Ihe owuwu ụlọ maka ahụ bụ protein, nke bụ ihe ruru pasent 20 nke oke ahụ anyị. Mana, dịka anyị niile maara site na usoro ọmụmụ ihe ọmụmụ ụlọ akwụkwọ, ahụ mmadụ nwere ihe dị ka pasent 70%. N'ihi ya, ma ọ bụrụ na e wepụrụ mmiri site n'anụ ahụ, mgbe ahụ, n'ala akọrọ bụ isi protein, sitere na ya na akụkụ ahụ na anụ ahụ anyị. Ndị na-edozi, na mgbakwunye, bụ isi iyi nke ike: na enweghị abụba na carbohydrates, ahụ na-enweta ume site n'ịkekọrịta proteins.
Ebe ọ bụ na a na - emegharị mkpụrụ ndụ niile nke ahụ anyị, mgbe ahụ anyị chọrọ protein n'oge niile. Na enweghị protein na ahụ, nsogbu na arụ ọrụ nke uru ahụ, na nke mbụ, ahụ ike malitere. Ihe oriri anyị na-eri bụ maka isi iyi nke protein, abụba na carbohydrates, vitamin na mineral. Otu n'ime ụkpụrụ nke nri kwesịrị ekwesị bụ nkwụsị nke nri n'ihe gbasara ọdịnaya nke ihe niile dị mkpa.
Ma, anụ bụ ụdị protein dị mkpa? Kedukwa anụ a na-eri na nri? Ma ọ bụ, dị ka ihe ikpeazụ, karịa na ọ ga-ekwe omume dochie anụ na nri? Na mgbakwunye na protein na ígwè, anụ dị elu na abụba na cholesterol, nke ọtụtụ ndị nchọpụta na-ewere dịka otu n'ime isi ihe kpatara ọrịa ọrịa obi. Mgbe ọ na-egwu anụ, a na-ewepụkwuo toxins karịa ihe oriri nke osisi - ya mere ọrịa na ọrịa na-arụ ọrụ nke akụkụ eriri afọ.
Echiche a na-ahụkarị na protein ndị dị na anụ bụ ihe kachasị mma maka ịmịnye mmadụ ma ghara inwe ihe ọzọ bụ ihe efu karịa nrafu. Nnyocha nke ihe kpatara na ọnọdụ nke ogologo ndụ emewo ka e nwee àgwà mara mma: na nri nke ogologo oge, anụ adịghị ma ọlị, ma ọ bụ na-anọghị akụkụ dị ala. Dika usoro nke organism si di, mmadu di nso karia ndi ozo: ogologo oge mmadu bu okpukpu isii karia aru ya, nke bu ihe omuma nke ihe ndi ozo, nke a na-achota maka ikpochapu na itinye aka nri.
N'ezie, ndị na-edozi protein na micronutrients dị mkpa maka ahụ dị na nri osisi, nke bụ ihe ndabere nke ihe oriri n'oge niile. Nhọrọ nke nri anụ kwesịrị ịbụ ọka na mkpo. Na nri ga-emeri ụdị ọka dị iche iche na ọka nke ọka na ọka, ihe oriri, salad, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, mkpụrụ.
N'ime mkpụrụ osisi, buckwheat na-ebute ụzọ mbụ na ihe bara uru, na-enye naanị protein na mkpo, nke bara ọgaranya na ígwè ndị ọzọ, ndị bara ọgaranya na vitamin. Ka a sịkwa ihe mere na buckwheat, nke na-eme ka ọbara dị elu ma na-enye ike na ntachi obi, na-ejikarị ya eme ihe na nkà mmụta ọgwụ na egwuregwu. Oats bara ọgaranya na abụba, na-ewepụ cholesterol na normalizes mgbali ọbara. N'ime mkpụrụ ọka niile, ọka wheat bụ ọka ndị kachasị ihe ubi n'ubi ihe ubi. Ma otu akụkụ dị mkpa nke vitamin na ihe ndị na-arụ ọrụ biologically dị na bran, ya bụ. na mkpuru nri ọka, nke na-emeputa ntụ ọka na-aba n'ime mkpofu.
Omenala agwa, nke a na-akpọ nri nke narị afọ nke 21, bara uru, nke bụ isi protein, na protein protein (40%) ọbụna karịa anụ. Tụkwasị na nke ahụ, ihe nchịkwa nwere ọtụtụ vitamin nke ìgwè B (ma e wezụga vitamin B12) na ihe ndị a chọpụtara, ebe ọ bụ na ha nwere nnukwu eriri na eriri, ha nwere mmetụta bara uru na mgbaze. A na-eji emee eme ihe na-emekarị soups, poteto a na-esi na ya. Na agwa ntụ ọka mere noodles, sie jelii na akpọọ nkụ pancakes. Peas, dị ka nchịkwa niile nwere ọgaranya n'ichepụta ihe, vitamin na protein, ọ bụ nanị ntakịrị dị ala karịa nnu na ọdịnaya ya. Peas nwere ọgwụ mgbochi ọrịa cancer ma na-akwalite mwepụ nke ihe ndị na-ahụ redioaktivụ na carcinogenic n'ahụ. Nri, na mgbakwunye na nnukwu ọdịnaya nke protein na vitamin, nwere ihe hypoglycemic, ya mere ọ dị oké mkpa maka ndị ọrịa mamịrị. N'etiti ndị na-eto eto, soya bụ ebe pụrụ iche, nke a na-akpọ anụ nke narị afọ nke 21 - protein ya na-etinye ya n'ahụ pasent 90 ma ọ bụ karịa. N'okwu a, ahụ na-enweta protein na-eri nri na-enweghị nri cholesterol na abụba. Soy ihendori, nke bu fermented, i.e. ihe omuma a, nwere ihe ruru pasent 8% protein ma nwee ike dochie nnu, n'ihi nnu uto. Site na protein, otu kilogram nke soybean kwekọrọ kilogram atọ nke beef.
Ugbua izu ole na ole mgbe ị jụ iri anụ na-eri anụ, ọtụtụ ọbara cholesterol belata.
Arụmụka kachasị nke ndị na-akwado nri bụ na vitamin B12, bụ nke na-ekere òkè na hematopoiesis, metabolism na ọrụ ụjọ, fọrọ nke nta ka ọ bụrụ anụ ahụ, karịsịa n'ime imeju akụrụ na akụrụ, ọ na-adịkarịghị n'ime ihe oriri na ngwaahịa. N'iji ya tụnyere ihe ọ bụla vitamin na ihe ndị ọzọ, mkpa ahụ maka vitamin B12 dị ntakịrị - naanị 2-3 micrograms kwa ụbọchị, ma ọ bụrụ na ọ nweghị onye nwere ike ime n'enweghị. Otú ọ dị, n'osisi osisi a, vitamin a dị, n'agbanyeghị na ọ dị obere, yana, na mgbakwunye, na ihe ndị na-eri nri na mmiri ara ehi. Ya mere, mkpa nke ahụ maka vitamin B12 nwere ike ịnye ya nke ọma site na letus, azụ, osimiri kale, squid, na mmiri ara ehi mmiri ara ehi.
Ugbu a ị maara ihe nwere ike dochie anụ na nri. O gosiputara na nke a agaghi abughi nani nsogbu ahu ike, ma n'uzo di iche iche ga enye aka na mweghachi na ike nke ahuike na mmuta na ndu ndu. Dịka ị pụrụ ịhụ, ọdịdị dị nnọọ ukwuu nke na ị nwere ike ịchọta ihe ọzọ na ihe niile. Na, mgbe ọ tụbara uru na nkwonkwo nile, onye nke ọ bụla nwere ike ikpebi iri anụ maka nri ma ọ bụ hapụ ya kpamkpam. Ma, na-eme ihe oriri gị, ị kwesịrị icheta mgbe nile okwu nke onye nchoputa ọgwụ, ọkachamara a ma ama nke oge ochie Hippocrates: "Nri kwesịrị ịbụ ọgwụ maka anyị".