Achịcha Béchamel

Bechamel - otu n'ime nri ndị na-edozi nri French nri mara na béchamel bụ ihe oriri dị ọcha na-acha ọcha, nke a na-enye ụdị nri dị iche iche, anụ na efere azụ, na enweghị nke ọ ga-ekwe omume iche na French lasagna. Ekwenyere na French King Louis nke iri na anọ nke Louis de Bechamel chepụtara ya, ọ bụ ezie na dịka nsụgharị ọzọ si kwuo, onye edemede bụ Francois de la Varena - onye isi eze nke Versailles. Anyị abụghị ndị dị mkpa ugbu a onye a ga-ekele maka ịmepụta bred bechamel. Ihe kachasị mkpa bụ ịmụta otú e si akwadebe ihe oriri Béchamel ka ọ ghara imenye ya ihere ijere nri ọ bụla a kụrụ nke ọma iji mee ka ọ dịkwuo mma. Ndabere nke uzommeputa kpochapụrụ maka bechamel ihendori bu bọta, ntụ ọka na mmiri ara ehi, a na-ejikarị isi ihe a mepụta ihe oriri ndị ọzọ, na-agbakwunye ya ihe dị iche iche: e ghere eghe eyịm, mkpụrụ osisi a kụrụ, chiiz na ụdị nri dị iche iche na ahihia. Achịcha Béchamel bụ otu n'ime ihe ndị kachasị mma na nri ndị Europe, n'ihi na ekele ya ọtụtụ nri a na-eji kwa ụbọchị nwere ike ịghọ ezigbo ọkpụkpụ, na-enye ha uto pụrụ iche na ihe ísì ụtọ. Iji esi nri bred béchamel dị mfe, jide n'aka na ị onwe gị, na-agbaso ndụmọdụ anyị.

Bechamel - otu n'ime nri ndị na-edozi nri French nri mara na béchamel bụ ihe oriri dị ọcha na-acha ọcha, nke a na-enye ụdị nri dị iche iche, anụ na efere azụ, na enweghị nke ọ ga-ekwe omume iche na French lasagna. Ekwenyere na French King Louis nke iri na anọ nke Louis de Bechamel chepụtara ya, ọ bụ ezie na dịka nsụgharị ọzọ si kwuo, onye edemede bụ Francois de la Varena - onye isi eze nke Versailles. Anyị abụghị ndị dị mkpa ugbu a onye a ga-ekele maka ịmepụta bred bechamel. Ihe kachasị mkpa bụ ịmụta otú e si akwadebe ihe oriri Béchamel ka ọ ghara imenye ya ihere ijere nri ọ bụla a kụrụ nke ọma iji mee ka ọ dịkwuo mma. Ndabere nke uzommeputa kpochapụrụ maka bechamel ihendori bu bọta, ntụ ọka na mmiri ara ehi, a na-ejikarị isi ihe a mepụta ihe oriri ndị ọzọ, na-agbakwunye ya ihe dị iche iche: e ghere eghe eyịm, mkpụrụ osisi a kụrụ, chiiz na ụdị nri dị iche iche na ahihia. Achịcha Béchamel bụ otu n'ime ihe ndị kachasị mma na nri ndị Europe, n'ihi na ekele ya ọtụtụ nri a na-eji kwa ụbọchị nwere ike ịghọ ezigbo ọkpụkpụ, na-enye ha uto pụrụ iche na ihe ísì ụtọ. Iji esi nri bred béchamel dị mfe, jide n'aka na ị onwe gị, na-agbaso ndụmọdụ anyị.

Efrata:

• Bọta 40 g
• Ntụ ọka, ọka wit 50 g
• Mmiri ara ehi 800 ml
• Ala nutmeg 1 tsp.
• Nnu 1 tuo

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Mmiri ara ehi dị mma nke ọma, ma anaghị ewetara ya obụpde.
• Nzọụkwụ 2 Na ọzọ saucepan, gbazee butter.
• Nzọụkwụ 3 Gbakwunye ntụ ọka ahụ.
• Nzọụkwụ 4 Ma gbasie ihe niile ike n'otu nkwekọrịta dị iche, na-enweghị ike wepụ ya.
• Nzọụkwụ 5 Were ezigbo mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na obere akụkụ, n'ụzọ nkịtị 1-2 st. l. ma na-etinye aka na nti, na-ekweghị ka lumps na-etolite.
• Nzọụkwụ 6 Ya mere, jiri nwayọọ nwayọọ na-ewepụta mmiri ara ehi niile, na-enweghị iwepu pan site na ọkụ ọkụ, ruo mgbe ihe oriri na-adabara (ma ọ bụrụ na ịnweghị ike izere lumps, jide n'aka na ihichapu uka site na sieve).
• Nzọụkwụ 7 N'ihe gbasara njupụta, ihe oriri ga-adị ka mmiri ude mmiri na-egbuke egbuke.
• Nzọụkwụ 8 Mgbe ahụ gbakwunye teaspoon nke nutmeg na nnu nnu.
• Nzọụkwụ 9 Gwakọta nke ọma Béchamel na-ewepu ọkụ.