A na-akpọ Omega-3 na Omega-6 acid vitamin F. Na ụkọ ya mgbe nile na-ebute ọrịa ọrịa vascular (site na sclerosis na infarction), belata ọgụ, ọrịa imeju na nkwonkwo. Nnukwu abụba buru ibu na pancreas na imeju. Ma dị oke mkpa 25-30 grams (nke a bụ ihe dị ka 2 tablespoons) ga-agbakwunyere nri gị kwa ụbọchị. Otú ọ dị, ihe ndị a nile dị oke egwu bụ nanị n'ime mmanụ ndị a na-akọwabeghị. Ya mere, ezigbo nwunye ụlọ na kichin nwere mmanụ abụọ: mgbe a nụchara anụcha ma deodorized, ọ na-eti mkpu ma na-emenyụ. A na-eji mmanụ na-enweghị ntụ ọka eme ihe na salads, sauces na efere ndị ọzọ.
Esi mee mmanụ mmanụ
Iji nweta mmanụ aṅụ na-adịghị edozi na ịpị ọkụ, a na-ebu ụzọ kpoo osisi ahụ, wee gaa n'okpuru ígwè ọrụ. A na-ekpocha mmanụ a naanị site na ngwaọrụ ndị adịghị. Egwu na-egbuke egbuke na ala nke kalama ahụ adịghị emerụ ahụ ike, dịka ọtụtụ ndị na-eche. Ọ nwere uru bara uru maka ahụ - phospholipids, nke bụ akụkụ nke membranes cell. Mpịakọta na-agba ume na mmiri tupu ịpị anaghị ekpo ọkụ ma weere ya dị ka ọ bara uru, ma ọ dịghị echekwa ya. Mmiri a nụchara anụcha na-agafe ọgwụgwọ alkaline. O doro anya, na-enweghị sedimenti na sedimenti, ọ nwere agba na-adịghị ike na uto. E wepụrụ ihe ndị na-egbu egbu na ya. Ma, ọ dị mwute ikwu, yana ọ bara uru. A na-ejikarị mkpụrụ vitamin sịntetị eme ka mmanụ na-esi nri dị ụtọ.
Iji nweta mmanụ a deodorized, a na-emeso ya na steam akọrọ na okpomọkụ nke 1700-2300 Celsius n'okpuru agụụ na ihe ndị na-eme nsị, bụkarị hexane. N'ihi ya, mmanụ "kpamkpam" - na - efunahụ ya na ísì. Osisi deodorized akwukwo nri bu nke abuo - "D" na "P". A na-ewere Mark "D" dịka enyi na enyi, ebe ọ bụ na ọ nweghị ihe ndị na-emepụta ihe. A na-atụ aro ka ụmụaka na nri nri. A na-enyekarị ihe ọmụma na teknụzụ n'efu na hexane. Ma ọbụlagodi mgbe ị gafesịrị akụkụ nile nke ịdị ọcha, mmanụ mmanu na-ejigide ihe bụ isi nke ha dị oké mkpa iji rie - polyunsaturated fatty acids (PUFAs).
Ụdị mmanụ oriri na-ewu ewu
Ihe kachasị mkpa nke mmanu ihe oriri bụ mmanụ olive. O nwere ihe kachasị mkpa nke dị oké mkpa polyunsaturated fatty acids. Na mgbakwunye na oliv, n'elu ụlọ ahịa na ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta mmanụ ọkụ, soybean, ọka, mmanụ aṅụ. Na sokwa, nkwụ na mmanụ ndị ọzọ.
A na-edebe mmanụ oliv na "refrigerator" ọkụ. Na oyi na-acha na olive olive (na agbanyeghị, nụchara anụcha ma ọ bụ) ọcha flakes guzobere, nke na-apụ na ụlọ okpomọkụ. Nke a bụ ụzọ doro anya ị ga-esi amata mmanụ olive nke bụ ezigbo mmanụ site na ịghọ aghụghọ na nchịkwa. Mmanụ nke kachasị mma bụ ìhè ma ọ bụ odo odo. Nrịgo nwere ugwo ahihia. Na uzo nke mmanu akwukwo nri, mmanu olive nwere onodu puru iche. Na mgbakwunye na acid fatty polyunsaturated, o nwere acids monounsaturated, nke na-enye mgbochi nke atherosclerosis.
Nnukwu ihe oriri nke mmanụ sunflower nwere ike ijikọta ya na Chọọchị Ọtọdọks nke Russia dịka ngwaahịa dị egwu. N'iji ahụ, ọ na-arụsi ọrụ ike ma nwee ọgaranya na polyunsaturated fatty acids.
Osisi Soybe kacha mma maka ụmụaka na nri nri. Ebe ọ bụ na o nwere ihe ndị bara uru, dịka lecithin, dị mkpa iji guzobe usoro nchebe nke etiti na ihe anya. Soybean mmanụ yiri nke a na-ejikọta na abụba azụ. Ke adianade do, mmanụ a nwere ihe ndekọ nke vitamin E. Polka ọtụtụ n'ime ndị na-eto eto soybean (na, site n'ụzọ, ọka) sitere na ihe oriri ndị mmadụ gbanwere, ụfọdụ na-ezere ụdị mmanụ a. Na kpam kpam n'efu! Ihe ize ndụ ndị nwere ike ịbụ ihe ndị dị nro nwere protein mole.
A na-eji mmanụ dị ọcha eme ihe n'ọtụtụ ebe na ụlọ ọrụ nri. A na eji ya maka nri nri margarine, nri mkpọ, Mayonezi na nri. E kwesịghị ileghara mmanụ dị ọcha anya n'ụlọ nri. Mmiri a na-anabata okpomọkụ, ya mere ọ ga-adịrị mma maka frying na frying. Ma onye e ghere eghe egosighi ike itinye aka na onye ọ bụla. Karịsịa ndị mmadụ nwere ọbụna mmepụta mbụ nke arteriosclerosis nke arịa ahụ, ndị na-adịghị edozi imeju, enwere ibu arọ nke ahụ.
Ọka mmanụ maka ire ere na-abịa naanị n'ụdị a nụchara anụcha. O nweghị uru pụrụ iche karịa mmanụ mmanụ. Otú ọ dị, ọ nwere ọtụtụ ọnụọgụ bara uru bara uru (vitamin na ihe ndị na-achọpụta ihe), bụ nke ọ na-enweta na ya kwesịrị ịdị na-ewu ewu n'ụwa nile.
Osisi Sesame , a na-akpọkwa ya Sezam, o nwere uto magburu onwe ya. Ya mere, ọ dị mma maka nri. Nke a na-ewu ewu nke ukwuu na nri ndị China na Japanese. A na-akpọ mkpụrụ osisi same shredded ka a na-akpọ tahini oil, nke halva mere.
Osisi mustard bụ ezigbo ọgwụ. O nwere ihe nketa bactericidal, ya mere ọ dị oké mkpa iji chekwaa, mmepụta azụ na azụ na azụ. Achịcha, were ya na mmanụ mọstad mee ihe, ruo ogologo oge anaghị abawanye, dị egwu, na-esi ísì uto.
Ngwá mmanụ bụ ihe kachasị mkpa mmanụ mmanụ ala na ọnụ ala. O siri ike na-agbanwe agbanwe ma dị ka anụ ezi. Ọ bụ ya mere eji mee ya n'ọtụtụ mba dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, ebe, n'ihi ihe ndị metụtara okpukpe, anụ ọkụ adịghị eri. Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe oriri na-eme ka ndị mmadụ nwee obi ụtọ n'ihi akụ na ụba na-etinye mmanụ nkwụ na-atọ ụtọ, uto ahụ na àgwà adịghị mma.
Ụdị ụdị mmanụ oriri na-adịchaghị
N'okpuru nnukwu nnukwu ụlọ ahịa ị nwere ike ịhụ mmanụ dị ezigbo mma. Onye ọ bụla n'ime ha bara uru n'ụzọ nke ya. Cedar mmanụ dị iche na ọdịnaya nke ihe ndị na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ na mmiri. Ọ na-eme ka ọhụụ ahụ na ọhụụ ya dị mma. Akwukwo mmanu na- emetuta akwara ogwu, akụrụ na imeju. Mkpụrụ mmanụ mkpụrụ vaịn nwere nnukwu antioxidants, na-egbochi ịka nká nke mkpụrụ ndụ.
Osisi flaxseed bụ otu n'ime ihe ndị bara uru na nke bara uru. Na Russia, a maara mmanụ flaxseed kemgbe oge ochie dịka "eze-butter"! Ọ na-enye ụbụrụ nri, na-edozi abụba na-eme ka ahụ dị mma, ihe dị mma na-emetụta arịa, akụkụ eriri afọ na usoro ụjọ. Dị ka ọdịnaya nke acid fatty polyunsaturated, linseed karịrị mmanụ ndị ọzọ niile. Naanị 1-2 tablespoons na-enye ha zuru ezu kwa ụbọchị chọrọ ka ha. Mmanụ flaxseed dị ezigbo mkpa maka ndị na-eri anụ na ndị na-eri obere azụ. N'ihe gbasara PUFA ọdịnaya, ọ karịrị mmanụ azụ! Otú ọ dị, a na-etinye mmanụ a n'ụzọ dị mfe, ọ dịghị anabata ọgwụgwọ okpomọkụ ma nwee ndụ dị nnọọ nta. Tụkwasị na nke ahụ, mmanụ dị iche iche dị iche iche dị iche iche na-atọ ụtọ dị iche, nke na-abụghị maka mmasị onye ọ bụla.
Ya mere, mgbe obula o kwere omume, gunye na mmanu nri gi. E kwuwerị, onye ọ bụla bara uru n'ụzọ nke ya! Ya mere, ị ga-enye ahụ gị nguzozi n'etiti Omega-3 na Omega-6 polytysaturated fatty acids, nke dị oké mkpa iji nọgide na-enwe ahụ ike. Mgbe ị na-echekwa mmanụ mkpụrụ osisi, cheta na mmanụ niile nwere ndị iro atọ: ọkụ, okpomọkụ na ikuku. Ihe ndị a na-eme ka usoro usoro ọgwụgwọ. Ya mere, ejidela mmanụ dị nso na stovu ahụ, na ìhè ma na-emeghe kalama. Ekele maka ọdịnaya nke ihe dị oké mkpa polyunsaturated fatty acids (PUFA) na mmanụ na-esi nri, ha bara nnọọ uru maka ahụ anyị.