Anyị na-akwadebe jam site na goozberị na ezigbo udara. N'ọdị anya ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịmata ọdịiche dị na jam, ọ bụ ezie na nkà na ụzụ nke nkwadebe ya dị iche na nri nke jam. Maka nkwadebe nke jam, tomato na mkpụrụ osisi bara ụba na pectin (a na-eji ihe na-akwalite nhazi jelii-dịka nkwụsị nke ngwaahịa a rụpụtara). Ihe bara uru bara uru bu nkpuru nke oji na uhie uzo, cranberries, cowberries, hawthorn, dogrose, gooseberries, ash ash, Kalina, tinyere osisi apụl (uto ogwu). A na-akwadebe jam mgbe nile site n'ọtụtụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato, na-ejikọta mkpụrụ osisi pectin bara ụba na ndị ogbenye. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ikpokọta apụl na pears, goozberị na raspberries, cranberries na apụl, ọ bụrụ na ị nara ọkara nke ụdị mkpụrụ ọ bụla. Ihe ndi ozo kwesiri ibu ezigbo mma, obu ezie na i nwere ike iji nkpuru ndi na-adighi nma. A na-esi na jam sie otu.
Efrata:- Gooseberries 500 g
- Udara 300 g
- Sugar 700 g
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe jam ị chọrọ iji tomato nke red gooseberries, mkpụrụ nke pink ma ọ bụ ọbara uhie na shuga.
- Nzọụkwụ 2 Na tomato nke gooseberries na-asa ma nke a mịrị amị. Akara na-ebipụ sepals na ị ga.
- Nzọụkwụ 3 Kwadebere tomato gooseberries tinye na pan, wụsa ntakịrị mmiri, kpuchie pan na mkpuchi ma hapụ mkpụrụ ahụ ruo mgbe ọ kwụsịrị.
- Nzọụkwụ 4 Nyefee goozberị site na anụ nri ma ọ bụ kpochapụ site na sieve.
- Nzọụkwụ 5 Saa mkpụrụ osisi cherry ahụ, wepụ ọkpụkpụ na ọkpụkpụ ma chịkọta ihe ọṅụṅụ a tọhapụrụ n'oge ịcha.
- Nzọụkwụ 6 Kụkọta udara dị ụtọ na ihe ọṅụṅụ na saucepan, wunye ntakịrị mmiri na obụpde maka nkeji ise.
- Nzọụkwụ 7 Tinye 175 grams shuga, goozberị puree na esi nri ruo mgbe a na-agbakwunye cherị dị ụtọ na cherị.
- Nzọụkwụ 8 Nye ngwakọta na obere akụkụ (ka ọ ghara ịkwụsị ịkụ agbọ) tinye shuga fọdụrụ na obụpde jam ahụ na-esi ọkụ. Ụdị ụfụfụ na-esi na ya nweta nanị na njedebe nke nri. Njikere ibata jam na ite ite. Na-ekpuchi obụpde, mechibido ọwa mmiri, gbanwee ihu ha, kechie ha na blanket ma hapụ ha ka ha dị jụụ.