Ahụkwara m otú m ga-esi na-esi ísì ọkụ n'ime oge. Ọ dị mma ịkụnye ọkụ. E nwere usoro nchịkọta ma na-asa nri na oven nke nwere thermometer, ebe okpomọkụ dị n'isi anụ ahụ dị 55 Celsius, 1.5 awa dị njikere. Aga m egosi gị usoro ọzọ. Ọ na-amasị m ịme nri n'ihi na ọ dị ngwa ma dịrị mfe, ma ọ ga-esi na ya pụta. Amaghị m ihe oriri na-atọ ụtọ. Ọrụ pụrụ iche ebe a na-egwu site na herbs, nke m weere na optimally na-atọ ụtọ. N'oge frying, ahịhịa ndị ahụ na-ere ọkụ, na-emepụta sịga na-ese anwụrụ, nke a na-awụkwa mmiri dum. Dịka iwu nke nkwadebe Chateaubriand, anụ nwere ike inwe agba site na pink na agba ọbara-acha ọbara ọbara, ya mere, site n'ọkara ruo n'ọchịchị ọbara. Anụ ahụ dị mma nke ukwuu, mgbe ịcha, ihe ọṅụṅụ na-asọpụta. Jiri akwụkwọ nri ọ bụla kwadoro, salad green and watercress, ị nwekwara ike ime poteto, ma nke a dị obere. Ugbu a, ka amalite. Ezigbo ihe omuma na m na echere nzaghachi gị!
Efrata:
- Nri anụ nri 600 g
- Nnu 1 tsp.
- Ose ose 0.3 tsp.
- Thyme (Thyme) ọhụrụ 3 tbsp. l.
- Sage dị ọhụrụ 1 tbsp. l.
- Chervil dị ọhụrụ 2 tbsp. l.
- Oliv mmanụ 5 tbsp. l.
- 2 cloves
- Nzọụkwụ 1 Kwadebe fillets na seasonings: nnu, ose, olive mmanụ, nnukwu cloves nke garlic, sage doo banyere 4-5 epupụta, thyme na chervil.
- Nzọụkwụ 2 Bee garlic n'ime iberibe, chervil na sage dị ntakịrị ka o kwere mee. Na osisi gị na-agbapụ leaflets na inflorescences. Ọ kwesịrị ịbụ 1 tbsp. l. Sage, 2 tbsp. l. chervil, 3 tbsp. l. thyme.
- Nzọụkwụ 3 Nkpuru ahihia nile na galik tinye n'ime akwa, tinye nnu nnu na ose.
- Nzọụkwụ 4 A bit nke a bit ma wepụ 3 tbsp. l. mmanụ olive.
- Nzọụkwụ 5 Ịchacha ihe niile dị ka obere dịka o kwere mee. Achịcha dị njikere.
- Nzọụkwụ 6 Were akwa kichin na-etinye fillet na ya, ihe eji emepụta ya - na nke a dị mkpa.
- Nzọụkwụ 7 Anyị na-etinye anụ ahụ n'ụzọ siri ike na akwa ahụ, na-enweghị ịgbanwe ọnọdụ ya, ma tie aka, mana emeghị ihe ọ bụla, dịka fillet nwere ike ịbanye n'ime eriri.
- Nzọụkwụ 8 Napụtanụ ihe ndị ahụ na akwa ahụ, nakwa na-enweghị ịgbanwe ọnọdụ nke eriri ahụ. Aka na-eme otu ma tinye ọkara ihe oriri na anụ.
- Nzọụkwụ 9 N'ebe ahụ dị ọkụ nke frying na 2 tbsp. l. mmanụ olive anyị na-eme ka anụ ahụ malite ịmalite. Na-ekesa nkata nke abụọ nke ihendori n'elu na akụkụ nke fillet.
- Nzọụkwụ 10 Ghee na nnukwu okpomọkụ, na-agbanwe mgbe niile. Anụ a ga-eghe site n'akụkụ niile. Atụla egwu nsị ọpụpụ, ọ ga-abụrịrị, ha na-arụ ọrụ ha dị ka ahihia.
- Nzọụkwụ 11 Ozugbo frying na-etinye anụ ahụ na-akpụzi ma na-ekpuchi ya. Anyị na-eziga ya na oven preheated na 220 Celsius C maka nkeji 5. Wee wepụ ya, ma anaghị ewepụ ihe mkpuchi ahụ ma hapụ ya ka ọ dịrị ọzọ ruo nkeji ise.
- Nzọụkwụ 12 Ọ bụrụ na ahihia na-erechasị ahihia, wee kpochapụ ha ntakịrị. Na-acha ọkụ anụ bee n'ime iberibe 4 cm oké ma ozugbo jere ozi na akwụkwọ nri. Ezi agụụ!