Ọbịbịa nke mgbụsị akwụkwọ bụ oge kachasị amasị maka ndị frog niile nke "ịchụ nta". Ndị agha na-eji ogologo osisi na ọkwá, ndị na-eburu ihe ọkụkụ gafee mba ahụ na-aga n'ihi na ha jidere ha - anụ ọhịa na-esi ísì ụtọ. A bara ọgaranya owuwe ihe ubi nke na-acha ọcha mushrooms, mushrooms, sweetfishes, chanterelles, poderezozovikov, redheads, freckles na-enye ohere ọ bụghị nanị na-ezuru na-eri na oge, kamakwa na-stock elu na nri na nnu preparations maka oyi. Karịsịa, ntụziaka dị mfe ma na-atọ ụtọ maka ịtụkọta mushrooms n'ụlọ na ọnọdụ dị ọkụ na oyi bụ ndị a ma ama. A na-eme ntanetị ndị dị ntà na obere mkpọ, nke nwere ike ịchekwa ha n'oge oyi. O nwekwara ike ikpo osisi na "ụlọ" mushrooms - oyster mushrooms na ọgwụ. Gụkwuo ka esi esi nụ nnu nnu maka oyi na aka gị na ntụziaka nzọụkwụ site na foto na vidiyo na.
Kedu ka esi etinye mushrooms mushrooms nchịkwa n'ime mkpọ na ụzọ na-ekpo ọkụ - usoro nhazi dị mfe site na ntinye maka oyi na foto
Ụzọ na-ekpo ọkụ na nnu nnu na mkpọ, karịsịa, mushrooms, ọbụna maka usoro nhazi dị mfe maka nkwụ oyi, ogologo ma sie ike karịa oyi. Ma, uto nke mushrooms, salted n'ụzọ dị otú a, dịkwuo jupụta na ọgaranya. Ya mere, ọ bụrụ na ị naghị atụ egwu obere nsogbu, jide n'aka na ị ga - ejikwa ihe osise dị mfe iji mee ka nchịkọta dị na ntanye, ka esi esi nnu nnu nke mushrooms na ite na ụzọ dị ọkụ.Ihe dị mkpa maka nnu mushrooms nnu n'ime ụzọ dị ọkụ maka oyi
- mushrooms
- nnu
- kpakpando dill
- garlic
- currant epupụta
- akwukwo akwukwo
Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka otu esi esi nnu nnu na ụzọ dị ọkụ na mkpọ maka oyi
- Ka anyi malite site n'ighota ihe ndi ozo. Tupu ị na-aga na pickling, a ga-etinyekwu mushrooms maka nkeji iri abụọ na mmiri dị ọcha na 10 ml nke mmanya. Ngwurugwu a ga-enyere aka na-asachasị mushrooms, nakwa ịchụpụ korynok, ájá.
- Mgbe ahụ, ịkwesịrị ịsacha anụ ahụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Ọ kachasị mfe maka nzube a jiri akụkụ siri ike nke washcloth, nke kwesịrị ka ọ bụrụ nke ọhụrụ. Mgbe a sachachara, a ga-eji mmiri oyi wụsara mushrooms ma zigara ya na stovu.
- Na-eso mushrooms na tank nri, anyị na-etinye currant epupụta peeled garlic cloves.
- Mgbe ahụ, ọdụm nke mkpụrụ osisi na n'ọnụ mmiri na-ahapụ. A na-ekpebi ọnụ ọgụgụ nke ngwa nri dịka ọnụọgụgụ nke mushrooms na ihe mmasị dị ụtọ. Ihe dịka 1 n'arọ nke mushrooms i kwesịrị iji 2 dil mesịa, 2 n'ọnụ mmiri epupụta, 3-4 cloves nke garlic, 2-3 epupụta nke nwa currant.
- Anyị tinye nnu n 'nzọụkwụ ọzọ. Ndozi na ọ dịghị mkpa, ebe ọ bụ na salting mushrooms ga-agafe kpọmkwem na anoghi n'ulo oba. Ya mere ugbu a, ọ ga-ezu iji nweta 3 tablespoons nke nnu.
- Anyị na-ebute mmiri na obụpde na obụpịa mushrooms maka nkeji iri abụọ karịa ọkara okpomọkụ. N'ikwekọ, anyị na-akwadebe mkpọwa maka pickling. Anyị na-eme ka ite ndị ahụ kpoo anyị ọkụ ma tinye ha na nke ọ bụla n'ime nkume ahụ.
- Mgbe ahụ gbasaa mushrooms, tinye teaspoon nke nnu.
- Mgbe ọzọ dina akwa nke mushrooms na spoonful nke nnu. Izoghari n'uzo di otua, anyi mejuputara ite. Juputa na ogwu ogwu na-agba ume.
- Anyị na-etinye ite ndị ahụ na capron lids, bụ nke e bu ụzọ tinye maka 10 sekọnd na mmiri mmiri. Mgbe obi jụrụ anyị, anyị na-echekwa pickles n'ebe dị jụụ (okpuru ulo, friji), pụọ na ìhè anyanwụ kpọmkwem.
Kedu ka esi eme nsị nnu nke ọma maka oge oyi na mkpọ - usoro nhazi ngwa ngwa ma dị mfe
Ụzọ maka nsị anụ ọhịa nnu dị mma maka oge oyi na mkpọ, ọtụtụ, ma anyị na-enyekwu otu n'ime nhọrọ ndị kasịsị mfe na - kachasị - salting. N'adịghị ka salting na mmiri, usoro a anaghị achọ nhịahụ pụrụ iche. Iji mee ka anụ ọhịa nnu nnu dị mma maka oge oyi n'ime mkpọ maka nhazi uzọrọ dị mfe na ngwa ngwa, red na russet kacha mma.Ihe ndị dị mkpa na-eme ka anụ ọhịa salve dị mma dị na mkpọ na oyi na-eme ngwa ngwa
- rozhik ma ọ bụ russula
- nnu
Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka otu esi etinye nsị nnu nnu nke ọma n 'okpokoro nke oyi maka nchịkọta dị mfe
- Ọ bụrụ na ị na-acha uhie uhie, mgbe ahụ, ọ bụrụ na ị na-acha uhie uhie, a pụghị ịsacha ha. O zuru ezu iji hichaa mushrooms na akwa ákwà dị nro iji wepu ihe ọ bụla na-efe efe. Ma russula dị mma ịsacha ma na-agba chaa chaa mgbe niile, n'ihi na ọ na-enye ilu mgbe ị na-amị mkpụrụ.
- N'ime nnukwu mmiri anyị na-agbasa oyi akwa nke mushrooms (na eriri ala) ma fesaa nnu n'elu. Maka 1 n'arọ nke mushrooms i kwesịrị iji ihe dị ka gram 40 nke nnu.
- Gbanwee nsị nke nsị na nnu ruo mgbe anyị mejupụtara ike a họọrọ.
- A na-ekpuchi elu oyi akwa nke ndị na-egbu egbu, na-apịa ọtụtụ ugboro. Site n'elu tinye akwa ma ọ bụ mkpuchi, tinye mmegbu. Dị ka mmegbu, ị nwere ike iji nnukwu liter atọ, nkume granite, wdg.
- Anyị na-ahapụ mushrooms n'okpuru mmegbu maka ihe dị ka 3-4 ụbọchị. Mgbe ha na-enye ihe ọṅụṅụ zuru oke, anyị na-ebugharị nri dị nro dị ọcha maka ite dị ọcha tinyere brine ma kpoo ya.
Kedu ka nnu nnu na podberezoviki na osisi - nhazi uz o di mfe maka uzo oyi site n 'ukwu
Bunnies na anoghi n'ulo oba maka uzo di mfe maka oyi oyi saline di mfe. Isi ihe bụ ịkwadebe mushrooms n'ụzọ kwesịrị ekwesị maka salting ka ha wee ghara ịṅụ ilu na-enweghị isi. Gụkwuo banyere otu esi na nnu nnu n'okpuru okwute birch na ndagwurugwu maka oge oyi n'ime usoro nchịkọta dị mfe.Ihe ndị dị mkpa iji bulie mushrooms n'okpuru ogbugbo birch maka oyi na usoro nhazi dị mfe
- podberezoviki - 2 n'arọ
- nnu -100 gr.
- currant epupụta
- dil
- horseradish epupụta
- garlic
- nsị
- akwukwo akwukwo
Ntụziaka site na nkwụsịtụ otu esi esi nnu podberezoviki nasimu na mkpọ maka nhazi uzọrọ dị mfe
- Tupu ị na-amalite ịtụtụ, ọ dị ezigbo mkpa iji kwado podberozoviki n'ụzọ ziri ezi. Iji mee nke a, ha ga-ebu ụzọ na-ekpo ọkụ ruo awa ole na ole na mmiri, wee kpochachaa ma kpochapụ akwa ahụ si na chaa na ụkwụ. Maka salting maka oyi, ọ kachasị mma iji obere podberezoviki, a ga-ebipụkwa nnukwu ụdị dị n'ime obere iberibe.
- Na ala nke ite osụhọde a oyi akwa nke mesịa dil na epupụta nke currant, horseradish. Tinye garlic na-achacha achacha, obere klova, akwukwo akwukwo. Ọnụ ọgụgụ nke ngwa nri na herbs kwesịrị ikpebi "site na anya".
- N'elu oyi akwa nke herbs na ngwa nri, dina a oyi akwa nke mushrooms, fesaa na nnukwu na-abụghị iodized nnu.
- Ọzọ tinye oyi akwa nke herbs na seasonings, mgbe ahụ, mushrooms ọzọ.
- Na-ekpuchi akwa oyi akwa na akwa ma ọ bụ gauze. Na-ekpuchi obere mkpuchi ma tinye nrụgide.
- Na-ahapụ mushrooms n'okpuru mmegbu nke 3-4 ụbọchị, mgbe ahụ, ya na brine, na-ebu ha na potụla ite na-emechi ha na lids.
Kedu ka ị ga - esi na - ebute ihe ndị a na - agba n'ime ite - nchịkọta dị mfe ma dị ụtọ maka oyi
Ntụziaka dị mfe ma na-atọ ụtọ, otu ị ga - esi jide nnụnụ nke ebulu na ite, nke ị ga - ahụkwu, nwere ọtụtụ akụkụ dị mkpa. Ha nile dị mkpa ka ị hụ, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị njikere ime salty islandlets nwere ike ime ka ị ghara ịchọta ya. Ụzọ dị iche iche nke ụzọ ị ga - esi jide nnụnụ ndị a na - efegharị n'ime ite n'ime nhazi uzọrọ dị mfe ma dị ụtọ maka oyi.Ihe ndị dị mkpa, olee otu ị ga - esi nnu nnu nke ikuku na ite na-atọ ụtọ
- ugbo
- currant epupụta
- kpakpando dill
- nnu nchikota
Ntụziaka site na nkwụsịtụ na otu esi eburu ntụpọ na akpa maka nchịkọta dị mfe na-atọ ụtọ
- A na-ekpocha cherị tupu a kpochapu ya tupu a kpochaa ya ma kpochapụ ya n'elu akpụkpọ ahụ. Mgbe ahụ, tinye mushrooms n'ime mmiri dị omimi ma wụsa mmiri oyi n'ụbọchị. N'oge a, mmiri ga-agbanwe ihe dịka oge 1 na 4-5 awa, nke mere na ugbo anaghị enweta uto.
- Dicha mmiri ma tụba mushrooms na colander.
- N'ihe yiri nke ahụ, n'ime ihe ọkụkụ na-enamel, wetara mmiri salted na obụpde ma tinye mushrooms n'ime ya. Obụpde maka 15-20 nkeji n'elu usoro okpomọkụ.
- Anyị na-ewepụta mushrooms si brine. N'ime ite a na-adịghị ahụkebe, anyị na-agbasa nchekwa nke herbs na ngwa nri, mgbe ahụ, mushrooms na nnu. Jupụta ike na ụzọ a fọrọ nke nta ka elu.
- Site n'elu anyị na-ekpuchi mushrooms na akwukwo horseradish ma pịa ya na skewers osisi, nke mere na pịkụl na-arịgo elu.
- Anyị na-agbanye n'olu nke ike nke gauze na zipu ya na ebe oyi maka nchekwa.
Kedu ka nnu nnu mushrooms mushrooms n 'ulo n'uzo di uzo - site n' uzo nzo uzo
Ngwurugwu na-eto eto bụ otu n'ime anụ ndị nwere ike ịnweta maka anụ ụlọ, nke a kwadebere nke ọma ma n'okporo ụzọ oyi ma dị ọkụ. Tụkwasị na nke a, ha anaghị achọ nkwadebe pụrụ iche na ntanye na nhicha. Gụkwuo banyere nnu mushrooms nnu n'ime ụzọ dị ọkụ na ụlọ na nhazi nhazi site na ntinye.Ihe ndị dị mkpa na-eme ka ndị na-eri anu oporo na ụlọ na-ekpo ọkụ
- oporo mushrooms
- nnu
- garlic
- akwukwo akwukwo
- nsị
- oji oji
Ntụziaka site na nkwụsịtụ banyere otu esi esi nụ nnu anu oporo na ụzọ na-ekpo ọkụ n'ụlọ maka oyi
- A na-asa nsị ọka na mmiri na-agba ọsọ ma na-ekekọta ụyọkọ ahụ na mushrooms dị iche iche. Anyị na-ebipụkarị ụdị ihe atụ dị iche iche na obere iberibe.
- Anyị na-esi na mpempe mushrooms na mmiri salted ihe dị ka nkeji iri na ise mgbe esichaa.
- Iche iche anyị na-eme brine: 2 lita mmiri 200 grams nke nnukwu nnu, ngwa nri na herbs nụrụ ụtọ. Were ya na obụpde ma sie ya maka nkeji ise.
- Anyị na-etinye mussel oyster na mgbochi na-ejighi ọkụ ọkụ.
- Anyị na-ekpuchi lids na-eziga ha n'ebe dị jụụ maka otu izu, mgbe nke ahụ gasịrị, ndị pickles dị njikere maka oriri.
Kedu ka esi esi na ncha na-acha ọcha nnu maka oge oyi na mkpọ na ụzọ dị ọkụ - usoro nhazi ngwa ngwa site na nzọụkwụ
White mushrooms dị mma maka ịwụsa ha na mkpọ na ụzọ na-ekpo ọkụ n'ụlọ. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eji dị otú ahụ dị mfe ma na-atọ ụtọ uzommeputa dị ka nzọụkwụ-site-nzọụkwụ version n'okpuru. Ọ dị mfe ịkọwa otú e si esi anụ nnu na-acha ọcha nnu na ebe dị ọkụ maka oyi, na ọbụna nne-nna na-enweghị uche ga-anagide nhazi.Ihe dị mkpa maka nnu na-acha ọcha mushrooms n'ime ite maka ụzọ oyi na-ekpo ọkụ
- ọcha mushrooms - 2 n'arọ
- nnu - 4 tbsp. l. na a slide
- cloves - 2-3 PC.
- garlic - 1 isi
- coriander nụrụ ụtọ
Ntụziaka nzọụkwụ site na ntụziaka maka otu esi esi na nsị nnu na-acha ọcha na-acha nnu maka oge oyi na mkpọ na ụzọ aka ọkụ site aka aka gị
- Na-asa mushrooms ma jiri nwayọọ wepụ akwa oyi akwa. Bee n'ime iberibe otu nha.
- Bee garlic ma bee n'ime efere ndị dị mkpa.
- Mmiri nnu na-eme ka obụpde ma mgbe minit 3-5 gbakwunyere chopped mushrooms ọcha.
- Mgbe esichaa, wepụ ụfụfụ na ụfụfụ, belata okpomọkụ na ọkara ma sie mushrooms maka minit 15.
- Ihe dị ka nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke nri, tinye nri na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mee ka nnu dịkwuo elu.
- White mushrooms na-agbasa na mgbochi Mkpọ, na-agagharị ero n'ígwé na garlic.
- Yet mushrooms ẹdụk site cheesecloth na-ekpo ọkụ brine, na-ahapụ ka ajụkwa.
- Na-ekpuchi ite na lids ma debe ha n'ime ebe gbara ọchịchịrị.