Akpa, kpebie ụdị azụ a ga-ejikere ntị gị - otu ụdị ma ọ bụ ọtụtụ. Isi ihe bụ ọgaranya nke ofe na agba aja aja. Grey ntị, ọ bụ ezie na ọ tọrọ ụtọ, ma ọ na-adịchaghị mkpa. Omenala kachasị mma bụ iji esi nri abụọ: site na nnukwu azụ. Ma ị nwere ike ịbanye na okpukpu atọ. Ọchịchị dị mkpa: ezigbo ntị na-agbazi site na azụ azụ ma ọ bụghị site na herbivore. Enwere ike iche na ọ bụ ihe eji eme ihe, ma a ghaghị iji ya mee ihe, ma ọ bụghị dịka ntọala.
Ya mere, iji kwadebe ntị nke ọkpụkpụ bekh, kwadebe pike ma ọ bụ pike nke ruru 1.5 kilogram n'ịdị arọ. O doro anya, ọ bụrụ na ị nwere azụ ọhụrụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị, onye ahụ kpọnwụrụ akpọnwụ ga-agbadata. Cheta na azu eji esi nri bu ihe niile (!) Ma e wezụga anya (na categorically) na ihe ndi ozo.
Ruo mgbe ọ dị nro nke mbụ, gbapụ azụ ahụ. Iji mee nke a, debe ya na sink jupụtara na mmiri oyi maka minit 15. Azụ mmiri adịghị emerụ ahụ ruo mgbe e kpochara ya. Were mma dị ihe dịka 25 cm n'ogologo.
Beechapụ isi, na-eme nke a n'akụkụ abụọ n'akụkụ otu ogo dị ogo 45, na-ehichapụ mma n'okpuru isi. Mma ga-eru n'isi nke ọkpụkpụ anụ ahụ (ọhụụ maka ịwa ahụ na-ekwesịghị ekwesị), mgbe ị na-agbalị ịkpụkpụ ọkpụkpụ.
Mgbe ahụ, ị ga-ewepụ ihe ndị na-egbu gị na anya gị. N'iji nri, kpachara anya, ebe ọ bụ na pike nwere oke ọkpọ. Chebe onwe gi, i nwere ike site na iji akwa akwa akwa akwa. Isi dị njikere maka nri.
Kpoo afo gi, tufuo ihe nile. Hapụ maka ofe na imeju na mmiri ara ehi ma ọ bụ caviar. Kpachapụ anya na imeju imeju - ọ bụ ihe kacha mma na ntị gị.
Nkọ na ọnụ nke mma dorsal, anal na pelvic ntù. Ọ ga-eme ihe kwesịrị ekwesị na ibu arọ! Mgbe ahụ kewapụ ihe ndị a na-eji azụ na azụ. Ridge na ọdụ na ụra (nke a niile bụ otu mpempe akwụkwọ), ntù na isi tinye na pan. Mgbe ahụ, tinye akpụkpọ ahụ nke ị na-ebibichaa ihe ndị ahụ. Otu isi ihe dị mkpa - akpịrịkpa si akpụkpọ ahụ iji kpochapụ ya adịghị mkpa ọ bụla! Ahịhịa na-eme ka ntị gị bụrụ ọgaranya pụrụ iche! Nke a na - egosi na a kpochara azụ a nke ọma site na mmiri nke mmiri oyi.
Ị nwere ike ịmalite nri ofe.
Ihe niile dị na saucepan, kpochasịa nke ọma na mmiri oyi, dịka ọbara nke na-efunahụ ga-ebuli ebido gị. Jupụta ihe dị n'ime ya na lita 3 nke mmiri oyi ma tinye ọkụ. Mgbe a gachara, a gaghị ewepụ ụfụfụ! Gbanyụọ ọkụ na esi nri nke ọzọ 40-50 nkeji.
N'oge a, belata ihe ndị dị na 2 cm n'obosara, dịka ịkụ azụ. Nile ose a na-acha ọhụrụ oji, nnu, wụsa ihe ọṅụṅụ nke 2 halmon nke lemon ma fesaa ya na pasili. Gwakọta ihe dị na ya, ma tinye ya na mkpuchi, tinye ya na friza.
Ugbu a, ahịhịa 2-3 carrots ibu na 3 nnukwu bulbs. N'ịdị ọcha na crumble 2-3 mgbọrọgwụ nke pasili, celery ma ọ bụ parsnip. A na-egbute karọt na eyịm 2 n'ime obere cubes. Ikpeabe ikpeazụ na-egwunye ma ọ bụ bechapụ nke ọma. Akwụkwọ nri niile, ma e wezụga nkwụnye ikpeazụ, gafee mgbọrọgwụ, edemede, na obere okpomọkụ maka minit 10, mgbe ahụ na-agbakwunye epupụta mmiri 3, pea nke oji oji na 4 esi ísì ụtọ. Mgbe ihe dị ka ọkara elekere site na mmalite nke obụpde nke broth ahụ, wepụ ihe mgbapụta nke ụfụfụ ma gbakwunye bọlbụ grated.
Ugbu a bee ma bee 5 nduku n'ime cubes. Gaa 40-50 nkeji, akpụkpọ na ọkpụkpụ kwadebere. Gwakọta efere na pan ọzọ site na colander, kpuchie ya na gauze. Nkume ahụ hapụrụ na gauze. N'ime uka a, otu obere dị, ma ihe kachasị ụtọ na ihe bara uru n'anụ ahụ dum bụ ihu. Maka ozi gị, n'ụlọ ikpe nke Catherine II, ntị bụ ihe kachasị mma site na azụ anụ ahụ! E nyere ndị ọzọ niile n'èzí.
Ọ bụrụ na efere ahụ gbanwere, ọ bụghị ihe furu efu! Were akwa ndị ọcha ahụ, kpoo nkeji nkeji 3, na-agbakwunye 50 ml mmiri mmiri mmiri, ma ọ bụ, ka mma, nsị ice. Mgbe ahụ, wụsa ájá ahụ na-esi na ya pụta, gwakọta ma gbanye ọzọ. Mgbe obi jụrụ gị, wụsa ya na pan mbụ, na-ahapụ nke fọdụrụ n'ụdị protein flakes na adịghị ọcha ndị ọzọ.
Ya mere, anyị edozila ya nke ọma, ọ ga-abụ nke ọma ma ọ bụ nke a na-ejighị edozi. A ghaghị salted ya naanị nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke nri, ka ntị ghara ịghọ nsogbu ọzọ. Tinye broth ọzọ na ọkụ ma wụsa poteto ozugbo ọ na-etuto. Na-eme ihe ọ bụla ọzọ iji mee ihe na obere obụpde. Kụchaa ntị na-ahapụ ihe karịrị 15-17 nkeji. 5 nkeji mgbe poteto poteto, gbakwunye inine. Wepu fillets, jikọta nke ọma wee gbakwunye ogwu nkeji 7 tupu esie ya. Mgbe nke ahụ gasị, gbakwunye ọkụ maka otu nkeji, ma belata ọzọ.
Ugbu a na-etinye n'ime mbadamba (ma ọ bụ saucepan na mgbidi elu) caviar ma ọ bụ mmiri ara ehi na imeju, na-agbakwunye ch.lozhku (na-enweghị oke) nnu na ụyọkọ nke eyịm green green. Ọ bụrụ na enweghị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, dochie ya na obere yabasị bọlbụ. Jiri nlezianya kpaa pestle ma ọ bụ ngaji ka ọ bụrụ ihe dị iche, tinye ya na ntị.
N'ikpeazụ, gbanye pasili pasili ọma, 4-5 mpekere nke lemon na-enweghị akpụkpọ na ose.
Nke ahụ bụ otú anyị si akwadebe ntị n'enweghị olulu nri! Ezi agụụ!