Mmanụ aṅụ na-acha mmanụ aṅụ maka oyi - nri ntụ ọka na foto - Nri oyi, mmiri na salted na mmiri, nkwadebe caviar

Ịkwalite salted, marinated, snow stewed na oyi kpọnwụrụ maka oyi malitere site na nhọrọ kwesịrị ekwesị nke mushrooms na pretreatment qualitative. Ọtụtụ mgbe, agarics oriri na mmanụ aṅụ na-eme mgbagwoju anya site na nsi ọjọọ - mgbe ahụ - na-ata ahụhụ site na ncheta ha ma ọ bụ amaghị. Ngwurugwu ezighi ezi na mmanụ aṅụ na-acha agba agba, nke na-enweghị ntụpọ na anụ ahụ. N'adịghị ka ha, ihe oriri ndị na-eri nri bụ ntụpọ, kpuchie ya na obere akpịrịkpa, na n'ime - whitish. Oge owuwe ihe ubi maka mushrooms maka owuwe ihe ubi maka oyi na-adaba na oge site na August ruo October. Ọ bụ n'oge a na akụkụ dị ukwuu nke ndị bi na obodo a na-arụ ọrụ nke ọma na-amanye mmanụ na mmanụ aṅụ na-enye ekele maka oge oyi, na-acha nri mmiri na aromọmnta nsen na-eji ntụziaka nri nri.

Tupu ị na-amịkọta ma ọ bụ na-amị mkpụrụ, a ghaghị ịkwadebe mushrooms n'ụzọ kwesịrị ekwesị:

• Ná mmalite, a na-etinye mmanụ aṅụ mmanụ na mmiri nnu na citric acid iji kpochapụ ikpuru ma chekwaa agba agba nke ihe ọkụkụ ahụ;
• ọ bụrụ na anụ ndị ahụ dị mma, a ghaghị iwepụ ụkwụ tupu esi nri. Mgbe e mesịrị, site n'akụkụ ndị ịkpụ, ị nwere ike ịkwadebe caviar maka oyi;
• Ọ bụrụ na okpuru nke fungi ahụ sara mbara, a ghaghị ịkpụ ha na ọkara tupu oge eruo;
• ụkpụrụ ndị a na-emetụta mgbe nile maka ịṅụ mmanya: 1 n'arọ nke ọhụrụ mushrooms na-etinye na 3 liter Mkpọ, na 1 n'arọ nke sie - na 1 liter ite;
• Site n'oge nchịkọta ruo ná mmalite nke nri, a ga-echekwa mmanụ aṅụ maka oge karịrị awa ole na ole. Ịzụta mushrooms n'ahịa, ọ dị mkpa ịchọpụta usoro nchịkọta sitere n'aka onye na-azụ ya;
• n'agbanyeghị usoro nhazi maka nkwadebe, a na-esi nri ndị dị mma maka efere. Ma naanị ma ọ bụrụ na mmiri mbụ agbazere n'oge nri.

Mmanụ aṅụ mushrooms maka oyi na tomato na mgbịrịgba ose - uzommeputa na foto

Mmanụ aṅụ na-acha mmanụ aṅụ maka oyi na tomato na ose Bulgarian dịka uzommebe na foto dị oke ma na mkpọ. Nkwadebe nke efere ga-ewe nanị nkeji iri anọ, ihe oriri na-atọ ụtọ ga-emezigharị menu gị n'afọ niile. N'agbanyeghi na "onyinye ndi ohia" bara uru n'ime onwe ha, ya na akwukwo nri ndi ozo, nchekwa di iche iche na-abanye na nri ndi bara uru.

Ihe ndị dị mkpa maka owuwe ihe ubi maka oyi na tomato na ose Bulgarian

• mmanụ aṅụ mushrooms - 1 liter
• Bulgarian ose uhie - 1 n'arọ
• kemmiri tomato - 700 g
• kachasị nke acetic acid - 1 tsp.
• nnu nke nkume - 1 tbsp.
• sugar granulated - 2 tbsp.
• mmanụ ihe oriri - 0,5 tbsp.
• ose - nụrụ ụtọ

Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka uzommeputa ga-egbu ya maka oge oyi na ose Bulgarian na tomato

1. Na-anakọta ihe niile dị mkpa. Akwụkwọ nri na-asa, mushrooms ụdị na obụpde.

2. Site na akwukwo Bulgarian na-egbutu osisi na osisi, belata akwukwo nri na ahihia.

3. Bee osisi tomato ma bee n'ime obere cubes. Ị nwere ike ịkụfere tomato site na anụ grinder.

4. Nri sie mushrooms, gbanye nnukwu iberibe.

5. Doo akwukwo nri akwukwo nri na ozo di omimi. Kpochapụ uka na sugar na nnu maka nkeji iri abụọ.

6. Mgbe ahụ, tinye n'ime mushrooms na akwukwo nri ma jiri nwayọọ gwakọta ọrụ ahụ. Nọgide na-eme ka ha dịrị n'otu maka minit 20 ọzọ.

7. 2 nkeji tupu njikere, gbanye n'ime mmanya mmanya ma tinyekwuo ose. Gbasaa uka n'elu ite nke ọkara liter ma kpochie ya akwa lids.

Mmanụ aṅụ na-acha ọbara ọbara maka oyi na tomato na mgbịrịgba bell dị njikere na foto!

Pickled mushrooms maka oyi - nzọụkwụ site nzọụkwụ uzommeputa

Kedu ihe ka na-eme ka mmiri na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ na mmanụ aṅụ agarics maka oyi! Maka nnyefe ngwa ngwa na tebụl, a na-akwadebe ihe ndị a n'emeghị ihe karịrị otu elekere, ma jikọta ya na ite ndị a na-asọ oyi ka ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'afọ niile. Ọtụtụ ndị kwenyere na ha abaghị uru ọ bụla, ma e wezụga maka nri "ose", ma ihe bara uru nke vitamin-mineral na-atụ aro na ọ bụghị uru. Nji azụ a na-ebute iji mee ka ọrụ nke thyroid gland na arụ ọrụ nke hematopoiesis. Ha caloric ọdịnaya dị ala karịa nkezi, na njirimara uru dị elu karịa tụrụ anya. Na-eri nri na mmanụ aṅụ na-edozi oyi maka oge oyi maka ezinụlọ dum na nhazi usoro nhazi.

Edere maka owuwe ihe ubi akwara maka oyi

• ọhụrụ mushrooms - 4 n'arọ
• mmiri ọṅụṅụ - 1,5 l
• garlic - 2 ezé
• ose peas keisi - 8 PC.
• akwukwo laurel - 4 ton.
• Nnu na okpokoro mmanya - 2 tablespoons.
• shuga - 1 tbsp.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ na nhazi nke pickled azụ maka oyi

1. Mmiri obụpde, tinye mmanụ aṅụ dị ọhụrụ na esi mmiri. Mgbe minit 5-10 gbanye mmiri mbụ ahụ. Weta mushrooms ruo mgbe ị kwadebere na mmiri nke abụọ.
2. Nri sie mmanụ aṅụ na colander na efere dị iche. Na efere dina laurel, ose, efere garlic, sugar na nnu.
3. Na-asa marinade ahụ maka minit 3-5. Wepu arịa ahụ na ọkụ ma wụsa mmanya n'ime ihe ngwọta.
4. Richaa ite nke ọkara lita na ngwọta soda, emeso ya na steam. Tinye nsị mushrooms n'ime akpa ọ bụla.
5. Gwunye akpa aka n'elu ya na marinade na-ekpo ọkụ wee tụgharịa ya na ihe mkpuchi. Na-echekwa mmanụ aṅụ agarics maka oyi n'oge okpomọkụ nke +4 ruo +16 na ebe gbara ọchịchịrị.

Caviar si snow maka oyi - uzommeputa na foto

A na-ewere mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ dịka otu n'ime ihe oriri kachasị ochie. A na-ebute nkà nke ịchịkọta ha site na ọgbọ, ọ na-ekesakwa ntụziaka maka nri dị iche iche site na akwụkwọ mmepụta nri, ihe omume telivishọn, ebe nrụọrụ weebụ. Ihe odiri caloric nke mushrooms a na-ewu ewu dị ala, nke a na-enyekwa anyị ohere ịmata ha na ọtụtụ ngwaahịa nri. Ihe a na-enweghị ike ikwu banyere roe ụtọ ma na-esi ísì ụtọ site n'oge oyi maka oyi. Nbhoputa a gunyere igbakwunye onu ogugu akwukwo nri na ude njo, ya mere uru nke abuba nke ihe a nwere ike imebi usoro iwu. Ihe ọ bụla ọ bụ, àgwà ndị na-adọrọ mmasị nke roe dị njikere site na sprat dị nnọọ ịtụnanya na ọbụlagodi ụkpụrụ caloric dị elu agaghị amanye ndị nna anyị nwanyị ịhapụ ụdị nkwadebe ndị ahụ maka oge oyi.

Edere maka nkwadebe caviar site n'oge oyi maka ndenye ọgwụ na foto

• ọhụrụ mushrooms - 3 n'arọ
• yabasị - 800 g
• achicha ogbugba nke na-ajụ abụba - 200 ml
• mmanụ ihe oriri - 100 ml
• icha mmiri ma ọ bụ peas - 0,5 tsp
• nnu - nụrụ ụtọ
• fennel dill - 20-30 PC.

Ntụziaka site na nkwụsị site na nhazi maka roe site na oyi maka oyi

1. Jide n'aka na inwe ihe niile dị mkpa. Mkpụrụ ọka kwesịrị ịbụ àgwà, ude mmiri na mkpịsị ọhụrụ.

2. A na-egbutu yabasị na nnukwu mma. Na nnukwu ite frying, na-ekpo ọkụ mmanụ oriri, na-ata yabasị ruo mgbe ọlaedo.

3. Mkpụrụ ọka na-esi na ya dị ka atụmatụ mbụ, dị jụụ, nsogbu, bee n'ime obere iberibe. Nri anu osisi na obere okpomọkụ ruo mgbe mmiri mmiri na-ekpochapu.

4. Tinye eyịm e ghere eghe, ude mmiri na-egbuke egbuke nke ọkara abụba n'ime mushrooms. Mee ka uka ahụ gbasaa. Nọgide na-ehicha ihe a na-arụ ọrụ maka minit 5-10 ọzọ na ọkụ ọkụ.

5. Gbanye obere ite ahụ ma kpoo. Dee caviar dị ọkụ na nsen maka oyi. Kpochie ihe a na-etinye aka na ya na akwa lids, dị jụụ na refrigerate.

Kedu ka mmanụ aṅụ si agafe maka oyi - uzommeputa maka isi nri

Agụmakwụkwọ mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ maka oyi, n'adịghị ka ọtụtụ bọmbụ na-abaghị uru, nwere ndepụta dị ịtụnanya nke uru bara uru. Ndị dị otú ahụ na-enwe mmetụta bactericidal n'ahụ ahụ na ụkwara nta na ọrịa purulent. A na-eji agarics salted mmanụ aṅụ na ọlaedo staphylococcus na E. coli, ha na-emetụta ọrụ thyroid na-emetụ n'ahụ ma nwee mmetụta antitumor. Echefukwala na salh mushrooms bụ ihe oriri na-atọ ụtọ ma na-edozi nri maka nri kwa ụbọchị na nri nri. Otu esi ejikọta mmanụ aṅụ na-aga maka oyi, lee nzọụkwụ site na nkwụsịtụ nri.

Ejiri maka nkwadebe snow nke salted maka oyi

• ọhụrụ mushrooms - 5 n'arọ
• nnu nke nracha-grained - 200 g
• garlic oseose - 1 isi
• anọ egwu - 5 PC.
• a azụ nke ịnyịnya-radish - 1 ibe.
• Peas nke ụtọ ose - 20 PC.
• epupụta nke laurushki - 5-6 PC.
• epupụta nke currant na udara - maka 5-7 iberibe.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka otu esi etinye salt megum maka oyi

1. Jirinụ mushrooms dị ọhụrụ, sie nri ole na ole na esi mmiri.
2. N'elu ịwụnye aka na-edina ala nke ngwa nri, nnu na mmanụ aṅụ agarics. Debe mmegbu site n'elu.
3. Ọ bụrụ na salting na-eme n'ụzọ dị jụụ, ruo mgbe mushrooms dị njikere iguzo ọnwa abụọ. Ọ bụrụ na ọ dị ọkụ, mgbe ahụ, mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ ga-adị njikere n'ụbọchị ole na ole.
4. Mgbe oge a kapịrị ọnụ, ọ ka mma ịnyefe mushrooms iji kpoo anụ dị ọcha, kpuchie plastik na-asa lids ma debe ha na okpuru ulo ma ọ bụ na friji.

Nri ụtọ maka oyi na Mkpọ: Ntụziaka nke vidiyo

Nnukwu nna anyị nwere anya maka pickling mushrooms maka oyi jiri obere osisi osisi - kadushki. Taa, a gaghị ahụ ha n'ehihie. Ma nke a bụ ihe ngọpụ ka ị hapụ ihe oriri dị egwu? Ọ na-apụta na, dị ka ọ dị na kadushkah, taa ị nwere ike nsị ụtọ nnu nnu maka oyi na anoghi n'ulo oba. Ihe bụ isi bụ idebe ọtụtụ iwu ndị ntụziaka na-akwado. Nke mbụ, jiri nlezianya nyochaa ero ọ bụla tupu esi nri. Nke abuo, jiri ihe dị iche iche dị ọhụrụ ma ọ bụghị nnu nrịta edozi. Nke ato, iji na-etinye aka na kichin naanị ebe a na-enweghị ihe ọghọm, mgbawa, ibe, wdg. Enwekwuo banyere esi egwu nsị nnu maka oge oyi na mkpọ, lee usoro ntinye video:

Ntụziaka maka ntu oyi na-atụ maka oyi

Ebe ọ bụ na n'oge ochie, a na-eji mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ kpọrọ ihe maka ọdịbendị ha. N'oge owuwe ihe ubi site na otu hectare nke ala ọ ga-ekwe omume ịnakọta ihe karịrị 400 kilogram nke mushrooms. N'oge a, a na-emekarị mushrooms na-eto eto ma ọ bụ na-anakọtara naanị maka owuwe ihe ubi maka oyi. Ma oburu na ichoputara na nnu "trophies" na agba ozo, ugbua i nwere ike iji friza. Ịzụ ahịa mushrooms n'ụzọ dị otú a dị nnọọ ọnụ ala ma na-ewe oge. Isi ihe bụ ịmara ụzọ nhazi zuru oke maka oyi na-atụ maka oyi.

Ihe na-eme maka snow na-ekpo ọkụ maka oyi

• ọhụrụ mushrooms - ole ka e nwere
• nkume nnu

Ntụziaka site na nkwụchasị na snow na-ede oyi maka oyi

1. Ngwurugwu ohuru ohuru na-enweghi ihe ojoo na mmiri nnu na mgbakwunye nke citric acid. Mgbe awa 2-3 gasịrị, mgbe ikpuru niile na-apụ, mmiri na-agakwa, kpoo mmiri ma sachaa mmanụ agarics ọzọ.
2. Kpoo ero na akwa akwa akwa ma bee akwa ihe n'ime 2-4 akuku.
3. N'ebe ọzọ, agarics mmanụ aṅụ nwere ike e ghere eghe, e ghere eghe ma ọ bụ sie ya, na-adabere na ebumnuche n'ọdịnihu nke ngwaahịa ahụ a kwụsịrị.
4. Kesaa ihe okirikiri na obere akpa ma ọ bụ igbe dị na obere akụkụ.
5. Gbalịa ime blanks n'ụzọ dị otú ahụ na otu ngwugwu unrozen zuru maka otu ojiji. A naghị ekwe ka nnyefe na-ahapụ.
6. Nhọrọ kachasị mma bụ nza oyi, ma ọbụna ọnọdụ freezing nkịtị bụ ihe magburu onwe ya maka ịnagide ọrụ ahụ.

Kwadebe agarics maka oyi bụ ọrụ na-ewe oge ma na-ewe oge, mana ọrụ zuru oke. Ihe oriri ndị na-esi na ya pụta bụ ihe ụtọ na-atọ ụtọ, ísì ụtọ na uru bara uru. Ngwurugwu ndị na-esi nsị ga-enyere gị aka ịme nri gị kwa ụbọchị na ịnweta gastronomic, na ịkwọ ụgbọ na nri dịka ntụziaka kachasị mma - ga-akwado ihe oriri ọ bụla na-adọrọ mmasị na nri ndị na-eme nri na nri.