Ha wee kwenye na otu a: ndị nnọchiteanya nke ụdị ndụ pụrụ iche ga-aba uru nye ndị niile na-eche banyere ọnụ ọgụgụ ahụ. Na 90% ha na-agbanye mmiri, ọkara nke ihe akọrọ n'ime ha maka ndị na-edozi protein na ndị carbohydrates. Na mushrooms, ntakịrị ntakịrị - vitamin (maka ọtụtụ akụkụ nke B, na D), na-achọpụta ihe (gụnyere calcium, phosphorus, iron, iodine, magnesium), amino acids. Kama ịbụ starch, ọ bụ glycogen. Ihe ọzọ mere eji kọwaa ha na alaeze dị iche. Uche nke mushrooms, ọgwụ Njirimara - isiokwu nke isiokwu.
Enwere eriri - chitin. Ọ dị ike karịa cellulose, ọ ka mma ịmịnye nri na-edozi ahụ, a na-atụ aro ka a na-edozi ihe oriri na-edozi (ma ọ dịkarịa ala - nhicha nke ọma). Ikekwe, ọtụtụ ntụziaka na-egosi mushrooms (maka ihe ndị dị mkpa amino asịd, ha na-ejikarị anụ ọkụkọ). Obere dị ala na ha dị ka ugboro ugboro nke oriri nke oporo mushrooms (ha bụkwa oyh mushrooms). Ụmụ amaala, mushrooms, mushrooms, russules, mushrooms, ndị ọzọ na-agbanwe okpokoro anyị. Kedu ihe dị n'ime mushrooms, ya mere ọ bụ ísì ụtọ. E nyere ya mmanụ ndị dị mkpa, ndị isi na ihe mbụ nke mbụ bụ truffle. Na mgbakwunye na ịbụ ihe bara uru nye gourmets, iri ya na-ebelata ihe ize ndụ nke osteoporosis na anemia. Ọ dị mma ịgbakwunye ha na pasta Italian. Ngwunye nke ọ bụla mushrooms na akọrọ akpọrọ ga-enye ihe na-esi ísì ụtọ nke ofe. Ezigbo ndị maara ihe maara ụzọ dịgasị iche iche nke ịme ihe nchịkọta: nke ọhụrụ, pickled, nke a mịrị amị, mkpọ, n'ụdị nke isi ihe oriri nke mbụ ma ọ bụ ihe nchịkọta anụ - nri na-ekpo ọkụ na ofe. A pụghị ịtụle nhọrọ ndị ahụ.
Ma ọ bụrụ na ị bụ coronate, n'ezie, boletus. Ọ bụ ero ọcha. A na-enye ya aha ahụ maka ihe onwunwe nke ịnọgide na-acha ọcha, ọbụna mgbe esi nri. Anụ ahụ ya anaghị agbanwe agba na mkpisi. N'ihe a nile bu ihe kachasi elu nke ike nke Nature, ndi nwere ezi ihe oriri na uto. Oge nke ripening na owuwe ihe ubi nke mushrooms dara na ọkọchị na mgbụsị akwụkwọ. Ọ dị mfe esi nri. Ị nwere ike ije ozi dị iche iche ma ọ bụ na salad, ntakịrị mmanụ oliv na-efesa, flavored na vinegar balsamic, salt and pepper. Iji chọpụta ma ncha ọcha dị mma, ọ bara uru itinye aka na okpu ụkwụ. Ngwurugwu ga-emeghachi omume nke ọma, nke doro anya ma dị egwu. N'ihi ya, ero dị na ndụ. Ọ bụrụ na mkpịsị aka gị ahapụ ezé, nhọrọ a adịghị gị mma - ọ bụ ebe ịzụ ụmụ ụmụ-borovit. Maka ebumnuche nke ịme nri, nweta akwụkwọ ndị ahụ. Ngwurugwu ọcha bụ ihe ụtọ nke mammals na ọ bụghị naanị. Worms, ha dịkwa n'ime. N'anya, ọ gaghị ekwe omume ịchọpụta ọnụnọ nke ndị a na-amaghị ihe. Ma ọ bụrụ na ị buliri okpu ahụ, hụ obere oghere, jide n'aka - ọ bụghị gị bụ onye mbụ kpebiri iri ha.
Ha na-ekwu na boletus na-akawanye mma n'oge mmiri ozuzo, na nkwenkwe ndị a dị nso n'eziokwu ahụ. Ọ bara uru ileba anya n'ime ọhịa kachasị nso maka n'echi ya mgbe oké mmiri ozuzo jide n'aka. Ma, ị nwere ike ịgbaghasị ma tụfuo ero na nkata naanị ma ị ghọtara ha. Ma ugbu a, ọ bụ oge na-aga n'ihu na-atọ ụtọ akụkụ nke akụkọ - Ezi ntụziaka si siri nri. Echela na ụzọ ndị mmadụ ga-esi na-anwale mkpuru ọka: esi nri n'aka ndị na-enweghị obi abụọ
Mgbụsị akwụkwọ Polenta
• 100 g nke boletus
• 20 g nke butter
• 100 g obere obere ọka ọka
• 1 liter mmiri
• 3 cloves nke garlic
• 2 tbsp. mmanụ olive dị na tablespoons
• nnu, ose
Bee ndị mushrooms n'ime efere ndị dị mkpa, ighe na oliv na butter. Kwadebe polenta: gbanye ọka n'ime mmiri salted. Add chopped garlic, e ghere eghe mushrooms; oge na nnu na ose.
Ero risotto
• 280 g osikapa
• 200 g nke simps
• 500 ml nke akwukwo nri akwukwo nri
• 20 g nke bọta na ntakịrị maka nchịkọta mushrooms
• 1 tbsp. ngaji mmanụ olive
• 2 cloves nke garlic
• 1 tbsp. chopped pasili
• Anise, nnu na ose
Kwadebe osikapa na saucepan. Jiri ụdị mmanụ abụọ mee nke a. Tinye garlic, nnu ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa efere, na-akpali mgbe niile. Ighe ke butter bee efere mushrooms, tinye ha risotto. Oge na anise na ose. -
Akwukwo bruschetta
• 100 g nke mushrooms
16 mpekere achịcha
• 6 tbsp. spoons mmanụ olive
• pasili
Saa na bee efere na mushrooms. Diputa ntakiri mmanu nke ozo na mpempe achicha obula ma wepu ya ngwa ngwa n'ime ihe oku ma o bu oven ruo mgbe aja aja. Dee ha, ọkụ, na garlic. Top na mushrooms, nnu na griiz na mmanụ olive. Wụsa pasili nke ọma.
Salad ọhịa
• 200 g nke simps
• 1 tbsp. ngaji nke apple cider mmanya
• 2 tbsp. mmanụ olive dị na tablespoons
nnu, ose
Bee ihe mushrooms n'ime efere, fesaa ya na olive olive na apụl cider mmanya. Oge.