Mgbụsị akwụkwọ bụ oge "ugu". Ihe na-esi ísì ụtọ na ụcha ọlaedo nke ugu ahụ na-enye ihe dị iche iche pụrụ iche ka ọ bụrụ ihe oriri na-atọ ụtọ, na-agbanwe nri nkịtị ka ọ bụrụ ihe mara mma.
Efrata:
- Anụ anụ - 0,4 - 0,5 n'arọ
- efere - 0.4 ml
- tomato mkpọ ma ọ bụ tomato ihendori - 1 nwere ike
- ½ ọkara ugu
- 1 yabasị
- garlic - 4 cloves
- lemon - 1 pc.
- egg yolks - 2 PC.
- Nnu, mmanụ olive - nụrụ ụtọ
Usoro nkwadebe:
- Ghichapu ọkara otu bọlbụ na cloves abụọ nke garlic. Ghee na saucepan ma ọ bụ saucepan na mmanụ olive maka nkeji ole na ole
- Mgbe yabasị ahụ na-aghọgharị, gbanye efere na tomato. Were na obụpde
- Bee na ugu, wepu akwukwo ahihia, bee n'ime mpekere. Tinye ihe mpekere na sie ihendori. Nri ruo mgbe ugu di nro
- Bee ihe ozo na garlic na-acha, kpoo lemon bee
- Gwakọta na efere ahụ anụ, garlic, eyịm, lemon zest na yolks abụọ. Nnu nụrụ ụtọ
- Mịpụta anụ ma gbanye ha n'akụkụ niile na mmanụ olive
- Tinye nsị anụ ọkụ na-esi nri, jiri nri ọhụrụ