Okwu ahụ bụ "vegetarianism" nwere ike ịtụgharị dị ka "osisi na-eto eto" (site na akwukwo nri England ma ọ bụ site na Latin "obi ụtọ, ahụike, dum"). N'ime usoro ihe oriri a, e nwere ọtụtụ ntụziaka, nke ọ bụla nwere àgwà nke ya. Na Europe, n'adịghị ka Eshia, ebe a maara usoro nri a site na mgbe oge, anụ anaghị eri anụ pụtara nanị ná mmalite nke narị afọ nke iri na itoolu. Ihe oriri usoro mgbanwe na-amasị ndị Europe ma malite ịmalite ndị na-akwado ya. N'afọ 1908, e mepụtara International International Vegetarian Union. Taa n'ụwa, ọnụọgụgụ nke ndị na-esiteghị na nri nri ha sitere n'anụmanụ, emepụtara na nde. Gịnị bụ ihe nzuzo nke ụdị ewu ewu dị otú ahụ nke "ịhụnanya akwụkwọ nri"?
Ka m gaa ndị Himalaya!
E nwere otu ebo ochie nke na-eri nanị nri osisi. Ndị obodo na-asa mmiri n'ugwu ugwu niile n'afọ niile, ha dị iche iche site na ahụike dị mma na ogologo ndụ (110-120), ndị nnọchianya nke nwoke na nwanyị ahụ na-ejidekwa anya na ọrụ ahụ ruo ogologo oge, ụmụ nwanyị na-amụkwa ụmụaka dị afọ 50. N'oge ọkọchị, ha na-eri ihe na-eto n'ala ha, na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-eri nri. Ke ini etuep, nri ndị ugwu na-agụnye akọrọ apricots, ala ọka ọṅụṅụ na cheese atụrụ. E nwere oge na ndụ nke ebo mgbe afọ nke afọ gara aga, ma ndị ọhụrụ amalitebeghị ịmalite - ọ na-adịgide karịa ọnwa abụọ. N'oge a, ndị bi n'ógbè ahụ na-ebi ndụ na-agụ agụụ, na-eri otu ugboro kwa ụbọchị site na apricots a mịrị amị. O yighị ka ndị bi na mba ndị mepere anya hà na-anabata omenala ndị Himalaya, ọ bụrụgodị na ọ na-ekwe nkwa ha ogologo ndụ na ahụike - ha dị oke ike. Ma olee ihe na-egbochi anyị ịnweta ihe ndị kasị baa uru? Maka nke a, ọ dịghị mkpa ịga ndị Himalaya!
Na ịchọ nhazi
Nri anaghị eri anụ apụtaghị na agu aghara aghara na ịjụ ihe ndị dị mkpa nke ihe oriri na-edozi ahụ - ndị na-edozi, abụba na carbohydrates. Ojiji nke akwukwo nri di iche iche, nkpuru na nkpuru na nri na-enye "akwukwo nri" ichota ihe kwesiri ekwesighi. Ndị na-enye protein na-enye mkpụrụ na mkpo nri nri onye anaghị eri anụ; carbohydrates, vitamin na Chọpụta ọcha dị ukwuu na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, herbs na ọka; akụrụngwa dị mkpa nke anụ ahụ gụnyere mmanu ihe oriri (olive, sunflower, linseed, hemp, mọstad, ọka, nut, almọnd, owu, wdg). Nchịkọta nke onye anaghị eri anụ a kpochapụrụ anya dị ka nke a: nri sitere na akwụkwọ nri na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ (25%), mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ na-acha ma ọ bụ nke a mikpuru (25%), akwụkwọ nri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha ọkụ (25%), mkpụrụ, nakwa ụdị ọka ọ bụla na ihe oriri, sugar (10%); bọta, margarine, abụba nri (5%). Condiments na mmanya anaghị eri anụ anaghị ewepu.
Ihe na Aka
Na 1989, ndị ọkachamara na WHO ghọtara na nri ndị anaghị eri anụ dị ka ihe zuru oke, ọ bụ ezie na otu afọ ka e mesịrị nụchapụtara ihe ọmụmụ ọhụrụ: nri nke mmadụ oge a aghaghị inwe protein nke sitere n'anụmanụ, ọ bụghịkwa pasent 30 nke protein zuru ezu. Tụkwasị na nke ahụ, ogologo oge eji oge anaghị eri nri na-eme ka ígwè, zinc, calcium, vitamin A, ìgwè B. D, yana ezigbo amino acids, n'ihi na nri nri, ihe ndị a dị oke ọnụ ma ọ bụ na ha anọghị. Ntuchi site na nri nke ngwaahịa nke sitere n'anụmanụ na-adaba na mmepe nke dysbiosis, hypovitaminosis na ụkọ protein. Ekwesighi ka akwadoro nri anaghị eri anụ maka ụmụ, ndị nọ n'afọ iri na ụma, ndị inyom dị ime, ndị nne na-azụ nwa, nakwa ndị na-eme egwuregwu na ndị inyom n'oge menopause (ihe ize ndụ nke osteoporosis). A na-egosi ọrịa anaghị eri anụ n'ọtụtụ ọrịa (dịka ụbọchị azịza ma ọ bụ obere ọmụmụ): ọbara mgbali elu, atherosclerosis, gout, oke ibu, urolithiasis na urataria, pyelonephritis, ọrịa akwara na-adịghị ala ala, nnukwu ịba ọcha n'anya ma ọ bụ cirrhosis (ọ bụ naanị mkpụrụ osisi na nke kachasị nke ndị na-edozi ahụ na abụba). Site n'enyemaka nke onye anaghị eri anụ riri, ị gaghị enwe ike iwepụ ibu arọ, kama ịkwalite metabolism, normalize mgbaze, na-asacha ahụ nke toxins.
Ihe ndị na-enweghị atụ
Ikekwe ị chọpụtara na site na nke a ma ọ bụ ọrịa ahụ, agụụ gị na-agwụ gị: ahụ na-azọpụta ike ya, nke mere na ha zuru oke ịlụso ọrịa ahụ ọgụ, ma jiri ya na-edozi nri dị arọ n'ihi na ọ dị oke njọ. Na-agbake, ị na-eji obi amanye oranges na apụl, ụdị akwụkwọ nri na salads niile, ma ọchịchọ iri nri ma ọ bụ sanwichi na soseji na-abịa nanị mgbe obere oge gasịrị. Ọ dịghịkwa ihe ijuanya na nke a: ihe mgbochi ahụ na-ala ngwa ngwa n'oge ọrịa gị na tractes digestive gị dị mfe ịgha mkpụrụ na akwụkwọ nri, ihe ọṅụṅụ na ọka. Tụkwasị na nke ahụ, akwụkwọ nri (karịsịa kabeeji na carrots) bara uru ọ bụghị nanị dị ka isi iyi vitamin na uru ndị bara uru. Ha na-achọ ka aziza "kpochapụ" ihe fọdụrụ nke nri ndị a na-emeghị ka o sie ike site na eriri afọ, wepụ ya na toxins na toxins. Ọ bụrụ na ọ bụ ọrụ gị, ị gaghị akwagharị ọtụtụ ụbọchị, ị chọrọ nri nri. Site n'oge ruo n'oge, jide n'aka na ị na-ebupụta ụbọchị na-enweghị nri anụmanụ, na-aṅụ ihe oriri na mkpụrụ osisi mkpụrụ ọhụrụ. Ị ga-echekwa otú mgbaze si arụ ọrụ. Ọ bụrụ na ị bu n'obi ịghọ "ihe oriri dị ọcha", were onwe gị iwu bara uru: ijikọta anụ na azụ n'emeghị ya ma ọ bụ pasta ma ọ bụ pasta ọ bụla, kama ọ ga-eji nri nri, salad na ihe oriri "ihe oriri" ndị ọzọ. Ya mere, nri abalị ahụ ga-adọrọ mmasị gị nke ọma ma ị gaghị enwe mmetụta dị arọ n'ime afọ, yana ịchọrọ onwe gị na nkụda mmụọ mgbe ị risịrị.
Ihe icheta
Maka uru nile nke anaghị eri anụ nwere ọtụtụ nzaghachi, nke ị ga-echeta. Ya mere, site n'enyemaka nke nri osisi, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ gaghị enwe ike ịgbakwunye ahụ na ígwè (nke dị mkpa maka hematopoiesis), vitamin B12 (na-arụ ọrụ nkewa nke cell, ọ bụ maka mmeghari akpụkpọ anụ na ịrụ ọrụ arụmọrụ). Ya mere, ọ bụrụ na anaemia, afọ ime na lactation, anaghị enye anụ anaghị eri nri, ọ bụghịkwa na ọ na-emega ahụ ike (protein dị mkpa maka usoro nke mkpụrụ ndụ, ọ dị mkpa ka uru ahụ dịrị ya). Mkpesa siri ike na "akwụkwọ nri" bụ colitis (n'ihi eriri afọ mucous, nri osisi na-adabaghị adaba, nke na-akpata nsị na flatulence), ọrịa pancreatic (nri ndị anaghị eri anụ nwere ike ịkpasu afọ ọsịsa). Anyị kwesịkwara iburu n'uche ihe ndị dị na mpaghara ihu igwe anyị: n'oge oyi, a na-achọkwu ume iji nọgide na-enwe okpomọkụ nke anụ ahụ, nke na-enweghị ike ịnye ya nri osisi. Mgbe ị na-eme atụmatụ maka mgbanwe na usoro nri ọhụrụ, jide n'aka na ị gakwuru dọkịta. Ịhọrọ ndị a ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ nwere ike iburu n'uche ọnọdụ ahụike, afọ, ndụ.