Kiev achicha

Anyị na-akwadebe Kiev achicha n'ụlọ Anyị Kiev achicha abụghị naanị ihe nnọchianya nke Kiev, kamakwa a mpako nke oge Soviet-oge ihu igwe. Ọ bụ achicha a nke Leonid Brezhnev hụrụ n'anya, na-ezitekwa na achịcha ọ bụla e ji eme ememe ụbọchị ọmụmụ ya site na ndị na-eme achịcha nke Union dum. Ọ bụ maka achicha a ka anyị kwụrụ n'ahịrị maka awa 2 na-echekwa n'oge oge perpetual deficit na perestroika. Onye ọ bụla ekaufọk nrọ nke inwe uzommeputa, ọbụna remotely yiri. Ma ọ bụ ihe niile ... Ma ugbu a, e nwere ihe niile dị mkpa, ọ na-enwakwa na ọ dịghị ihe ọ bụla na-achọsi ike na uzommeputa, dịka anyị chere. Ntụziaka a na-emegharị site n'aka m ma gosipụtara na nke mbụ ya. A na-eme achicha ahụ site na 2 meringues na cashew akụ, mmanụ mmanụ a ma ama "Charlotte" na cognac, bọta bọta chocolate. M mere achicha maka ụbọchị ọmụmụ m ma mesoo ndị ikwu m Switzerland. Onye ọ bụla nwere obi ụtọ, m juputara na mpako maka ndị na-emepụta Ukraine. M na-ewetara gị Kiev cake na m na-echere nzaghachi gị. All culinary n'ike mmụọ nsọ!

Anyị na-akwadebe Kiev achicha n'ụlọ Anyị Kiev achicha abụghị naanị ihe nnọchianya nke Kiev, kamakwa a mpako nke oge Soviet-oge ihu igwe. Ọ bụ achicha a nke Leonid Brezhnev hụrụ n'anya, na-ezitekwa na achịcha ọ bụla e ji eme ememe ụbọchị ọmụmụ ya site na ndị na-eme achịcha nke Union dum. Ọ bụ maka achicha a ka anyị kwụrụ n'ahịrị maka awa 2 na-echekwa n'oge oge perpetual deficit na perestroika. Onye ọ bụla ekaufọk nrọ nke inwe uzommeputa, ọbụna remotely yiri. Ma ọ bụ ihe niile ... Ma ugbu a, e nwere ihe niile dị mkpa, ọ na-enwakwa na ọ dịghị ihe ọ bụla na-achọsi ike na uzommeputa, dịka anyị chere. Ntụziaka a na-emegharị site n'aka m ma gosipụtara na nke mbụ ya. A na-eme achicha ahụ site na 2 meringues na cashew akụ, mmanụ mmanụ a ma ama "Charlotte" na cognac, bọta bọta chocolate. M mere achicha maka ụbọchị ọmụmụ m ma mesoo ndị ikwu m Switzerland. Onye ọ bụla nwere obi ụtọ, m juputara na mpako maka ndị na-emepụta Ukraine. M na-ewetara gị Kiev cake na m na-echere nzaghachi gị. All culinary n'ike mmụọ nsọ!

Efrata:

• Azụ anụ ọkụ 14 pcs.
• Sugar 880 g
• Ngalaba 360 g
• Nnu 4 tuo
• Bọta 400 g
• Sugar 200g
• Sugar, vanilla 15 g
• Oko ntụ ntụ 40 g
• Mmiri ara ehi 350 ml
• Cognac 3 tbsp. l.

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Jikere nri: 12-14 àkwá, mmiri ara ehi, butter, sugar, vanilla sugar, koko powder, cashew nuts and cognac.
• Nzọụkwụ 2 Wepụ ndị na-edozi ahụ na yolks na ọkwa abụọ nke 220 grams na nke ọ bụla (ihe niile anyị chọrọ 440 g nke ndị na-edozi ahụ). Enwere m protein iri na anọ. Na-ekpuchi ihe nkiri nri ma tinye ya n'ebe dị ọkụ 30-40 Celsius C maka awa 24. Na okpomọkụ, usoro ngwa ngwa ahụ ga-aga. Yolks n'otu nnukwu efere ka anyị na-ekpuchi ma dị ọcha na friji.
• Nzọụkwụ 3 Ndị na-edozi ahụ tozuru okè ga-egosipụta. Ha kwesịrị ịdị ka nke a.
• Nzọụkwụ 4 Anyị na-eti ndị na-edozi 220 g site na otu nnukwu efere na ntan 2 nke nnu n'ime ụfụfụ na-adịgide adịgide. Gwakọta akụkụ shuga - 440 g, na-enweghị ịkwụsị, whisk ọzọ nkeji 10. Ọ bụrụ na oven gị na-enye gị ohere ihicha 2 pans na meringue n'otu oge, wee megharịa omume na akụkụ nke abụọ nke ndị na-edozi ahụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị, anyị na-eme nke a tupu ị kpochapụ meringue nke abụọ.
• Nzọụkwụ 5 180 g cashews ji nwayọọ nwayọọ na-etinye aka na akụkụ mbụ nke ndị na-edozi ya, anaghị egbochi ogologo oge, ma na otu ntụziaka site na mmegharị site na ala n'elu.
• Nzọụkwụ 6 Ozugbo gbasaa mgwakota agwa na akwụkwọ, gburugburu ya na dayameta nke 30 cm Nrịgo ma kpoo na oven dị ọkụ na 110 Celsius maka 1 hour, wee belata ruo 100 Celsius ma kpoo maka awa 2. Akpọrọ m 2 meringues na oven eletrik na ikuku dị ọkụ. Ihe ikuku dị elu bụ na a na-eme achịcha abụọ n'otu oge ahụ. Gbanyụọ grate ahụ ozugbo, hapụ ya ma kpoo ya.
• Nzọụkwụ 7 Otu awa tupu meringue dị njikere, ka anyị lekọta ude ahụ. Obụpde mmiri ara ehi na shuga. Anyị ga-ewepụta.
• Nzọụkwụ 8 Mee ozugbo yolks niile na ìhè ọkụ.
• Nzọụkwụ 9 N'ikpeazụ ka ị na-egbu yolks, na-agbapụ na srop nke mmiri ara ehi.
• Nzọụkwụ 10 Tinye pan na stovu na mgbe niile, na-akpali akpali, wetara ude ahụ na obụpde ma wepu ya n'akụkụ, na-abanyekwuo 2 nkeji iji gbochie ya, ude ahụ ga-agbaze.
• Nzọụkwụ 11 Mee ka mmiri dị jụụ n'emeghi ka ị kwụsị. Ude ahụ ga-abụ nrịkota dị otú ahụ.
• Nzọụkwụ 12 Ọ dị mkpa na mmanụ nwere otu okpomọkụ ahụ dị ka mmanụ ude. Anyị na-eti 550 g mmanụ.
• Nzọụkwụ 13 Jụa ude ahụ n'ime mmanụ, tinye ya na igwe agwakọta ruo mgbe ọ dị nro.
• Nzọụkwụ 14 1/3 nke ude a na-ekewapụ na efere ọzọ ma anyị tinye ọkara nke koko ntụ. N'okọta ude ahụ, tinye vanilla sugar na 3-4 tablespoons. l. cognac. Otutu cognac nwere ike iche iche.
• Nzọụkwụ 15 A na-eme ka creams dị iche iche ma wepụ iche maka onye ọ bụla maka 1 st st. l. maka ochicho mma.
• Nzọụkwụ 16 Tinye ụfọdụ ude na ala nke efere ahụ ka achicha ahụ ghara ịkwaga. Meringue mbụ na-etinye ala ala elu. Tinye nnoo na-acha ọcha ọcha dum.
• Nzọụkwụ 17 N'elu, tinye meringue nke abụọ ahụ na ala elu ma gbanye obere.
• Nzọụkwụ 18 Chocolate cream na n'akụkụ ma kpuchie n'elu. Jikọta na ude dị ka ọ dị mfe. Wụnye akụkụ ya na chocolate chips ma ọ bụ nut crumbs.
• Nzọụkwụ 19 Na nchịkwa azụ azụ maka ịchọ mma, na-ebugharị mmanụ 50 g mmanụ. Na chocolate bụ retarded ọzọ 20 g nke koko ntụ ntụ. Ịgbagharị.
• Nzọụkwụ 20 Nri maka ịchọ mma na-etinye na akpa nri ma na-eme ka ọmarịcha site na omenala na okooko osisi na ihe nakawa etu esi. Anyị na-ehicha na friji maka awa 5 ma ọ bụ karịa. Ugbu a, agụụ na-atọ ụtọ!