- Oko - 2 Kilogram
- Eyịm - 1 Kilogram
- Nnu - nụrụ ụtọ
- Ose uhie uhie - Ka o rie
- Ala na-esi ísì ụtọ - Iji nụrụ ụtọ
- Mmiri ịnweta mmiri - 0,7 lita
Nri (ọkacha mma zhirnenkuyu, ị nwere ike loin, na onye ọ bụla na-eje ozi bụ ọkpụkpụ) saa, akpọrọ na akwa nhicha, wepụ ihe nkiri na veins, bee n'ime iberibe. Size - ikpe ahụ bụ aka ike, ma, site n'onwe ya, obere nke ịkpụ, ngwa ngwa ọ ga-eghe. Ma ire ọkụ shish kebab dị mfe karị, ọ ga - efunahụ ya - ya mere kpebie n'onwe gị. A na-ehicha ya, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma ọ bụ yiri mgbaaka, mgbe ahụ, anyị na-akụ aka anyị n'ụzọ kwesịrị ekwesị iji nye ihe ọṅụṅụ. Ị nwere ike ịfe otu eyịm site na onye na-anụ anụ, ma mgbe ị na-etinye ihe icheku ọkụ na-acha anụnụ anụnụ slurry site na nke ọ bụla ga-ewepụ. N'ihi ya, m na-eji nlezianya kpochie eyịm chopped. Debe anụ na eyịm n'ígwé na saucepan (nke a bụ nhọrọ, ma gwakọta ya ọbụla). Tinye nnu, ngwa nri. Dejupụta ihe dị n'ime pan na mmiri - ya mere, a ghaghị iji anụ marinade kpuchie anụ ahụ. Ịgbagharị. Anyị na-etinye n'okpuru mmegbu (tank mmiri 3 na mmiri dị mma, mana ọ ga-ekwe omume imeghari ihe ọzọ) ma dozie ya na oyi. Ọ dịkarịa ala awa 3-5 ka e mesịrị, anyị wepụ ihe oriri, mix anụ na eyịm, na-ahapụ ọkụ. Mgbe ọkara otu elekere, anyị na-agba anụ na skewers, ma ọ bụrụ na achọrọ, ọzọ anụ ezi na akwa yabasị. Fri na unyi, na-agba mmiri na mmanya. Anyị na-eje ozi na yabasị na-amị mkpụrụ, achịcha a mịrị amị, akwụkwọ nri ọhụrụ na ọkacha mmasị shish kebab!
Ọrụ: 7-8