Ọ na-apụta na borscht bụ nri mba nke Rom oge ochie. Ndị na-elekọta patricia na ndị nkịtị na-ahụ ya n'anya, bụ ndị, na mgbakwunye na nri na circuses, chọrọ vitamin borschik. Ndị bi n'ọhịa karịsịa maka ya toro ọtụtụ kabeeji na beets. Mana borscht nke kachasị elu na-esi nri nri na Ukraine, na-aghọ ihe gbasara ịkwado ofufe na-enweghị atụ, mmụọ edemede na okike. Maka ndị na-esitebeghị borsch Ukraine, nkà na ụzụ na-esi nri nwere ike ọ gaghị adị mfe. Ka anyị hụ ma nke a bụ eziokwu.
Iji kwadebe ezigbo Ukraine borsch, ị chọrọ ndị na-esonụ Efrata maka 5 liter saucepan.
- otu ijeri anụ na nkume;
- 6-8 nnukwu poteto;
- ọkara otu isi nke kabeeji;
- 2-3 beets;
- 2-3 carrots;
- otu ose dị ụtọ;
- 100 ml nke tomato mado;
- 100 g anụ ezi abụba;
otu ose buru ibu;
- 3-4 cloves nke garlic;
- otu yabasị, elu, otu abụba ochie, akwukwo akwukwo, ngwa nri, nnu;
- ude uto maka mmanu.
Kpee efere. Ka ya na anyị na-esi na-esi nri, anyị na-egbutu beets na eriri ma na-ehichapụ iche na obere mmanụ - na mmiri na n'okpuru mkpuchi. Ozugbo a na-esite efere, anyị na-atụba na poteto ahụ. Ma mgbe nkeji ise, anyị na-etinye beet beet n'ebe ahụ.
Oge eruola ịmalite ime ihe. Anyị na-akwadebe ihe nsị, nke na-achọpụta isi ụtọ, agba na isi ísì borsch. Iji mee nke a, kpochapu yabasị, karọt atọ na nnukwu grater ma jiri abụba jiri ihe dị ka minit iri. Mgbe ahụ gbakwunye otu tablespoon nke ntụ ọka ma gbasaa, nọgide na-akpali. Ozugbo ntụ ọka ahụ gwụ, ọ bụ oge ịgbakwunye tomato mgbochi diluted with broth. Anyị na-atụba laurel, galik na ezigbo ose. Anyị na-eweta ihe sizuga na obụpde ma na-esi nri na obere okpomọkụ, edemede. Gbanyụọ ọkụ ahụ, gbakwunye elu na pan, na mix.
Ka ọ dị ugbu a, a na-esi na poteto anyị na efere, ya mere ugbu a, ilebara anya na pan. Shinkle kabeeji na ogologo na ogologo "crunches". Kabeeji kwesịrị ịdị nnọọ ukwuu nke na otu obere ugwu rutere n'elu mmiri site n'ihe dị ka otu centimita. A na-eke ose dị nkọ maka eriri na n'ụzọ nkịtị maka sekọnd ole na ole ka anyị na-emikpu ya na saucepan. Cheta na ị ga-elele ose karịsịa, ma ọ bụghị na ọ gaghị abụ borsch, ma ọ bụrụ na ọ na-atọ ya ụtọ, ị ga-agba ọsọ mgbe ọkụ ahụ gwụsịrị.
Mgbe kabeeji dị njikere (mgbe nkeji atọ), gbakwunye ihe ị ga-eme. Na di na nwunye ole na ole, kpochapu ya. Atụla egwu, gbalịa! Ọ bụrụ na ị gaghị ezuru acid, tinye ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụrụ na sweets bụ sugar. Ma oburu na enweghi obi uto - ya na ibe ya.
Ma ugbu a anya! Were ochie abụba, atọ n'ime ya na nnukwu grater na mix na galik garlic na garlic. Anyị na-atụfu ma gbanyụọ ọkụ ozugbo. Emela! Dị ka ị pụrụ ịhụ, iji nweta ụtọ borsch na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke Ukraine, nkà na ụzụ ndị na-esi nri abụghị nke mgbagwoju anya. Na efere a ga-anagide ọbụna nke kachasị "nna-ukwu" ma ọ bụ onye nwe ụlọ. Ma chere, echela na efere ozugbo! Ka a nye gị, tinye ya na ísì ụtọ. Na n'ụbọchị nke abụọ ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ, ị ga-ahụ. Chee echiche nke a? N'agbanyeghị otú! Dumplings na-eji maka borsch nke Ukraine. Achọghị ka ọgba aghara - emela, ga-elekọta ụlọ na nri. Kpebie iju - biko.
Nke a bụ uzommeputa maka pampushkas na garlic.
A na-akpọ Pampushkas obere obere pyshki site na yist mgwakota agwa na àkwá, butter na mmiri ara ehi. Maka nkwadebe ha, a gaghị agwakọta ntụ ọka ahụ ma nye ya ugboro abụọ iji bilie. Mgbe ahụ, anyị na-ebipụ obere "buns" dị ka onye na-eto eto, tinye ha n'ime bọta, ka ha bilie ọzọ, sie nri maka ihe dị ka minit 20 ruo iri atọ na iri na oven. Na borscht pampushki jere ozi na-ekpo ọkụ, na-eji galik na-atụchasị garlic ọ bụla.
Ugbu a, nke ahụ bụ n'ezie. Ezi agụụ!