- Obere anụ ezi - 2 Kilogram
- Eyịm - 0.5 Kilogram
- Kefir - 0,5 Liters
- Soy sauce - 50 milliliters
- Ala ginger - Iji nụrụ ụtọ
- Black ose ntụ ntụ - Iji nụrụ ụtọ
- Ogwu osere (tarragon, rosemary, wdg) - ka o rie
- Nnu - nụrụ ụtọ
A ga-asa akwa rib, a mịrị amị, kpochaa ihe nkiri (ọ gaghị adị ọtụtụ) ma belata ọkpụkpụ n'ime obere akụkụ. N'ogige na pan. Bee yabasị, bee ya n'ime ọkara yiri mgbaaka (ma ọ bụ yiri mgbaaka, ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbanye ha na skewers na anụ). Okpokoro ahụ dị mma ka a gwakọta ya ka ọ bụrụ ihe ọṅụṅụ ahụ, ma jikọta ya na kefir (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri ọ bụla mmiri ara ehi mmiri ara - ayran, matzoni, yogọt) bụ nke shuga na-agbaze tupu oge eruo, ya na ngwa nri ma gafere garlic. E tinyeghị nnu - anụ si na ya na-esi ike, ma ọ bụ soy sauce (ọ bụ naanị ezigbo mma!) A pụrụ ịwụnye ya na pan. Na-agbanye aka ma wepu pan na refrjiraeto. Nke ka mma ma na-azụ anụ ezi ahụ, ọ ga-eme ka ọ ghara ịmalite ya. N'ikpuru, nwatakịrị anụ ọhụrụ ga-eghe eghe n'egbughị oge. Ma ọ bụrụ na ezi ahụ adịlarị agadi, na anụ ahụ siri ike, tinye pan ahụ na oyi ma ọ dịkarịa ala maka abalị ahụ. Mgbe 1-12 awa, wepu pan site na friji ma hapụ anụ ahụ "na-ekpo ọkụ" ruo nkeji iri abụọ na ise, wee debe ya na skewers na nkume ahụ ma ọ bụ tinye ya na grate, nnu ya ma mee ya na unyi, na-atọ ya mmiri na kefir na mmiri, kvass, mmanya na ihe ndị ọzọ. Anyị na-eri ma na-eto! ;)
Ọrụ: 5-7