Achịcha nri dị ụtọ nke eggplant Zuclotto (eggplant) si na aubergine bụ efere nke nwere ihe ọdịnala nke Sicily: eggplants, tomato na basil. Parmesan na-eme ka ọ dị nnọọ ka efere a ma ama nke Parmigian - akụkụ dị mkpa nke nri Sicilian. Ndị Arab nọ na Sicily banye na Sicily na 1400, ruo ugbu a, a na-emepụta eggplants, ebe ọ bụ na ọ dịghị ebe, na Itali. Ngwongwo a dị mfe nwere ike ịbụ nri dị mma n'ụdị oyi, ma ọ bụ efere n'akụkụ anụ ahụ.
Efrata:- Eggplant 500 g
- Eyịm 1 pc.
- Garlic 3 denticles
- Basil akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọhụrụ 1 ụyọkọ
- Tomato 4 PC.
- Cheese Parmesan 50 g
- Breadcrumbs 50g
- Oliv mmanụ 2 tbsp. l.
- Nnu 2 nhicha
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe gị, ị ga-achọ eggplants, eyịm, garlic, tomato, basil, cheese Parmesan, achịcha nri, mmanụ olive, nnu.
- Nzọụkwụ 2 Nke mbụ, dozie tomato ihendori: saa tomato, bee obe ma tinye ha na nkeji ole na ole n'ime mmiri mmiri. Mgbe akpụkpọ ahụ na-apụ na pulp, wepụ tomato ma mee ka ha dị jụụ.
- Nzọụkwụ 3 Bee tomato site na akpụkpọ ahụ. Bee osisi tomato n'ime mpekere.
- Nzọụkwụ 4 Na-atụ mmanụ oliv na garlic.
- Nzọụkwụ 5 Gbakwunye tomato ma mee ka ọ dị ntakịrị ọkụ ruo mgbe ha ga-abanye n'ime poteto. Tinye Basil. Jikọta ya na igwe agwakọta iji nweta ihe oriri. Agba nke ihendori na-adabere na àgwà nke tomato.
- Nzọụkwụ 6 Bee akwa egg n'ime obere cubes.
- Nzọụkwụ 7 Iberibe yabasị na ọkara okpomọkụ ruo mgbe o doro anya.
- Nzọụkwụ 8 Tinye eggplant na simmer mbụ na nnukwu okpomọkụ maka 5-10 nkeji, mgbe ahụ, belata ọkụ na-emenyụ ruo mgbe juu.
- Nzọụkwụ 9 Richaa achịcha ahụ ruo mgbe ọ na-acha uhie uhie, ihe bụ isi abụghị iji overcook. Agba kwesịrị ịbụ ọlaedo, ma ọ bụghị oke aja.
- Nzọụkwụ 10 Tinye eggplant n'ime obere akpa, gbakwunye Basil.
- Nzọụkwụ 11 Tinye tomato ihendori. Ego na-adabere na juiciness nke eggplant. Gbalie ike inweta oke uka.
- Nzọụkwụ 12 Gbakwunye cheese na breadcrumbs, nwuo.
- Nzọụkwụ 13 Tinye ya na ihe nkiri. Tinye n'ime friji maka awa ole na ole, ma ọ bụ hapụ ka ọ dị jụụ na ụlọ okpomọkụ. Nkịtị kwesịrị idozi. Na-efe efere ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.