A bit nke akụkọ ihe mere eme
Ya mere, "Beef Stroganoff" bụ nri Russia nke Count Alexander Grigorievich Stroganov nyere. Karịsịa, ọ bụghị site n'ịgụ onwe ya, kama ọ bụ otu n'ime ndị osi ite ya. O mere na ọkara nke abụọ nke 90 nke narị afọ nke iri na itoolu. Ụfọdụ akụkọ ifo na-ekwukwa na osi nri a na-emepụta nri a, n'ihi eziokwu ahụ bụ na nwata ahụ dị nká na usoro iri anụ ghọrọ ihe siri ike nye ya.
Ọ dịghị ihe siri ike ịkwadebe ihe oriri a, mana enwere ụfọdụ atụmatụ na ụzọ aghụghọ, mara nke ị nwere ike ịme nri na iju ndị ikwu na ọbịa gị anya. Jiri nlezianya gụọ nke ọma, ị ga-amụtakwa ụzọ niile ga-enyere gị aka ịme ka ọ dịkwuo ụtọ na nro.
Ịkwadebe nsị ehi na-esi na beef maka abụrụ abụọ na nsụgharị oge
Efrata:
- abụọ ma ọ bụ atọ bulbs
- Nri anu aru anu aru 200-250 gr
- ude (10-20% abụba ọdịnaya) - ọkara otu cup
- ude uto (ọkacha mma obere abụba) - 100-120 gr
- bọta - 50 gr
- mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ ihe oriri maka nchịkọta
- ole tomato
- ose na nnu dịka nhọrọ gị
Atụmatụ nkwadebe anụ maka Beef Stroganoff, anụ na ụdị Stroganov ma ọ bụ nke ọzọ aha "Bet a la Stroganov" - na-egbu anụ n'ebe ọkara ọkara sentimita, mgbe ahụ, belata mkpụrụ ego ndị a. A ghaghị ịkụcha anụ ndị a ga-egbutu n'ime obere ntụ ọka. Ọ bara uru na-echeta na nnu na ose na-etinye aka na nri, ma ọ dịghị mgbe ọ na-efesa ntụ ọka na anụ.
Mgbe anyị gbasịrị beef ahụ, gaa n'ihu ịkwadebe yabasị. Bee ya kwesiri ibu uzo, ma obughi oke. Ọ bụrụ na-amasị gị na yabasị na efere bụ imperceptible, anyị na-atụ aro ka ọ tinye na mmiri ọkụ.
Ugbu a, ihe kachasị mkpa. N'ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye obere ihe oriri ma ọ bụ mmanụ oliv, tinyezie obere creamy.
Mgbe ahụ, anyị na-amalite ịgbanye eyịm ịkpụ n'ime ọkara yiri mgbaaka. Kpocha ya na nnukwu ọkụ, ruo mgbe ọ naghị ahapụ ihe ọṅụṅụ ya.
Ozugbo ị hụrụ na yabasị malitere ịghọta ntakịrị, a ghaghị itinye anụ. N'okwu a, anyị na-adụ ọdụ ka ị belata ọkụ ahụ ma ghara ịkwanye anụ n'ụdị ọ bụla. Nke ahụ bụ ike na-agba ya na eyịm. Usoro dum ga - ewe gị karịa 10 -12 nkeji. Ọdịdị na-ekpebi ịdị njikere. Anụ na-enweta ọkụ ọlaedo ma ọ bụ dị ka a na-ekwu maka ya na gburugburu ndị osi nri - "a larịị".
mgbe ahụ, n'etiti usoro nri, ị nwere ike itinye ose na uto gị. Rịba ama - naanị ose!
N'otu oge mgbe enwere anụ "anụ", ị kwesịrị ịkwadebe tomato. Iji mee nke a, a ga-eji nnukwu mmiri ma ọ bụ otu ụzọ tomato mee ihe na mmiri esi esi na ya, tinye ya na ha ma dee ya na grater. Ozugbo ị hụrụ na anụ ahụ agbanwewo edo edo, ị ga-atụkwasị tomato tomato ma ọ bụ naanị na oge ahụ ị nwere ike ịkọ ihe niile dị na pan. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ ihe dị n'ime ya ozugbo, ebe ọ bụ na ọ bụrụ na anyị ejigide anụ ahụ na frying pan, ọ ga-eme ka o sie ike ma bụrụ onye na-adịghị mma.
Na saucepan tinye utoojoo ude na ude ma na-anọgide na-esiji nke 10-15 nkeji. Ị na-ajụ, gịnị kpatara ejiri ma ude ma ude? Azịza ya dị mfe, ude mmirimmiri na-enye obere ntakịrị acid ka ọ bụrụ nke ọma, na ude bụ ihe na-atọ ụtọ. Nchikota a na-enye uto pụrụ iche na efere. Ná ngwụsị nkwadebe ahụ, tinye nnu. N'ihi ya, anyị na-enweta anụ dị ụtọ na nnukwu ihendori.
Maka nkwadebe nke strok strok na multivark, ị ga-achọ otu ngwaahịa ndị e ji mee ihe maka efere na nsụgharị mara mma. Mgbe ị tụgharịrị multivarker n'ime usoro "Nri" ma ọ bụ "Frying", ịkwesịrị ighe yabasị na agba odo ma dina anụ ahụ n'elu yabasị. Na mkpuchi ekwesịghịkwa imechi. Ozugbo anụ ahụ nụtụtụla, gbanwee multivarker ka ọ bụrụ "Nkwụsị" ma nọgide na-esi nri dịka uzommebe a kọwara n'elu.
Oge nhichapụ ga-ewe gị ihe dị ka elekere 1 na nkeji 20.
Ọ na-atọ ezigbo ụtọ mgbe a na-eji ọka wit na-eghe ya na eghe e ghere eghe. Ma ọbụlagodi na ịnwere macaroni dị mfe maka ejiji, nchikota a agaghị emebi ihe ahụ. Ntụziaka a na-adabara adaba ọ bụghị nanị dị ka nri abalị kwa ụbọchị, kamakwa dị ka isi nri nke okpokoro nri. Ezi agụụ!