Na ngwakọta ya na ihe onwunwe, a na-ekewa sugar n'ime monosaccharides, disaccharides, na polysaccharides. Mkpụrụ osisi na-agụnye sugar glucose ma ọ bụ dextrose, mkpụrụ osisi (fructose) na galactose. Ndị na-ejide onwe ha gụnyere mmiri ara ehi (lactose), malt sugar (maltose), bekee na sugar cane (sucrose).
Mkpịsị aka mmadụ nwere ike na-eme ka monosaccharides na-emetụta.
Ka mmadụ wee nwee ike ikpochapụ ihe ndị ahụ na-adịghị mma, mgbaze ha n'ime monosaccharides ga-erute n'ime eriri afọ. A pụkwara ikwu otu ihe banyere starch emepụta ihe oriri, cellulose, nke na-adịghị arụ ọrụ tractestive ma bụrụ ihe kachasị mkpa n'ime ụmụ mmadụ.
Sugar bụ isi iyi nke ike
Tinyere mkpụrụ osisi mkpo, poteto, akwụkwọ nri na ọka, sugar bụ otu n'ime isi ihe ndị na-akpata carbohydrates. Ụdị shuga na stachi dị iche iche bụ carbohydrates kachasị mkpa maka ụmụ mmadụ, ebe ọ bụ na ha na-enye ike ahụ ike dị mkpa. Nri nke carbohydrates dị ihe dị ka 300-500 grams kwa ụbọchị. A na-etinye ihe mgbochi ngwa ngwa ma jiri eriri afọ bata n'ime ọbara, ya mere, jiri ha, ị nwere ike iweghachite ike gwụrụ ngwa ngwa ma bụrụghachi ike ma rụọ ọrụ. Ụdị shuga dị mma na pụrụ iche bụ mmanụ aṅụ. O nwere pasent 75-80 nke shuga (glucose, fructose na sucrose), pasent 15-20 nke mmiri, ihe ndị dị na mineral na ihe ndị na-emepụta (ígwè, potassium, calcium, ọla kọpa, magnesium, sodium na phosphorus). Nnyocha nke mmanụ aṅụ na-egosi na e nwere ọbụna ihe ndị na-eme na antibacterial n'ime ya.
Ndi sugar nwere ike ibute ọrịa a?
Dị ka ọnụ ọgụgụ si dị, onye ọ bụla si mba dị iche iche na-erepịa shuga dị iche iche, ihe dị ka kilogram 40, ma eleghị anya ọbụna kilogram 56 kwa afọ (ya bụ, obere ihe dị ka gram 110 kwa ụbọchị). Sugar buru ibu na-emerụ ma ọ bụrụ na nri enweghị nri (imeju, àkwá), bụ nke nwere ọtụtụ vitamin B, ebe ọ bụ na mgbaze shuga na ahụ mmadụ na-eji vitamin B1 (ihe mgbaàmà nke enweghị - arụmọrụ arụmọrụ na ike itinye uche).
Sweets na-enweghị shuga?
Ụfọdụ candies, na-egbu egbu na-enweghị shuga, n'ihi na ha na-eji ihe ndị na-edozi shuga (yana ịmepụta ngwaahịa ndị a chọrọ maka ndị nwere ọrịa shuga). Ụdị ihe dị mma nwere ike ime ka ọ bụrụ ọbara ọgbụgba, mebie nsụgharị mkpịsị ụkwụ, ọtụtụ mgbe n'ihi ha enwere nsogbu dị iche iche, karịsịa n'ime ụmụaka dị afọ 2-3. Ọ dị njọ na ndị ahụ na-achọ ibu ibu, mgbe ụfọdụ, ha na-eji ngwaahịa a chọrọ maka ndị nwere ọrịa shuga. Nke a nwere ike imebi ahụ ike.
Kedu otu esi eji sugar?
Mbụ. N'ebe o kwere mee, iji rie nri ma ṅụọ ihe ọṅụṅụ kama shuga, ị nwere ike iji mmanụ aṅụ.
Nke abụọ. Ọtụtụ nri nri nwere shuga, anyị anaghị echekwa banyere ya.
Nke atọ. Nri shuga ị na-eri, otú ahụ ka ị ga-enwekwu agụụ.
Nke anọ. Ịkasi ụmụaka obi ma ọ bụ na-ewetara ha sweets kwa mgbede bụ nnukwu ndudue.
Ọtụtụ ihe oriri nwere ụfọdụ shuga. Site n'inwekwu mkpụrụ glucose, a na-emepụta insulin. Glucose kachasị njọ n'ime ọbara ihe dịka elekere elekere mgbe o risịrị nri, mgbe ahụ, ihe kachasị bụ ịta insulin (ihe ndị dị otú ahụ na-eso mgbe iri otu narị grams nke glucose). Ya mere, ị ghaghị ilekọta ahụ ike gị ma jiri nlezianya mee ihe shuga. Ihe a nile na-echebe gị site n'ọtụtụ shuga dị n'ọbara, ya mere na-egbochi ọtụtụ ọrịa ndị ọzọ, gụnyere ọrịa shuga.