Ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ na mkpụrụ - nke a bụ ụtọ ọwụwa anyanwụ nke nougat. Otú ọ dị, a na-ajụ ajụjụ banyere akụkọ a na-atọ ụtọ nke dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa. Ala nna nke nougat bụ Southern Europe. Ndị ikwu kacha nso nke nougat bụ gas Persian na Spanish turron. Ma ezi nougat nwere àgwà nke onwe ya - ọ bụghị mmanụ aṅụ ọ bụla na ukpa dakọrọ ọnụ. Kwadebe gi ngwa ngwa n'ulo, ma nsogbu di ukwu, ma ihe bara uru ya, dika o na-emetuta ihe uto na uto ya.
Kedu ihe bụ nougat
Nougat (okwu French Nougat) bụ ihe dị ụtọ nke na-esi na sugar ma ọ bụ mmanụ aṅụ, anụ ọcha na mkpụrụ. Okwu a bu "nougat" sitere na okwu Latina "nux" - a.
Iji kwadebe ihe kpochapu ohuru nke osisi almọnd, cashews, pistachios, walnuts ma ọ bụ walnuts, a gaghị eji ahụekere na nke a eme ihe. Achịcha na-emekarị dị iche iche - ọ nwere ike ịbụ ìhè na airy, ma eleghị anya dị elu ma sie ike, ha nile dabere na ogo na oke nke ego.
Ọ bụrụ na achọrọ, a pụrụ itinye flavorings anụ ahụ na nougat - chocolate, lemon zest, vanilla, cinnamon, mkpụrụ osisi a mịrị amị, cardamom na mkpụrụ osisi candied. A na-ekesa ụdị abụọ nke nougat - aja aja na agba ọcha.
Dịka akụkụ nke ọcha blangat, akwa dị ọcha, ọ bụ ihe na-edozi. Na obi brown nougat bụ sugar caramelized, na-agbanwe agbanwe na ọ bụ ike na crunchy. A na-eji ụtọ nougat eme ihe ọ bụghị nanị dị ka ihe eji eme ihe eji eme onwe ya, kama dịka nju maka mmanya chocolate, sweets, cakes, wafers.
Ihe mere eme bu nugat
Edere nri French dị na nri ndị Europe, ọ bụ ezie na e nwere aro na ụlọ nke nougat bụ Middle East. Ma eleghị anya, ọ bụ Peshia bịakwutere anyị na nụgat, dịka ọmụmaatụ, ụdị gas dị iche iche na-adị na Iran ugbu a. A na-ebipụta na Nougat na Spain (akpọ "turrón"), na France (na Montélimar), na Ịtali (na Cremona) na Belgium. N'ebe ndịda Europe, ha mụtara banyere ọgbọ nougat na narị afọ nke 15, nri a ka na-enwekwa ọnọdụ dị nsọ na tebụl Krismas.
Na United States, nougat dị na "mkpụrụ" na "Mars" a ma ama, ma usoro nchịkọta maka nougat na kọlụm ndị a dị anya site n'aka ndị ọkachamara, dịka ọ na-agụnyeeekere, syrup ọka na gelatin.
N'ụlọ ahịa ndị Soviet, e ji mkpụrụ na-ere nọngat-tinuchka (Russian nougat), nke a na-ejikọta na nchicha nkịtị. Ugbu a, Russia achọtaghị ihe ụtọ dị otú ahụ.
Ngwunye Nagat na uru ya bara uru
A maara na ụmụaka bụ ezé na-atọ ụtọ, n'ihi na n'iri nri nwatakịrị, e nwere ụfọdụ ihe eji eri nri, gụnyere imegat.
Ihe mejupụtara nke white nougat na-agụnye protein, nke dị mkpa maka mmepe na uto nkịtị, mmanụ aṅụ tinyere saline ịnweta, mkpụrụ osisi mkpụrụ, mmanụ dị mkpa, vitamin, enzymes, amino acids na ihe ndị ọzọ nwere ike ịgwọ ọrịa. Na ụdị dịgasị iche iche, nougat enweghị ihe ndị na-emerụ ahụ. Ke adianade do, nougat bụ ezigbo isi iyi nke ike, ebe ọ bụ na enwere nnukwu mmanụ carbohydrates. Ụmụaka na-enwetakwa ike maka ibu, ịkọ na ihe ọmụma nke ụwa! N'ezie, nwa ọ bụla ga-enwe otu akụkụ nri French, yana mmetụta dị mma, dịka ị maara, bụ isi ihe na-eme ka e nwee ụdị mmadụ zuru ezu.
Mkpa ka nougat
N'agbanyeghị otú o si dị ụtọ, ọ bụ urugat, ma ọ na-eji ya eme ihe kwa ụbọchị. Nke mbụ, ụbụrụ na-ata ahụhụ n'ihi na, n'ihi lactic acid, a na-enwe nsogbu nrịanrịa acid na oghere ọnụ. A na-agbakọkwa suga n'etiti ihe dị ọcha, ọ na-abụkwa ebe dị mma maka nje bacteria, nke a na-eme ka ezé enyí na-adịwanye njọ na ịzụlite caries.
Ihe caloric nke nougat bụ 400 kcal kwa 100 gram, ya mere oke iri nri a nwere ike iduba oke ibu. Nri dị oke egwu na-emerụ akụkụ eriri afọ - na - akpata dysbacteriosis. Ọzọkwa, usoro ịka nká nke mkpụrụ ndụ na-arịwanye elu, a na-ewepụta mmepụta nke nje bacteria nke epidermis, n'ihi na akpụkpọ ahụ pụtara ọkpụkpụ ahụ.
Akwa ọtụtụ sweets na-ekpuchi imeju nwa, n'ihi ihe nfụkasị - diathesis. Ibu ọrụ carbohydrate mgbe nile na-eduga ná mmepe nke ọrịa shuga na pancreatitis.