Anụ nke oporo nwere ọgaranya na proteins na calcium, o nwere nnu mineral salts, zinc na potassium, abụba-abụba abụba. Nke a bụ ngwaahịa calorie dị ala ma weere ya nri.
Na iri nri nke ndị ọrịa na-agbake, anụ anụ ọhịa na-arụ ọrụ na-adịghị mkpa. Karịsịa, iri nri anụ ọhịa na-atụ aro maka ụkwara ume ọkụ na ọrịa ogbu na nkwonkwo. N'okpuru ụdị nri dị iche iche, ihe ogwu bụ nke mbụ n'ime ọdịnaya ọdịnaya nke iodine.
Kedu esi esi opu ocha? Iji mee nke a, ọ dị ha mkpa ịdabata n'ime mmiri na-esi esi mmiri, wee sie nri ise ma ọ bụ iri site na mgbe mmiri ahụ na-agbapụta ọzọ. Nke a bụ ụzọ kachasị mfe iji esi nri nke ọma. Mkpụrụ osisi dị mfe ịkwadebe, na, n'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na nhazi a dị mfe, anụ ahụ na-atọ ụtọ ma dị nro. Ọ na-esiri ike ịkụ anụ ogwu anaghị atọ ụtọ. E nwere ọtụtụ ntụziaka dị mgbagwoju anya. Dịka ọmụmaatụ, efere na-esi efere na ahịhịa nwere ike itinye ihe nri. Achịcha nke cloves, obere akwukwo akwukwo, ose oji na nke na-esi ísì ụtọ, ọkara nke lemon, chopped clove garlic, na pasent abụọ nke pasta tomato, tinye nnu. Mgbe okwusịrị, a ga-ekwe ka oporo na obụpde na brine a ruo iri na minit iri na ise. A na-esi n'ọkụ na-ejikarị mgbakwunye nke caraway na dil.
Enwere ike jikwa ogwu mee ihe. Iji mee ya, ị ga-achọ otu okpete garlic, otu tablespoon mmanụ olive dị mma, otu ose na-acha uhie uhie na otu lemon. Ghee garlic na garlic, ma obu kpochapu ya. A ga-achacha ose osere, wee ghee ya na mmanụ olive, na-agbakwunye ya garlic. Mgbe ihe oriri ahụ na-ekpo ọkụ, gwakọta ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ n'ime ya, tinye nnu na ngwa nri iji detụ ire. Tupu na-eje ozi na ogwu na tebụl, wụsa ha na ihendori a.
Mgbe ị na-esi nri, ihe kachasị mkpa abụghị ịjụ ha. A na-esite ya na-esi ísì ruo mgbe ha na-acha ọcha oroma ma malite ịwụ n'elu mmiri ahụ. Ná nkezi, oge maka ihe esi esi esi nri bụ ihe dị ka minit ise na iri. Ọ bụrụ na ị na-esi nri ogwu karịa oge a, ha ga-akwụsị ịdị nro nke uto ha, anụ ahụ ga-esikwa ike. Mgbe ị gbanyụrụ ọkụ ahụ, ị nwere ike ịhapụ ogwu na broth maka ihe dị ka nkeji iri na ise, site na nke ha ga-aghọwanye ihe na-adọrọ adọrọ. Tupu ị na-ejere ha ozi na tebụl, tụgharịa ogwu na colander ma kwe ka mmiri gbanye n'ime sink. Maka ihe ndi ozo, akwukwo ohia nwere ike idowe ya na efere ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji ogwu mee salad ma ọ bụ ụfọdụ efere ndị ọzọ, mgbe ahụ, mgbe esi nri, a ghaghị itinye ha na mmiri oyi ruo nwa oge, wee hapụ ya. Ekele maka ihe a, anụ nke ohia ga-adị mfe iji wepu ya.
Mgbe ị na-azụ ihe ogwu na ụlọ ahịa, ị kwesịrị iji nlezianya ahọrọ ha. Ụcha nke mma na àgwà shrimps bụ edo na-eji ire ụtọ, na ọdụ ha dịtụ bent. E nwere ọtụtụ ihe ịrịba ama ị nwere ike ikpebi ihe ogwu na-adịghị mma. Mkpụrụ a mịrị amị, anụ ndị na-acha odo odo, obere nwa ojii na shea na apị ga-egosi oge agadi nke ahịhịa. Ọ bụrụ na ahịhịa ndị ahụ na-acha ọcha ma ọ bụ na-adịghị ahụ ọkụ, nke a na-egosi na ha anọwo na oyi. Ọnụnọ nke ice na snow na ngwugwu ahụ ga-agwa gị na mgbe ha na-ebufe na nchekwa nchekwa ọchịchị ọkụ ahụ, e mebiri. Ndị ọkachamara na-arụ ụka na ọdụ ebighi ebi nke ahịhịa ahụ na-egosi na ogwu ahụ anwụọla tupu gụọ. Ọ bụ ezie na anụ ọhịa na nwa isi na-agbalị imebi ndị na-emepụta onwe ha, mgbe ụfọdụ ha na-ahụ nchịkọta. Isi ojii nke ahihia bụ ihe ịrịba ama na ọ na-arịa ọrịa ọtụtụ.