Taa, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmadụ nile, cheese bụ akụkụ dị mkpa nke nri. Chiiz bụ nri dị mma kwa ụbọchị. Mana ọ bara uru ịjụ, mana ọ bara uru maka ahụ? Dị ka ọ dị na ya, echiche nke okwu a na-agbanwe. Ụfọdụ ndị na-eche na cheese dị nnọọ mkpa maka mmadụ, ndị ọzọ kwenyere na ngwaahịa a na-eme ihe dị njọ karịa ahụ maka ahụ.
Nnyocha egosiwo na cheese bụ ezigbo ihe na-enye micronutrients na vitamin bara uru. Ndị ọzọ gwara anyị eziokwu ahụ na ngwaahịa ahụ dị elu kalori na abụba, a kwesịghịkwa iri ya. Ya mere, taa, anyị ga-edozi nsogbu a. Na kpochapụ ntule banyere chiiz.
Nrọ ọka: uru bara uru
Anyị ga-amalite na uru bara uru chiiz. Ma chọpụta ma ọ bara uru maka ahu? Akụkụ bụ isi nke mmiri vaịn niile bụ protein. Dị ka ị maara, ahụ anyị chọrọ protein iji mepụta sel ọhụrụ. Ngwurugwu ahụ na cheese na-enweta soluble Njirimara. Na ekele maka nke a, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kpam kpam kpam kpam n'ime nrụrụ aka. Anyị nwere ike iche na enweghị ihe fọdụrụ. Protein na chiiz bụ ọbụna karịa anụ uhie.
Chiiz nwere phosphorus na calcium. N'ụbọchị ị ga-eri nchịkọta nke gram 70, ka onye toro eto nata ụda calcium kwa ụbọchị. Ngwa a nwere ike ịnya oke ọdịnaya nke vitamin A na B, ya nwekwara amino acid (lysine, methionine, tryptophan) nke ụmụ mmadụ chọrọ. Achọrọ mkpụrụ vaịn na nri. Ọ dị mkpa, ụmụ ya ga-eri ya, ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-agba ara, na-epulite. Mmiri ara ehi dị mma maka ahụ n'oge ọkpụkpụ ọkpụkpụ.
Tụkwasị na nke a, cheese bụ ebe dị mkpa nke mmiri ara ehi. Jụọ ihe mere ha ji dị mkpa? Nri ara ehi na-enyere usoro nsị nsị aka ma na-emetụta metabolism n'ime ahụ. Ihe ka ukwuu n'ime ihe ndị a dị na abụba abụba. Ha dị nro.
Ọ bụrụ na ị na-eri oge ole na ole tupu ịrahụ ụra cheese abụọ, mgbe ahụ, nke a ga-eme ka ị nwee ụra dị mma ma dị mma. Ya mere, ị nwere ike ịme onwe gị nri abalị kwa ụra tupu ihi ụra: obere cheese na otu iko kefir.
A na-esi na mmiri ara ehi. Ya mere, kwuo na o nwere ihe ndị ahụ niile bara uru, dị ka mmiri ara ehi, ma ọ bụ naanị n'ụdị dị iche iche. Na 1 liter nke mmiri ara ehi nwere otu ego nke vitamin, dị ka 100 g chiiz.
Ụdị cheese na-adịghị mma
Anyị aghọtala na ngwaahịa cheese ahụ bara uru. Mana ụwa anaghị ekewa n'ime oji na oji. Ya mere, ọbụna cheese nwere akụkụ abụọ. Ọ bara uru, mana site n'akụkụ nke ọzọ o nwekwara akụkụ ya "na-emerụ ahụ". Ya mere, ka anyị lelee nhọrọ ndị a.
Ugbu a, ha na-ere ọtụtụ chiiz dị egwu na nnu. Ha na-emetụta ụbụrụ gị n'ụzọ na-ezighị ezi. Ya mere, ọ bara uru inyefe ngwaahịa dị otú ahụ. Nke a na-emetụta ndị mmadụ na-arịa ọrịa ọnyá afọ na gastritis. A naghị atụ aro ka iri nri nnu na ose na-ekpo ọkụ na ọbara mgbali elu.
Na mgbakwunye, cheese bụ ngwaahịa nke nhazi nhazi. Ịṅụ nri dị otú ahụ mgbe nile na-egosi na ọ bụ nkume akụrụ. Nke a apụtaghị na ị gaghị eri nri ọzọ. N'ezie ọ bụghị! Egwu ga-eri. Ọ dị nnọọ mkpa iji dochie onwe gị na ụfọdụ iche. Ghara iche odo edo edo ma nye gi ohere ichi oka.
Ihe kacha mma cheese
Kedu ka ị ga-esi na-echere cheeses na nnukwu ụlọ ahịa, naanị anya razbegayutsya. Na nke a bara uru ma dị ụtọ? Ọ bụ ajụjụ siri ike! Ma anyị ga-agbalị ịza otu ihe ahụ. Ọtụtụ mgbe, nso nso na chiiz anyị na-eche dị ka "ndị na-adịghị n'iyi", n'ihi na ị nwere ike ịkọ na ịzụta nnu ma ọ bụ cheese chiri. Onye ọ bụla dịgasị iche iche nwere ike ịnya isi maka ihe bara uru bara uru. Ka anyị malite.
- Suluguni. Otu n'ime ndị na-ewu ewu cheesị. Kwadebe ya mgbe nile site na ehi anu aru azughi aru, ewu na obuna buffalo. Ọ na - eme ka mmadụ nwee agụụ, na - emekwa ka ọrụ eriri afọ rụọ ọrụ, si otú a na - enwe mmasị maka metabolism. Ọ bụrụ na esi ya ya n'ụzọ ziri ezi, ọ bara ezigbo uru maka mmadụ.
- Adyghe cheese. Ụdị cheese a ga-eme ka mmiri ara ehi. Chiiz na-ebu ụzọ na brine mgbe a kpughepụrụ ya na ndị na-abụghị nje bacteria - osisi Bulgarian. Chiiz a bara ezigbo uru, ma o nwere ihe bara uru nile nke bara uru. Ọ bụrụ na mmadụ nwere lactose inlerance, mgbe ahụ, a ghaghị ịjụ cheese a. A na-echekwa ya nanị otu ọnwa mgbe ọ na-arụpụta. Ya mere kpachara anya ka ị ghara ịzụta ngwaahịa efu.
- Nri chiiz. Nke a bụ ụdị cheese dị mma maka anụ ahụ. Ọ naghị eme ka ahụ erughị ala ahụ na calcium saturate. Enwere ike iji ya n'oge nri ma tinye na nri nwa.
- Chiiz na ebu. A na-eto ụdị cheese ndị dị ka Bree na Dor Blue n'ihi na ha na-eri bactericidal. Ha bara uru maka mgbaze. Chiiz Brisosrevaet na musicillin mushrooms na pụrụ iche cellars. Ndien ke ama ọkọsọn̄ọde ke n̄kukụt emi owụt ke enye ama ọsọn̄ọ. Ma maka mmepụta nke Dor Blue, a na-eji ebu na-acha anụnụ anụnụ eji. Mkpụzi na-eme ka ọrụ nke eriri afọ ahụ dịkwuo mma ma na-enye aka na njikọ nke vitamin B. Ya mere, cheese a bụ ihe bara uru maka ụmụ mmadụ. Kwadebe cheese na-adabere na mmiri ara ehi na-enweghị atụ, n'ihi ya, ọ dịghị atụ aro maka ndị inyom dị ime na ụmụaka. Ụdị mmiri dị otú ahụ dị oke calorie.
- Parmesan. Nri cheese Italian. Enweghị chiiz a, ọ dịghị ọka ọ bụla nọ n'Ịtali na-erughị ala. Enwere ike ịchekwa ya ruo afọ iri na ezi nkwadebe n'ime ya, ọ dị ka ọ nweghị cholesterol. Parmesan bara uru, onye ọ bụla nwere ike iri ya n'emeghị ya.
- Na-edozi cheese. Nke ahụ bụ ebe ị kwesịrị ịjụ ajụjụ banyere uru. Lee anya na nkwakọ ngwaahịa ahụ na chiiz gbazere, ị na-eche ozugbo ihe ole na ole dị. N'ezie, ọ bụrụ na e mepụtara ihe ndị na-enweghị ihe oriri na ihe oriri na-edozi ahụ, mgbe ahụ, a ghaghị ịtụle uru ya. A ghaziri kwadebe cheese dị mma site na ihe ndị sitere n'okike ma nwee otu vitamin B, phosphorus, calcium na casein.
- Feta. Nri ụtọ na-abịa site na Gris. O mere mmiri ara ehi ma ọ bụ ewu. O nwere ọtụtụ ọgwụ nje, nke na-echebe ahụ gị pụọ nsị nsị. Ya mere, a na-ewere syrup uru maka ahụ.
Taa, anyị mụtara na cheese bụ ihe bara uru maka ahụ karịa ka ọ na-emerụ ahụ. E nwere ụdị ọgwụ dị iche iche a ga-ezere ma ọtụtụ ihe dị ụtọ na-atọ ụtọ maka ahu ma ha bara uru tinyere nri nri kwa ụbọchị. Njirimara bara uru bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị niile. N'ọtụtụ n'ime ha, cholesterol nwere, ma Parmesan bụ ihe na-abụghị iwu. Ugbu a anyị maara azịza nye ajụjụ banyere uru nke cheese. Na ihe niile ị ga-achọ ịma. N'ime otu ụbọchị, eri ihe karịrị 50-70 gr cheese, nke ahụ ga-ezu. Anyị na-achọ ka agụụ na-atọ ụtọ na ihe ndị e ji emepụta ihe oriri na-esi nri na chiiz!