Buckwheat: nzukọ mbụ
A na-ewere Buckwheat dị ka otu n'ime ngwaahịa ndị kachasị mma. N'okwu a, buckwheat nwere obere carbohydrates karịa ọka ndị ọzọ. Ọ bụ ngwaahịa protein na nnukwu ọdịnaya nke amino acids na ezigbo ebe ígwè. Tụkwasị na nke ahụ, na buckwheat nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin na nchọta ihe. Ha bụ vitamin B1, B2, B6, PP, P, mineral - calcium, phosphorus, iodine, potassium, sodium, ígwè salts, oxalic acid na lecithin. Nke a na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka ọbara gbanwee (n'ihi na ọ na-ewusi capillaries). Ọ bara uru maka eriri afọ ma na-enyere aka na oghere. Iji mee ka buckwheat na-agbagha, ọ dị mkpa iji hụ ihe ụfọdụ mgbe ị na-esi nri: otu akụkụ nke buckwheat ga-ewere na akụkụ abụọ nke mmiri. Mgbe mmiri niile na-etinye obi gị, i nwere ike iwepu buckwheat si ọkụ, kechie ya na akwa akwa ma tinye ya n'okpuru ohiri isi. Oge nri ga-ebelata ma ọ bụrụ na ị wụsa ọka ọṅụṅụ na mmiri esi na mgbede. N'abalị, a na-etinye mmiri kpamkpam ma n'ututu ọ ga-ezuru ya imebi ya ruo ọtụtụ minit. N'oge isi nri, ọ dịghị atụ aro ya, ọ bụghị nanị ịtụgide porridge na ngaji, kamakwa imeghe mkpuchi nke pan ahụ. Ọzọkwa, etinyela shuga n'oge nri (ọ na-etinye aka na uru ndị a bara uru) na mmiri ara ehi. Mgbe ahụ, nke ọzọ dị mma ịgbakwunye na nke ahụ
Kedu ihe dị na label?
Ọtụtụ ndị ọkachamara banyere nri ụmụaka na-atụ aro ka ndị nne na nna zụta ihe ndị nwere ike ịmepụta mmepụta ihe. Na nke a, e nwere uru ụfọdụ: "efere" ndị dị otú ahụ na-edozi anya na ngwugwu. Ndị na-emepụta nri ụmụaka na-ahụ n'ụzọ doro anya na ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị dị mkpa maka nwa ahụ, nke na-enyere aka izere allergies n'afọ mbụ nke ndụ. Echegbula onwe gị banyere eziokwu ahụ bụ na n'ime ọka ọṅụṅụ dị ọcha nwere ike inwe ihe ọ bụla na - akpata "nchịkọta" nwa - ndị na - emepụta ihe siri ike banyere àgwà ngwaahịa ahụ. Ọrụ gị bụ iji nlezianya gụọ ozi edere na ngwugwu ahụ. Karịsịa, ṅaa ntị na ụbọchị ngwụcha - maka ọtụtụ ngwaahịa yiri ya dị ntakịrị. Ọ bụrụ na nwatakịrị ahụ maara na ọ bụ porridge na-eri ya na obere akụkụ, ọ gaghị aba uru ịzụta (meghere) nnukwu ngwugwu: nwa ahụ agaghị enwe oge iji rie ihe niile dị n'ime ya ruo mgbe ụbọchị gafere. Na mgbakwunye na ụbọchị mmebi ahụ, a na-egosipụta ihe ndị e tinyere na ngwaahịa ahụ na nkwakọ ngwaahịa na porridge. Dịkarị, ndị ahụ na-agbakwunye bụ:
- Glucose, dextrose - shuga mkpụrụ vaịn, carbohydrate, a na-ahụkarị na ọdịdị.
- Maltodextrin bụ ngwakọta nke glucose, oligosaccharides na malt shuga. Ọ na-eme ka mgbaze dị mma, na-akwalite insulin na-abawanye, na-enye porridge ihe ụtọ dị ụtọ.
- Vanillin bụ ihe na-esi ísì ụtọ sitere na mkpụrụ vanilla, nke nwere ike ịbụ ihe na-esi na ya,
- Cheta na ị ga-abanye n'ime ihe ntanetị nke nwa ị chọrọ nke nta nke nta, malite na nkeji iri na ise ma jiri nwayọọ nwayọọ na-amụba olu, nke mere ka nke nta nke nta (site na ọnwa isii) wetara ya 150 g.
- Mgbe otu afọ gasịrị, ị nwere ike ịme nri porridge na ụzọ mbụ: omume na-egosi na ụmụaka nwere obi ụtọ na mmasị na-eri nri "adult" porridge. Ma onye kacha nta nwere ihe ha chọrọ maka efere a.
- A na-akwadebe kashu nwa site na ụtụtụ, kpochaa ya na kọfị kọfị na ntụ ọka ntụ ọka, ma ọ bụ na-esi nri, ma ọ bụ na-ete, ma ọ bụ na-egbu ya na blender. A ghaghị itinye nnu na shuga n'ọtụtụ kachasị ọnụ, n'ụzọ nkịtị, mkpụrụ ọka ole na ole nke nnu na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke spoonful sugar.
- A na-atụ aro maka akpa nwa nke afọ mbụ nke ndụ ka ọ mụọ nwa na-eme ka ọ gbanwee ara. A gaghị etinye mmiri ara ehi na nri nke ụmụaka n'okpuru afọ iri na otu, mgbe mmiri ara ehi ahụ gasịkwara, a ghaghị ịṅụ mmiri mmiri. Ọ bụrụ na nwa ahụ nwere nkwanyeghị lactose, mgbe ahụ iji kwadebe kasha, na mgbakwunye na mmiri ụmụaka, ị nwere ike iji ihe oriri ma ọ bụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ọhụrụ.