Ntak emi ọfọnde?
Ihe dị oké ọnụ ahịa bụ ụdị abụba nke mkpụrụ ndụ na-eji arụ ọrụ ha. Nnukwu abụba buru ibu buru ibu na-erepịa ụbụrụ na akwara anyị maka ọrụ anyị. A na-achọkwa abụba maka nchịkọta nke homonụ kwa ụbọchị na cortex adrenal nke gonads. A na-achọkwa abụba maka mmeputakwa nke eriri afọ microflora siri ike. Ya mere, abụba nke jikọtara akụrụ na-eme ka ha dịrị n'ọnọdụ ziri ezi. Akara akwa dị n'okpuru nke abụba nwere ike ichedo akwara na akwara, nakwa na ya na-echekwa okpomọkụ nkịtị nke ahụ.
N'oge usoro mgbaze, a na-ekeba abụba niile n'ime akụkụ abụọ: fatty acids iglitserin. N'adịghị abụba dị oke mkpa, a na-emepụta abụba abụba ọbụna site na sugars. Ma, mmadụ atọ nwere ike ịdọrọ abụba acids apụghị ịkọwapụta ya. Ndị a bụ asịd dị ka linolenic, linolenic na acidchichidic acid - a na-akpọ ha na-enweghị ike ịgbanwe ma dị ezigbo mkpa. Ọ dị ha mkpa ịmepụta ụfọdụ homonụ, iji jide microflora intestinal siri ike na iji weghachite akụkụ nke mkpụrụ ndụ ndị mebiri emebi.
Kedu ihe nwere abụba bara uru ?
Isi iyi nke ihe dị oké mkpa mmiri ara ehi bụ mmanụ dị iche iche. Na ọka, sunflower, soybean na mmanu mmanu, ihe di n'ime 35% rue 65% nke linoleic acid ka edozi. Ma na margarine na abụba anụ (bọta, bọta, anụ abụba, egg yolks) bụ ndị na-apụghị ịgbagha agbagha na uru bara uru abụba. Na salmon nkịtị, e nwekwara ole na ole n'ime ha - ọ bụ site na 5% ruo 10%. Na mmanu akwukwo nri di ka mmanu avocado, tinyere almond na mmanu oliv nwere obere malinolic acid. Na aki oyibo na mmanụ nkwụ, ma ọ bụghị.
Ọ bụrụ na ị na-eri nnukwu shuga, mgbe ahụ, njupụta ya n'ime ahụ ga-abụ abụba, nke a na-arụ site na abụba abụba, ọ gaghị enwe ike ịmepụta ogige. N'ebe a, ọ bụ onye iro anyị - kachasị abụba nke abụba, nke anyị na-atụ egwu na nke dị mfe na ngwa ngwa ngwa ngwa. Ọ gaghị ekwe omume ịnweta ụdị abụba bara uru dị otú ahụ site na abụba dị otú ahụ. A na-agbanwe sugar dị ka abụba, mana abụba enweghị ike ịlaghachi n'otu shuga.
Linoleic acid na-enyere aka na mgbochi na ọbụna ọgwụgwọ eczema, ma ọ bụrụ na o bilitere n'ihi enweghi vitamin na B. Ụkpụrụ nke ihe ọ na-eme na nke a dị mfe: linoleic acid na-akwalite uto nke nje bacteria bara uru na eriri afọ nke na-emepụta vitamin.
Enweghị abụba bụ ihe kpatara izu ezu
Nke a nwere ike ịbụ ihe ijuanya, ma enweghi abụba na nri kwa ụbọchị bara uru maka uru dị arọ. Nke mbụ, ibu ibu nwere ike ịpụta n'ihi oge na mmiri n'ime mmiri ahụ (abụba ndị bara uru anaghị ekwe ka mmiri ahụ na-arụ ọrụ). N'okwu a, nri nri kwesịrị ekwesị na iji nri abụba eme ihe ga-enyere aka ngwa ngwa ịkwụsị pound.
Nke abuo, na enweghi ihe bara uru bara uru bara uru, shuga nke na-abanye n'ime aru a na-agbanyewanye ngwa ngwa n'ime oke abuba, na-abaghi uru. Ịbelata shuga shuga n'ime ihe ndị ahụ na-agụnye agụụ anụ ọhịa "na-eri nri na uru bara uru."
Nke ato, ebe ọ bụ abụba nke na-egboju agụụ kachasị mma, ịjụ efere nke nwere ihe ndị ahụ na-eduga n'ịṅụ nnukwu ngwaahịa calorie carbohydrate. Calorie ọzọ na-aghọ ibu.
Ọzọkwa, abụba dị mkpa iji kpalite mmepụta nke bile na enzyme nke na-akụda zhirlipase. Ọ bụrụ na ezughị abụba n'anụ ahụ, a ga-ahapụ obere bile. A na-echekwa ya na oghere nke gallbladder, nke na-enye aka na nhazi nke nkume. Ọ bụrụ na nri ruo ogologo oge ezughị oke, abụm gallbladder na-eme ka ike gwụ, na ọrụ ya dị mkpa (mgbe ụfọdụ) enweghị ihe ọ bụla.
Mmekọrịta nke abụba na vitamin
Na enweghị oke dị mkpa nke abụba na bile na ahụ, mmepe nke vitamin ndị nwere ike ibu abụba nwere ike ịda nnukwu nsogbu. Ha bụ vitamin A, D, E, na K - ha anaghị agbaze n'enweghị abụba, ha na-azụlite ụkọ. Mmanụ aṅụ na-enweghị nchebe bụ vitamin E. N'ihe ụfọdụ ụmụ anụmanụ nwere - na ude, bọta, egg yolks - nwere vitamin A, anyị na-agbapụta abụba - mgbagwoju nke vitamin A na D. Na abụba anụmanụ, nwekwara mmiri vaịn nke cholesterol. E si na ya guzobere na vitamin D.
Ngwurugwu sitere na egg yolks, obi na imeju bụ isi iyi nke lecithin bara uru, onye ọzọ "ikwu" nke abụba. N'aka nke ya, lecithin bụ isi iyi nke otu B (choline na inositol). A dịghị agụcha Lecithin na mmanụ ndị a nụchara anụcha. Vitamin E, nke bụ akụkụ nke mmanụ na-enweghị ihe ọ bụla a na-akpọghị akọwa, na-echebe ya site na mmiri ara ehi, na-abụ ihe ngwọta dị ike. Vitamin E na-echebekwa vitamin A, D na K site na oxygen oxidation. N'otu oge ahụ, ọ na-ada ngwa ngwa. Na mmanụ ndị kpọnwụrụ akpọnwụ na nke a nụchara anụcha, vitamin E adịghị (n'agbanyeghị mgbasa ozi).
Iji chekwaa ahụike gị ruo ọtụtụ afọ, ị kwesịrị izere iji abụba ndị a na-agbanye n'ọkụ. Ndị a bụ ngwaahịa ndị dị ka margarine, cheese na-edozizi, pasent peanut, abụba oriri siri ike. Ọ dịkwa mkpa iji dochie oke nke abụba anụ ahụ jupụtara na ya, karịsịa beef na nwa atụrụ. Ọ dị mkpa izere ihe oriri ndị nwere aki oyibo na mmanụ nkwụ. Kwa ụbọchị, ị ga-eji ọ dịkarịa ala otu teaspoon nke mmanụ na-emepụtaghị ọcha. Ahụ gị ga-arụ ọrụ nke ọma, dịka nlele Switzerland dị oke ọnụ.