Anyị na-amụta ihe nzuzo nke nri nri: anyị na-amụta esi nri delicious bozbash

A na - akpọ Bozbash na Caucasus nke a na - ejupụta na mmiri na - esi ísì ụtọ, nke a na - esi ísì ụtọ, gbakwunyere ya na ọkwá anụ. Site n'ụdị ndị ọzọ dị otú ahụ, a na-eji uzọrọ ndị dị otú ahụ emepụta ihe dị ka chickpeas (chick peas) na chestnuts. N'eziokwu, nke ikpeazụ, na-enweghịzi aka, nwere ike dochie ya maka poteto kachasị mma.

Sharp Bozbash si mutton

Ntụziaka a ga-amasị ndị hụrụ nri n'anya "na-enwu ọkụ." N'iji eji ose dị ilu, efere na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ọkụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji nwayọọ nwayọọ mee ka mmepe nke nkọ, ị nwere ike iji paprika ma ọ bụ ụtọ Bulgarian ose.

Ihe ndị dị mkpa:

• nwa atụrụ na ọkpụkpụ - 600 g
• chickpeas - 120 gr
• poteto - 600 gr
• yabasị - 2 PC.
• tomato - 3 PC
• carrots - 2 iberibe
• na-ede ede na ose - 50 gr
• ghee
• nnu
• elu elu

Ntụziaka nzọụkwụ

1. Chickpea dunk maka 5-6 awa na mmiri na ụlọ okpomọkụ.
2. A na-eri nri, napụrụ onwe ya na fim, bee n'ime nnukwu iberibe, tinye ya na ite mmiri ma wụsara ya mmiri mmiri oyi. Mgbe ahụ, wụsa na ego dị mkpa nke chickpeas ma tinye ọkụ ọkụ.
3. Esi nri maka otu elekere na ọkara, na-emegharị oge ụfọdụ.
4. A na-etinye yabasị n'ime ọkara yiri mgbaaka, tomato - obere cubes, carrots - obere iberibe ma chekwaa na mmanụ sunflower ruo mgbe agba aja aja na mkpụmkpụ nke ose.
5. Saa poteto, bee, kporo mpekere ma zigara anu. Mgbe ahụ gbakwunye akwụkwọ nri eghe.
6. Tinye nnu ka o sie ụtọ, fesaa ya na mkpuru ahihia, ihe ndi ozo na obụpde maka ọkara oge ọzọ na obere okpomọkụ, na-ekpuchi pan na mkpuchi.
7. Na-efe na-ekpo ọkụ na tebụl na achịcha dị ọhụrụ.

Esi esi esi anu ohia

Ọ bụrụ na ịnweghị nwa atụrụ dị nso n'aka gị, ma ị ka chọrọ ịkụzi bozbash, ị nwere ike iji beef. Ofe agaghi adi nma dika mmadu, ma o nweghi ihe ozo, ihe bara ezigbo uru.

Ihe ndị dị mkpa:

• chickpeas 250 gr
• brisket nke beef - ½ kg
• apụl - 2 iberibe
• poteto - 1 2 n'arọ
• acha ọcha - 2 iberibe
• eggplant - 1 pc
• garlic - 5 denticles
• mmanụ ọka - 2 tbsp
• tomato mado - 2 tbsp
• coriander - ½ beam
• pasili - ½ beam
• Basil - 1/2 nke osisi
• ebe ogwu
• nnu

Ntụziaka nzọụkwụ

1. A na-ehicha anụ, na-etinye ya n'ọkụ, na-etinye ya na mmiri dị jụụ ka o wee kpuchie anụ ahụ. Esi nri maka awa 1.5 mgbe niile na-ewepu ụfụfụ nke na-apụta na broth.
2. N'ikwekọ, n'ime akpa ọzọ ebe a na-etinye chickpea tupu awa 5-6, gbanye 600-700 ml mmiri wee zipu ya na stovu. Kuki na ọkara okpomọkụ maka ihe dị ka awa na ọkara.
3. Mgbe oge ahụ gwụchara site na chickpea, gbanye mmiri ahụ ma nyefee ya na anụ ahụ.
4. Yabasị na-atacha ma zọpụta mmanụ mmanụ. Poteto, eggplants na apụl bee n'ime Mpekere.
5. A na-ejikọta akwụkwọ nri niile ma tinye ya na beebe na nnu nke ọma. Tinye pasta tomato, nnu, ose na galiki, gafere na akuko, ma sie nri maka minit 25 ọzọ.
6. Njikere iwepu ofe site na ọkụ, fesa ya na ngwakọta nke elu elu ma na-eje ozi na tebụl.

Omenala ofe kufta-bozbash na Azerbaijani

Ọ bụ na uzommeputa a na-esite na Azerbaijan ogologo oge. Ihe dị iche iche nke efere ahụ bụ na anụ anaghị etinye aka na ya, ma na-eri anụ.

Ihe ndị dị mkpa:

• Nri anu - ½ n'arọ
• mmiri 2.5 lita
• osikapa - 125 gr
• kurdius abụba - 2 tbsp
• Imeffian saffron - ½ tsp
• poteto - 5 PC.
• chickpeas 150 gr
• pokpo - 6-8 iberibe
• tomato - 3 PC
• yabasị - 2 PC.
• coriander - 1 osisi
• Dill - 1 ụyọkọ
• nnu
• Mint
• turmeric
• obere ose oji

Ntụziaka nzọụkwụ

1. Chickpea dunk na mmiri maka abalị. Tupu isi nri, kpochapu, tinye ebe a na-edozi ma tinye ọkara okpomọkụ.
2. Mgbe mmiri mmiri na-agbapụta, belata ọkụ ọkụ ma gbakwunye tomato ndị buru ibu, na-ekpochapu akpụkpọ ahụ. Kuki n'okpuru mkpuchi maka ọ dịkarịa ala otu awa.
3. N'ikwekọ, n'otu akpa ọzọ, esi esi osi osikapa ruo ọkara nke esiri.
4. Na obere iko, kpoo saffron na mmiri mmiri na-ekpuchi ya na ihe na-esi ísì ụtọ ka ísì ahụ ghara ịkụ.
5. Bee yabasị na nchacha ya, belata poteto n'ime mpekere.
6. Na nnukwu efere, jikọta anụ ahụ a kụrụ amị, richaa osikapa, nnu, ose na ọkara nke eyịm na mmiri iyi. Nkume na-agwakọta ya ma kpochaa ya 6-8 kyufta (bọọlụ dị ka àkwá ọkụ, nke yiri nsị anụ). N'ime iji tinye ego na alycha zuru ezu, a tọhapụrụ gị na nkume ahụ.
7. Tinye poteto na tufta na saucepan ka chickpeas, obụpde maka 15-20 minit. Mgbe ahụ, wụsa ihe fọdụrụ nke yabasị, ose a na-etinye n'ala na nnukwu crock chopped.
8. Nnu, oge na ngwa nri, wunye mgbakwunye saffron, weta obụpde, gbanyụọ ma kpuchie ya.
9. Mgbe minit 15 gasịrị, jee ozi na tebụl, na-agbanye n'ime efere efere ma na-efesa ya na akwụkwọ ọhụrụ.

Esi kwadebe brocade brocade: uzommeputa na foto si Stalik Khankishiyev

Ndị ọkachamara a ma ama na-emepụta nri na-esi nri na-esi nri nke nwa atụrụ. Dika Stalik si kwuo, ogwu a na-enweta ihe di iche iche, ihe uto magburu onwe ya na ihe di nma.

Ihe ndị dị mkpa:

• Nwa atụrụ na ọkpụkpụ - 1 n'arọ
• chickpeas ½ n'arọ
• akpọrọ cherry plum - 300 gr
• poteto - 800 gr
• yabasị - 1 pc.
• turmeric - ½ tsp
• tincture nke saffron - 1 tsp
• nnu
• ose

Ntụziaka nzọụkwụ

1. Na-asa nwa atụrụ ahụ, were ya na akwa akwa wepụ ya, kpochapụ ihe nkiri ahụ ma kpochapụ ya.
2. Ogbute miri emi jupụtara ¾ mmiri, tinye anụ ahụ, gbakwunye otu bọlbụ, belata na ọkara na obụpde na ọkara okpomọkụ maka awa 1.
3. Mgbe ahụ tinye peeled nduku na turmeric, nnu na ose.
4. Gbakwunye chickpeas, cherry plum na obụpde maka ọkara ọkara elekere, esiri ya ka ọ dị njikere.
5. Ozugbo tupu ịgbanwuo, wụsa tincture nke saffron, wepu ya na okpomọkụ, kpuchie ya ma kwe ka inye ya maka minit 10-15.
6. Itinye ihe na tebụl n'ime efere. Ọ bụrụ na achọrọ, fesaa ya na mkpịsị akwụkwọ ọhụrụ ma ọ bụ chopped chopped mint.

Bozbash si mutton brisket: nkuzi vidiyo

Ofe, esiri ya dika uzomume a si eme ka o buru ibu na abuba. A na-etinye aprons na apịtị apịtị mgbe ha na-esi nri, na-eme ka okpokoro dị ụtọ na-egbuke egbuke, na ihe pọmigranet ihe ọṅụṅụ na-enye broth na anụ anụ ụtọ ụtọ na ose.