Shurpa si mutton

Akwukwo nri ofe na atụrụ - nke a bụ shurpa. Nnukwu ofe a ma ama na Central Asia. N'ikpeazụ, ọ pụtara na Balkans. Chorpa ma ọ bụ chorba, Shorpo abụghị ndepụta zuru ezu nke aha shurpa. Nri a anaghị agbaso ihe ụfọdụ dị mkpa, ị nwere ike itinye ihe na nke gị, yabụ ọ bụrụ na ị nwere onye ị ga-azụ nwa atụrụ naanị ya, na onye nke ọzọ - ọ ga-apụta na onye ọ bụla ahọrọla akwụkwọ nri na uto ha. Na omenala, a na-akwadebe shurpa site na nwa atụrụ, ma ị nwekwara ike iji beef. Na Turkmenistan shurpa na-adịkarị njikere site na azụ. Na Moldova, ha na-akwadebe ya maka kvass, nke a na-eme ka ọ dị ụtọ dị ka paprika. Na ebe ọ na-agbakwunye na ọ bụghị naanị na akwụkwọ nri, kamakwa mkpụrụ osisi. Mana isi ihe bụ na shurpa kwesịrị abụ abụba, ọgaranya. Maka nkwadebe nke shurpa, a ga-eji klọldron ma ọ bụ ihe nkedo a na-etinye na ígwè na-enweghị mkpisi. Ebee ka a na-akpacha na mutton ahụ, mgbe ahụ, na-ata ya, mgbe ahụ, a na-esi ya na-esi nri n'otu ebe ahụ. N'ozuzu, oburu na enweghi ugha, i nwere ike igwu umu ebulu ahu n'ime ihe ndi ozo, wee nyefee ya na pan ebe a ga-akwadebe efere.

Akwukwo nri ofe na atụrụ - nke a bụ shurpa. Nnukwu ofe a ma ama na Central Asia. N'ikpeazụ, ọ pụtara na Balkans. Chorpa ma ọ bụ chorba, Shorpo abụghị ndepụta zuru ezu nke aha shurpa. Nri a anaghị agbaso ihe ụfọdụ dị mkpa, ị nwere ike itinye ihe na nke gị, yabụ ọ bụrụ na ị nwere onye ị ga-azụ nwa atụrụ naanị ya, na onye nke ọzọ - ọ ga-apụta na onye ọ bụla ahọrọla akwụkwọ nri na uto ha. Na omenala, a na-akwadebe shurpa site na nwa atụrụ, ma ị nwekwara ike iji beef. Na Turkmenistan shurpa na-adịkarị njikere site na azụ. Na Moldova, ha na-akwadebe ya maka kvass, nke a na-eme ka ọ dị ụtọ dị ka paprika. Na ebe ọ na-agbakwunye na ọ bụghị naanị na akwụkwọ nri, kamakwa mkpụrụ osisi. Mana isi ihe bụ na shurpa kwesịrị abụ abụba, ọgaranya. Maka nkwadebe nke shurpa, a ga-eji klọldron ma ọ bụ ihe nkedo a na-etinye na ígwè na-enweghị mkpisi. Ebee ka a na-akpacha na mutton ahụ, mgbe ahụ, na-ata ya, mgbe ahụ, a na-esi ya na-esi nri n'otu ebe ahụ. N'ozuzu, oburu na enweghi ugha, i nwere ike igwu umu ebulu ahu n'ime ihe ndi ozo, wee nyefee ya na pan ebe a ga-akwadebe efere.

Efrata:

• Cumin akọrọ 1 tsp.
• Tomato 1 pc.
• Black ose ntụ ntụ 1 g
• Ose ụtọ 1 pc.
• Chickpeas (pean pean) 1 st
• Karọt 1 pc.
• Eyịm 1 pc.
• Poteto 4 PC.
• Mmiri sie 10 tbsp.
• Nwa atụrụ na ọkpụkpụ 600 g

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Rịtanụ nwa atụrụ ahụ na ọkpụkpụ ma tinye ya na nnukwu okpukpu. Wunye iko mmiri iri, wetara mmiri na obụpde n'elu okpomọkụ. Ozugbo mmiri malitere ịmalite, gbanye ya. M na-eme nke a iji belata ísì, nke na-esitekarị n'anụ.
• Nzọụkwụ 2 Mgbe ị na-agbakwunye iko 10 - 11 nke mmiri sie. Anyị na-ebute ihe niile na obụpde ọzọ. Mgbe mmiri na-agba, anyị na-ewepụ ụfụfụ ahụ - ọ bụ ihe na-abaghị uru. Mmiri dị na ofe kwesịrị ịdị ọcha. Hapụ anụ ahụ ruo awa 2, ọ ga-esi nri nke ọma.
• Nzọụkwụ 3 Jiri nlezianya na-asacha akwụkwọ nri niile tupu ị belata ha.
• Nzọụkwụ 4 Anyị na-egbutu eyịm n'ime ihe yiri mgbaaka na tomato.
• Nzọụkwụ 5 Na-esote, gbanye carrots na mgbịrịgba bell.
• Nzọụkwụ 6 Bee poteto - ọ ga-abụ ihe amamihe dị na ya ịhapụ nnukwu iberibe, ma ọ bụrụ na ịchọghị ya, ị nwere ike belata ya, dịka uto gị si dị.
• Nzọụkwụ 7 Ya mere, ka anyị lelee anụ anyị. Mgbe 1.5 awa gasiri, ọ ga-adị njikere. Na-amalite na-agbakwunye akwụkwọ nri, ngwa nri. Akpa tinye yabasị. Ọ ga-ezuru ya nkeji iri na ise ka ọ sie nri, mgbe ahụ, ụra n'ụgbọ ụkwụ cumin, ose oji, nnu nụrụ ụtọ.
• Nzọụkwụ 8 Mgbe ahụ gbakwunye tomato na broth.
• Nzọụkwụ 9 Mgbe tomato ghọrọ nro, gbakwunye akwụkwọ nri ndị ọzọ: ose na poteto. Na-esi nri ruo mgbe juu, ihe dị ka nkeji 20.
• Nzọụkwụ 10 Anyị shurpa dị njikere! Ị nwere ike iche iche anụ ahụ site na ọkpụkpụ mgbe ị chọrọ. Nri dị nnọọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.