Iji mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ghara ịrụ ọrụ nke ọma, ọ dị mkpa ịnweta ọtụtụ mineral, ihe ndị dị na vitamin, nke a pụrụ ịchọta n'ọtụtụ dịgasị iche iche. Nke mbụ, ị kwesịrị itinye nlezianya anya na antioxidants, nke gụnyere vitamin A, C na E. Ihe dị mkpa nke vitamin ndị a bụ na ha nwere ike ịkwụsị ụfọdụ mkpụrụ ndụ na-enweghị isi n'ime ahụ anyị, si otú a na-eme ka ọrụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Enwere ike ịchọta vitamin nke ndị a dị ka carrots, mmanụ nri, imeju na mkpụrụ citrus.
Ezigbo antioxidants bụ flavonoids - ihe ndị pụrụ iche, gụnyere ihe oriri na-edozi ahụ. Ngwurugwu ndị a na-etinye aka na mgbatị na-enweghị ihe ọ bụla, ma e wezụga na ha na-eje ozi dị ka ihe dị mma prophylaxis maka ọrịa na-ekesa ọrịa. Ugboro ụba nke flavonoids bụ tomato, walnuts na mkpo dị iche iche.
Ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ bụ akụkụ ọzọ dị mkpa nke ihe oriri na-edozi ahụ maka ịbawanye irè nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ha bara ọgaranya na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị dị iche iche, ndị nke ha bụ akwụkwọ salad, asparagus na broccoli kabeeji. Ozokwa, mmadu aghaghi icheta mgbe nile banyere umu anu aru: achoro selenium na zinc iji mekwuo nsogbu. Ajuju zuru ezu nke ihe ndị a n'ime ahụ ga-enyere aka ịgwọ ọnyá ngwa ngwa ma weghachite ike, na mgbakwunye, ọnụnọ nke selenium na zinc n'ime ahụ bụ ọnọdụ dị mkpa maka nhazi na njikọ nke ihe ndị dị mkpa maka ọrụ ịdabere na ngwanrọ nke usoro ahụ.
A na-achọta ọtụtụ zinc dị iche iche n'ụdị nri dị iche iche, mkpụrụ, nsen, anụ, cheese na ọka ọṅụṅụ. Selenium na-akwụsị ịka nká, ma nyekwa ohere ịhapụ mmụọ na imerụ ahụ dị mma. Ọtụtụ n'ime ihe ndị a dị n'ime imeju, akụrụ, nri mmiri, nri ọka zuru oke na ọka dị iche iche.
Ọ bụrụ na ị nweghị ike ịhapụ ihe ị na-eri, ị nwere ike ịme ngwa ngwa ka usoro nchịkwa ahụ ghara ịdị irè site na "ịnọdụ ala" na nri ndị Japan, nke na-eji nnukwu ihe oriri dị iche iche - ahịhịa, squid, hake, cod, perch. Ọ bụrụ na ego anaghị ekwe ka iji ngwaahịa ndị a dị oké ọnụ ahịa, ha nwere ike dochie anya na ọ bụghị ọnụ dị oke ọnụ, ma ọ bụ ndị na-anaghị arụ ọrụ nke ọma, maka nke a na pollock, salmon pink, fishdock and fish frozen bụ zuru okè.
A na-enwe mmetụta dị mma n'ime ka mgbochi sie ike mgbe ị na-eji azụ azụ uhie, nke dị nnu nke dị nnu, dị ka salmon, nke a na-eme ka ọ dị jụụ, azụ na azụ. A na-atụ aro ka ị rie nri na-acha oyi kpọnwụrụ site n'oge ruo n'oge, n'ihi na ọ nwere ọtụtụ nnukwu acids unsaturated, nke ga-eme ka nsogbu ahụ dịkwuo elu. A ghaghị ichetara ya na n'oge frying ma na-aṅụ sịga ndị a na-ebibi.
Ugbu a na ị mụtala otu esi meziwanye nsogbu, ị ga-enwe ike izute oge oyi.