Sorrel: Ezi ntụziaka na foto, owuwe ihe ubi maka oyi

Sorrel bụ ezigbo ụlọ nkwakọba ihe nke ụdị vitamin nile, organic acid na mineral. Nke a bụ eziokwu karịsịa na mmalite oge opupu ihe ubi, mgbe ahụ na-achọ ngwa ngwa ka vitamin "mezuo". Banyere uru nke sorrel mara ọbụna na Russia oge ochie, ya mere na nri ochie nke Russia ị nwere ike ịchọta ọtụtụ efere site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke osisi perennial a. Kedu efere bụ sọrel? Enwere ike idebe ihe oriri maka ogologo oge, n'ihi na ọ bụghị naanị na ọ bara uru, kamakwa ihe ntanetị nke zuru ụwa ọnụ. N'isiokwu a, anyị kwadebere gị maka nchịkọta ntụziaka ka mma na foto nke sọrel.

Ya mere, site na akwụkwọ ọhụrụ nke sọrel nwere ike ịkwadebere: ofe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwa, okroshka, ofe, salad akwukwo nri, achịcha, casserole, charlotte na ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị ụtọ ma dị mma. Tụkwasị na nke ahụ, a ga-esi siere sọrel maka ọdịnihu maka oyi - na-agbanye n'ime ite, kpoo n'ime oven ma ọ bụ ghere na friza.

Ọhụrụ sọrel - Ezi ntụziaka na foto

Nri sitere na sọrel nwere uto na-enye ume ọhụrụ, ya na "obi ụtọ" dị ụtọ. N'ihi oke elu nke malic na oxalic acid, ihe ndị a na-emepụta ofe magburu onwe ya na ihe ndị na-ejigide uto ha ruo ọtụtụ ụbọchị. Ihe pụrụ iche nke sọrel bụ ịchọta ụtọ dị ụtọ mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị. Ya mere, epupụta nke osisi ahụ na-aghọ ihe oriri na-atọ ụtọ maka pies na ọbụna ihe ọṅụṅụ dị ụtọ ma dị mma.

Green borsch na sọrel na akwa - a uzommeputa uzommeputa na foto na-atụgharị

Ọbịbịa nke mmiri na-emeghe ma na-eme ka anya na osisi na-eto eto na okooko osisi mbụ na-atọ ụtọ. N'oge a, ịchọrọ ịchọta ụtọ ọhụrụ na aromas. Green borsch na sọrel na àkwá bụ otu n'ime efere mmiri kachasị mma, nke na-eme ka ihe dị iche iche na-emepụta oyi na-emepụta ihe dị iche iche. Ntụziaka a ga-achọ nhazi ihe dị mfe na ọnụ ọnụ. Ma ihe ga-esi na ya pụta ga-abụ ihe karịrị atụmanya niile! Ngwaahịa maka green borsch:

anụ ezi na ọkpụkpụ - 700 gr.
carrots na eyịm - 1 nnukwu ibe
poteto - 5 PC.
akwa - 3 PC.
Bọta - 3 tbsp. l.
sọrel - 1 nnukwu bundle
elu (nku nke green onions, dil, pasili) - na alaka 3 - 4
achicha uto - nụrụ ụtọ
mmanya 9% - 2 tbsp.
nnu - nụrụ ụtọ
oji oji (peas) - 3 - 4 PC.
oji oji na ihe na-esi ísì ụtọ (ala) - nụrụ ụtọ
n'ọnụ mmiri epupụta - 2 - 3 PC.
mmiri distilled - 3 lita

Nzọụkwụ nhazi site na nkwụsịtụ:

Anyị na - amalite na - esi na - esi nri - kpochapụ anụ ezi n'okpuru mmiri na - agba mmiri ma tinye ya n'ime ite nke nwere ike nke 4 - 5 lita.
Mgbe ahụ, ị ga-awụsa anụ ahụ na mmiri dị ọcha (lita 3) ma tinye ọkụ ọkụ. Mgbe a na-esi nri site na ụda mkpọtụ wepụ ụfụfụ na-acha ntụ ọcha.
Ugbu a, ọkụ dị na stovu ahụ nwere ike belata ntakịrị, tinye otu peas na-acha oji na akwukwo akwukwo na pan. Anyị na-ekpuchi akpa ahụ na mkpuchi na ichere ruo mgbe anụ dị njikere - ihe dị ka awa 1.5 - 2.
Mgbe a na-esi efere, ọ dị mkpa itinye nsen anụ ọkụ na obere akpa, wụsa mmiri ma tinye ọkụ ọkụ. Echefukwala ịgbakwunye 2 tablespoons. mmanya na 1 tbsp. nnu. Mgbe 10 - nkeji iri na abụọ, nsen anụ ahụ ga-adị njikere.
Ngwurugwu e ji esi nri wunye mmiri na-agba oyi ma dị jụụ. Mgbe ahụ hichaa shea ma kpochapụ ndị cubes (1 - 1.5 cm) ma ọ bụ nanị ịkpụ n'ime akụkụ anọ. Bee akwa mgbe ị na-etinye na efere ahụ.
Ugbu a, anyị ga-akwadebe poteto, carrots na eyịm - a ghacha kpochaa ma saa akwụkwọ nri. A na-etinye poteto n'ime cubes (dayameta 2 - 3 cm), tinye ya n'ime mmiri miri emi ma jupụta na mmiri oyi. Nke a ga - "chekwaa" ihe mgbọrọgwụ sitere na ọchịchịrị.
A ga-egbutu ya na cubes - 1 cm na dayameta. Nyefee mgwa ihe n'ime efere dị iche.
A na-eji akwa carrots na-ede akwụkwọ na grater ma ọ bụ na-agbazi eriri ma tinye ya na nnukwu efere.
N'okpuru uzommeputa, sọrel tupu esi nri ọ dị mkpa iji kwadebe - iji bepụ stalks ma gbutu ahịhịa. Green yabasị, pasili na dil finely chopped na agwakọta na otu nnukwu efere.
Anyị na-ewepụ anụ ahụ site na gwakọta obụp ma tinye ya n'ime nnukwu akpa. A na-etinye poteto ndị dị na saucepan na efere ma tinye ya na ọkara okpomọkụ. Mgbe obi jụrụ gị, belata anụ ahụ n'ime iberibe (2 - 4 cm), gbakwunye na pan ma sie nri maka minit 10 - 15.
N'oge nri nke poteto, gaa n'ihu ịkwadebe ndozi ahụ. A ga-etinye pan na-ekpo ọkụ ma gbakwunye 3 - 4 tablespoons. bọta. Mgbe ahụ, anyị na-etinye otu yabasị chopped ya na pan nke frying, nke a ghere eghe ruo mgbe e guzobere eriri ọlaedo. Ugbu a, ịkwesịrị ịgbakwunye carrots ma ọ bụrụ na ị gbakọọ akwụkwọ nri. Mgbe karọt ga-adị nro, ihe dị n'ime pan frying tinye na pan - anụ na poteto. Nọgide na-esi nri maka nkeji ise.
Ọ na-anọgide na-etinye n'ime ite ite ndụ, gbakwunye nnu na ose, akwukwo akwukwo ma sie nri maka nkeji ole na ole. N'ikpeazụ, anyị na-etinye ihe esi nri ma gbakọọ nsen na mgbe minit 2 - 3 wepụ efere ahụ ọkụ. Anyị deliciously delicious na aromatic green borsch na sọrel na akwa dị njikere! Ọ bụrụ na achọrọ, anyị na-agbakwunye ude mmerụ ma ọ bụ Mayonezi maka ụlọ ọ bụla na-eje ozi ma fesaa ya site na n'elu. Ị nwere ike ịmalite ịkụ anụ a na-emepụta ihe ndị a.

Osisi salad na sọrel - nhazi mbụ na foto

Iji kwadebe efere a, ị ga-awụpụ ọtụtụ poteto (i nwere ike ịbụ na-eto eto) ma bee ha n'ime akụkụ anọ. N'elu nnukwu efere na-etinye sọrel ahụ, belata n'ime ibe, na osisi herbs. Gbakwunye poteto osisi na salted cucumber (2 iberibe), na-egbutu n'ime iberibe. Akpụcha ihe ndị a na-eme na quail ma zigara ha salad. Na-akwadebe nri dị njikere na oge ya na mmanụ ihe oriri.

Kissel si sọrel - a na-atọ ụtọ uzommeputa na foto

Ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ abụghị naanị ihe ijuanya na ọ tọrọ ụtọ, mana ọ bara uru. Anyị chọrọ:

sorrel (250 - 300 gr.)
mmiri (0.5 lita)
starch (1 tablespoon)
sugar nụrụ ụtọ

Ejiri sọrel rinsed kwesịrị ịmịchaa, bee ma tinye ya na saucepan. Jupụta na mmiri ma kpoo ihe dịka nkeji 5 na obere ọkụ. Mgbe ahụ, ịchọrọ ihichapu uka site na sieve ma ọ bụ ụtarị na-awụnye ọbara, tinye 0,5 lita mmiri ma mee ka obụpịa. Tinye shuga. Starch, tụgharịrị na mmiri oyi, ịkwesịrị ịwụnye efere oxalic. Emechara kissel kwụsịrị ka ọ dị jụụ.

Mkpụrụ sọrel - nke kachasị mma na foto

Ịkwadebe nri dị ụtọ ma dị mma, ọ bụghị nanị na ọ dị ọhụrụ, kamakwa sọrel nke mkpọ zuru okè. Ngwa dị otú a ga-echekwa àgwà ya pụrụ iche. Enwere otutu ntụziaka - anyị ga-atụle ihe kasị amasị ha.

Sorrel, mkpọ na mkpọ

Ndepụta nke ihe oriri (dabere na 0,5-liter nwere ike):

sorrel - 400 gr.
mmiri - 500 ml
nnu - 1 tbsp.

A ghaghị ịsachasịrị akwụkwọ nke sọrel na mmiri na-agba agba ma tinye ya maka nkeji iri abụọ. Mgbe ahụ belata ị ga, ma belata epupụta n'ime ibe. Gbakwunye nnu ma gwakọta sliced. Na akpa, gbanye mmiri ma wetara ya obụpde. A na-etinye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke sọrel sọlfọ n'ime mmiri na esi esi nri maka minit 3 - 4. Site n'enyemaka nke mkpọtụ, anyị na-esi na pan ma weghaga ha na ite (sterilaiz tupu oge). Anyị na-eziga akụkụ nke ọzọ nke ngwaahịa ahụ na mmiri esi mmiri, bụ nke na-etinyekwa nkeji ole na ole n'ime ite ahụ. Anyị na-atụgharị sọrel ahụ ma kechie ya na blanketị na-ekpo ọkụ. Mgbe obi jụrụ gị, tinye mmiri na ụlọ dị jụụ. Site na ọdịnaya nke otu nwere ike n'oge oyi ị nwere ike ịkwadebe ite atọ nke borsch. Ezi agụụ!

Marinated sọrel

Hichaa sọrel ma kpochapu ya ma kpoo ya. E mesịa, bee n'ime ibe, tinye na efere ọla kọpa ma gbanye ọkụ ruo mgbe juu - na-enweghị mmiri. Mgbe a na-agbanye mgbọrọgwụ mmiri na ite ịkụ (nke osisi oak) wee wụsara ya na abụba gbazere. Kama abụba, ị nwere ike iji ghee. Tupu ị na-esi nri, a na-agbaze sọrel ma ọ bụ kpochapụ ya site na sieve. Nke a bụ ezigbo ihe ndabere maka ịme ofe ma ọ bụ ihendori.

Kedu ka esi esi siere nnu nnu maka oyi - usoro ntinye vidiyo

Ntụziaka a adịghị achọ mmiri, ma ọ bụ naanị peeled eprel na nnu (nkume). Ya mere, mgbe isi nri borscht ma ọ bụ nnu ọ dịghị mkpa, n'ihi na ngwaahịa ahụ nwere nnu zuru ezu. Ugbu a, anyị maara otú e si akwadebe sọrel - Ezi ntụziaka dị mfe ma bara uru. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike "ịsagharị" na efere ndị dị mgbagwoju anya bụ ndị ga-emeri ndị ikwu gị na ndị ọbịa gị na uto na-atọ ụtọ.