineral, gụnyere calcium, potassium na phosphorus. Tụkwasị na nke ahụ, nchịkọta nke yogọt gụnyere ọtụtụ ọnụọgụ bacteria, bụ nke, mgbe a na-enyocha ya, nwere mmetụta dị mma na usoro nsị digestive ma kwalite mmetọ dị mma. Ya mere, yogọt a na-eme n'ụlọ dị mma maka ndị mmadụ na-arịa ọnyá afọ na ọrịa ndị ọzọ nke tract intestinal. Yogurt bụ ngwaahịa hypoallergenic, nke na-eme ka ọ dị mma maka ndị na-arịa ọrịa dịgasị iche.
Ntụziaka maka nri yoghurt na multivariate
Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ nwere ike ịnagide ọrụ a, n'ihi na usoro nchịkọta nri abụghị naanị dị mfe, mana ọ na-adọrọ mmasị. Ya mere, n'inwe ezi ọchịchọ ịkwadebe, ị nwere ike ịga n'ihu ugbu a.
Maka nri ị ga - achọ:
- mmiri ara ehi nke mmiri;
- Ihe iko achịcha (a ghaghị iji ya na nke mbụ, oge niile ị ga-eji mee yogot dị njikere).
- multivark.
Nkwadebe :
Nke mbụ, ịkwesiri ịmepụta mmiri ara ehi ahụ, wee kpoo ya na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 40. Ọnọdụ a dị mma maka ịgbakwunye yogọt ma ọ bụ ụda pụrụ iche. Otu liter nke mmiri ara ehi ga-achọ ihe dị ka okpukpu abụọ nke ihe iko achịcha.
Mgbe ahụ, a ghaghị ịwụnye ngwakọta a ga-eji wụsara obere ite. Nri site na nri nwa dị mma. Mgbe ahụ, na ala mulvarki ị ga-etinye akwa akwa, tinye ite na yogọt n'ọdịnihu ma wụsa mmiri. Lezienụ anya: mmiri ekwesịghị ikpuchi ite ndị ahụ kpamkpam, kama ọ bụ naanị iru n'ubu. Mgbe nke ahụ gasịrị, na multivarker ị ga-agbanye ọnọdụ ọnọdụ ọkụ. Oge iri nri yogọt na-adabere na mma nke ferment. A ghaghị gbanyụọ mulvarku naanị mgbe yogọt dị arọ. Usoro dum nke isi nri na nkezi ga-ewe ihe karịrị otu na ọkara ka awa abụọ.
Mgbe ị gbanyụrụ yogọt dị ọtụtụ ka a ga-ahapụ maka awa ole na ole na ya. Ịhapụ yogọt otu abalị dum adịghị atụ aro ya, n'ihi na ị nwere ike nweta ngwaahịa acidic. Mgbe ha na-esi nri ma na-agba chaa chaa, a na-ewepụ yogọt, a na-eji ite na-etinye ite ndị ahụ ma tinye ya n'ime friji.
Nke ahụ bụ nanị maka awa ole na ole ị nwere ike ịka mma, nke ọma, na nke kachasị mkpa, yogurt dị mma.