- ara ara na akpụkpụ na - ọkpụkpụ - gram 800 (ma ọ bụ gram 650 nke akpụkpọ ụkwụ na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ)
- nnu - 1/2 teaspoonfuls
- nwa ose - 1/2 teaspoonfuls
- Achịcha Worcestershire - 2 Teaspoons
- Mọstad - 2 teaspoons
- akwukwo nri ma o bu mmanu ozo - 1 st. a spoonful
1. Ọ bụrụ na ị na-eji toki na akpụkpọ na ọkpọ, kewaa anụ si ọkpụkpụ ma wepụ ọkpụkpụ. Bee ukwu ụkwụ ya na mpempe 2.5 cm ma dina ha n'otu akwa na mpempe mmiri. Tinye na friza ihe dị ka minit 30. 2. Na-etinye mkpụrụ osisi toki na nri ihe oriri na mma nke na-eri anụ ma na-egweri maka oge nkeji abụọ na nkeji iri na abụọ. Kasị anụ anụ a nwetara agaghị abụ karịa 3 mm. Tinye anụ ahụ na nnukwu efere. Tinye nnu, ose, nri Worcestershire na ihe mọstad, mix. Kewaa ihe ngwakọta a na-esote na 4 akụkụ na aka iji mee ka ndị bekee dị ihe dị ka cm 2.5 cm. 3. Kpoo nnukwu ite frying na mmiri ọkụ ọkụ ruo minit 4-5. Tinye mmanụ. Tinye ndị cutlets na pan frying ma ghee na ọkara okpukpu ruo mgbe eriri uhie na-acha uhie uhie, ọ bụghị ịkwaga ha, ihe dị ka nkeji 5. Mgbe ahụ gbanwee cutlets ma nọgide na-ehicha ruo mgbe aja aja dị n'akụkụ nke ọzọ, 4-5 nkeji. Belata okpomọkụ ahụ ngwa ngwa, na-ekpuchi pan nke frying na mkpuchi ka ikwe ka steam pụta, ma ghee maka minit 5-6. Anomomita anụ kwesịrị idebe okpomọkụ nke ogo 71. Wepụ cutlets dị njikere site na pan wee jee ozi ozugbo.
Ọrụ: 3-4