Eggplant na-ata ya na tomato Efere a bụ ihe ndozi nke eggplant. N'ụzọ dị ịtụnanya, omenala ihe oriri a bụ n'ezie beri nke Paslen. Eggplants na-abanye na agba na-enweghị atụ, ma ihe kachasị dị iche bụ ụdị acha anụnụ anụnụ, ụdị nke ọ bụla. Mgbe ị na-ahọrọ kabergine n'ime ụlọ ahịa ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa, nye mmasị na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi dị mkpụmkpụ, na obere mkpụrụ osisi. Ma ihe kacha atọ ụtọ - acha anụnụ anụnụ-acha anụnụ anụnụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ oji na eggplant. Cheta na eggplants overripe nwere ọtụtụ nnu solanine, ihe dị ize ndụ nye ahụike mmadụ. N'ihi ọdịnaya dị ala nke carbohydrates, a na-ewere ndịbergị dị ka ihe oriri. Ma ọ bụrụ na ị na - ekiri ọnụ ọgụgụ ahụ - zere eggplant e ghere eghe. Nke bu eziokwu bụ na mgbe ha na-ata uhie, ha na-amanye ọtụtụ abụba.
Efrata:- Eggplant 400 g
- Onion 1 g
- Sesame ọcha 0.25 tbsp. l.
- Oregano akọrọ 0.25 tsp.
- Sunflower refined sunflower mmanụ 50 ml
- Nnu 0.5 tsp.
- Tomato 2 PC.
- Lemọn 0,5 PC.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Nzọụkwụ 1 Maka efere a, dozie: aubergine, tomato, eyịm, lemon, mkpụrụ osisi sesame, akọrọ oregano, shuga, nnu.
- Nzọụkwụ 2 Eggplant na-asa ma bee n'ime ibe ma ọ bụ cubes.
- Nzọụkwụ 3 Kwụsị iri yabasị.
- Nzọụkwụ 4 N'ọgbọ frying, kpoo mmanụ ihe oriri, tinye eggplants na eyịm. Fri akwụkwọ nri ahụ maka nkeji ise, na-echegharị mgbe niile.
- Nzọụkwụ 5 Mgbe ahụ tinye oregano, oge ya na nnu na ighe maka minit 7-10.
- Nzọụkwụ 6 Iberibe tomato na ụzọ ọ bụla (blender, grater, meat grinder), gbasaa ọkara ihe ọṅụṅụ lemon, tinye sugar, ose ma kpoo obere okpomọkụ maka minit 10.
- Nzọụkwụ 7 Mgbe ahụ, gbakwunye tomato ihendori na eggplant na simmer maka nkeji 5.
- Nzọụkwụ 8 Gbanye nri a kwadebere na mkpụrụ osisi sesame ma jee ozi.