Nri nri
Ọtụtụ ụmụ nwanyị na-atụ egwu iri nri, n'ihi na ha chere na ha na-akawanye mma. Ma ọ bụ n'ezie otú ahụ? N'ihe dị mma nke ogo ngwaahịa a, enwere calorie ole na ole. Ke 100 g nke akọrọ ngwaahịa - 330 kcal, ma na njikere 100 g naanị 80 kcal. Ọzọ, maka nke a, na mpe nke wheat ala wheat enweghi ihe ọghọm (ihe na-erughị 1%).
Mpempe akwụkwọ ahụ nwere ọtụtụ carbohydrates dị mgbagwoju anya - 70% nke oke nke ngwaahịa akọrọ. A na-eji nwayọọ nwayọọ kwupụta ụdị mmanụ ala carbohydrates dị otú ahụ, ọkwa shuga dị n'ọbara adịghị abawanye, na agụụ nke agụụ na-ahapụ anyị ruo ogologo oge. Ọ na enyere aka ịnọgide na-arụ ọrụ ma ghara inwe agụụ. Ya mere, e nwere ụkpụrụ nke insulin, bụ nke a na-emepụta n'ime ahụ anyị maka mmepe nke glucose, nke dị mkpa karịsịa maka ndị nwere ọrịa ndị dị ka ọrịa shuga, oke ibu, ọbara mgbali elu, yana imebi usoro nchịkwa.
Site n'ụzọ, na Itali, ebe a na-eri nri a ọ dịkarịa ala otu ugboro n'ụbọchị, ndị obese dị obere karịa ọtụtụ mba ndị ọzọ nke Europe. Ọ bụrụ na ị ka na-enwe obi abụọ banyere calories ndị ọzọ si na macaroni, mgbe ahụ, anyị nwere ike ịkwado gị macaroni na bran sitere na dummeal. Ha nwere ihe ejiji multifilament nke ji nwayọọ nwayọọ na-adaba n'ime afọ ma nye ogologo oge nke satty.
Na pluses ...
Pasta sitere na wheat wheat nwere ọtụtụ osisi cellulose, nke na-egbochi nsụgharị dysbiosis ma na-enyere aka wepu toxins si n'ahụ. Nkpụrụ vitamin B na-eme ka isi ọwụwa na-ebelata ma na-eme ka iguzogide nrụgide. Vitamin E na-enyere aka izere ịka nká, nke a na-akpata site na free radicals. Nakwa na pasta nwere ọtụtụ mineral - phosphorus, potassium, calcium, ígwè. Amino acid tryptophan na-enye aka ime ka ụra dịkwuo ala na nke miri emi, na-akwalitekwa ịgwọ ụfọdụ ụdị ịda mbà n'obi. Otú ọ dị, uru kachasị mkpa bụ ọdịnaya dị elu nke protein ahụ. 100 gmacarone nwere 15% nke protin protein kwa ụbọchị.
Otutu ntụ ọka
All uru ndị dị n'elu na-emetụta nanị temmacarones, nke a na-esi na ntụ ọka nke ọka wit dị iche iche mepụta. N'ime ya mkpụrụ ọka starch-na-esiwanye ike ma dị mma karị, njiri aka ya dị mma ma jikọta polyethylene (protein). Ọ bụrụ na a na-esizi na ntụ ọka dị iche iche na-agbazi, ọ ga-enwe ọtụtụ starch, ma ọ gaghị ezuru eriri, vitamin na carbohydrates.
Ezigbo ugbo a na-eme naanị dị ka ụkpụrụ European si dị, ebe a na-eji ntụ ọka edozi ọka, mmiri na mgbe ụfọdụ, a na-agbakwunye àkwá maka élasticity. Na mkpọ nke ndị dị otú ahụ onyinye ga-abụ ihe e dere: "Group A, 1-st klas" ma ọ bụ "Wheat nke siri ike iche." Ndị ọzọ na ngwaahịa ga-esi na-akpọ onyinye.
Ndị na-ahụ maka ndụ ọma na ndị na-emepụta nri na-adabara adaba maka macaroni dị ala dị ala site na spelled. Ntucha bu oka wheat nke puru iche, nke di nma karia ndi na-edozi, eriri na acids fatty unsaturated.
Kedu otu esi amata ọdịdị macaroni si pasta?
Nke mbụ, ị kwesịrị ịṅa ntị na agba ahụ. Mpempe akwụkwọ ugbu a ga-enwe odo odo ma ọ bụ ude, ihe mgbagwoju anya na ebe dị mma. Ọ bụrụ na ị hụ ngwaahịa na-acha odo odo, mgbe ahụ, ịzụta ya, ebe ọ bụ na ọ na-esi na ntụ ọka dị nro, nke na-eme ka ọ dị mma.
Gbalịa ịgbanye mgbochi. Ngwaahịa sitere na akara ule dị mma magburu onwe ya, ndị dị nro ga-agbaji ngwa ngwa. Jiri nlezianya na-amụ ihe n'ụkpụrụ dị iche iche na-edozi ahụ. Ka ndị na-edozi, ka mma. Ha kwesịrị ịdịkarịa 11 g.
Mgbe ụfọdụ, ọ na-esiri ike ịchọta àgwà nke ngwaahịa ahụ site na agba nke agba, ma nke a nwere ike ime n'oge nri. Pasta si na ntụ ọka siri ike adịghị agbaji, ọ dịghị esi na ya ma nwee agba amba-acha odo odo.
Taa n'elu ụlọ ahịa nke nnukwu ụlọ ahịa ị nwere ike ịhụ ọtụtụ agba. Ha na-eji akwa na-acha ọcha, ọ bụghị mgbe niile. Ọ bụrụ na ihe mejupụtara nwere ihe eji emepụta E, ọ pụtara ụda na-emepụta ihe.
Kedu ụzọ kacha mma isi jikọta macaroni?
Enwere ike jikọta Macaroni na ọtụtụ ngwaahịa. Mana nke kachasị mma, ha na-enweta ya na akwụkwọ nri, herbs na mmanụ oliv. Na mmanụ olive, abụba ndị na-eme ka ndị mmadụ ghara ịba ụba na-eme ka cholesterol dị njọ. Ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ a eme ihe mgbe nile maka nri, mgbe ahụ bụ nke ahụ Socratritis na-arịa ọrịa ara. Ọ bụ ezie na macaroni site na ụdị dị iche iche enweghị ike ịhazi, ndị na-edozi ahụ anaghị ekwenye na ha na-eri ha maka nri abalị, ebe ọ bụ na aki oyibo nwere ọtụtụ carbohydrates dị iche iche na-agbada ruo ogologo oge.
Na-enweghị gluten
Ufodu ndi mmadu na enwe nsogbu na ndi ozo, nke di na rye, barley na oka wit. Ọ bụrụ na i nwere ya, ị gaghị eri nri macaroni, nri ụtụtụ, pies, nri na ngwaahịa ndị ọzọ nwere efere. Jiri nlezianya lelee ọdịnaya nke gluten na ihe ọṅụṅụ na ngwaahịa ndị a kwụsịrị. Otutu onyinye ndi nwere ihe a nwere ike dochie anya macaroni si buckwheat, oka ma obu osikapa.
Onye ọ bụla nke ya
Na Russia, Ukraine na ọtụtụ mba ndị ọzọ macaroni na-akpọ ụdị nri ọ bụla. Ma okwu Italian a na-ezo aka na ngwaahịa dị mkpirikpi. Ụdị mpempe akwụkwọ fọdụrụnụ nwere aha dịka ọdịdị ha na ogo ha dị. Dịka ọmụmaatụ, a sụgharịrị spaghetti, nke dị ogologo ma dị mkpa, Ịtali, dị ka "obere eriri". A na-akpọ ụlọ ụka ndị dị ogologo, nke dị ogologo ma na-akpọ "igwe isi". Bavette - dị ka spaghetti a kwatụrụ agbatị. Na mkpokọta, e nwere ihe dịka ụdị pasta 600 n'ime ụwa, ya mere enwere ike ịnọgide na ndepụta a ruo ogologo oge.
Site n'ụzọ, ọtụtụ pasta na-emepụta svojus.
Ihe ole na ole na-adọrọ mmasị banyere pasta
- Enwere ụbọchị ụbọchị pasta ụwa, nke a na-eme ememe na 25 October na mba 50.
- N'ọchịchị Russia, e mepere ụlọ ọrụ mbụ maka mmepụta nke macaroni na ngwụsị narị afọ nke 18 na Odessa.
- Nri pasta bu otu n'ime ngwaahịa mbu ndi emeputara n'uzo ulo ahia.
- Record on eating macaroni na-etinye onye England bụ Peter Doudesuela, bụ onye na-ekiri 12.01 sekọnd rie 91, 44 m nke spaghetti.
- Glycemic index of the paste is from 25 to 45. Nke a bụ okpukpu abụọ karịa nke poteto.
Na shelves nke ụlọ ahịa
Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike inwe mgbagwoju anya na ihe odide ndị dị na pasta. Otu onye na-emepụta ihe na-egosi na e ji ọka wit dị iche iche, ndị ọzọ - na pasta sitere na ọka flour, na ndị ọzọ - na-esi na ntụ ọka dum. Kedu ihe dị iche n'etiti ha? N'ezie, ọ dịghị ihe dị iche, ebe ọ bụ na ụdị ọka wit dị iche iche na ntụ ọka gwakọtara ya bụ otu.
A na-ejikwa pasta gwakọtara ya. N'okwu a, ọka ndị ọzọ (ọka bali, oats) ma ọ bụ mkpo ndị bara ọgaranya na protein (chickpeas, lentil) na-agbakwunye na ntụ ọka siri ike. A na-eme nke a iji mee ka uru ngwaahịa ahụ bara uru. Buru n'uche na macaroni sitere na ọka ndị ọzọ (buckwheat, anụ ọkụkọ, osikapa agba aja aja) nwere uto dị iche, dị iche na macaroni nke ụdị ntụ ọka dị elu.