Akụkọ banyere ọdịdị nke achicha Ebe ọ si malite, na mba dị aṅaa ka e mepụtara ma onye bụ osi nri bụ onye mbụ kere ihe ịtụnanya dị nro nke mgwakota agwa, ude na ihe ịchọ mma dị iche iche na otu efere, site ugbu a amaghị ya. Ụfọdụ ndị na-eme nchọpụta kwenyere na ala nna nke prototype nke achicha ahụ bụ Ịtali na echiche ha na-akwado nkwado nke ndị ọkà mmụta asụsụ ndị na-ekwu na okwu ahụ bụ "achicha" pụtara ihe dị egwu ma ọ bụ ihe dị egwu. Ndị ọzọ na-eme nchọpụta na-atụle ebe ọmụmụ nke ụtọ Vostok dị ụtọ, na "ihe ndị dị oke ọwụwa anyanwụ" nke dị na ọwụwa anyanwụ nakwa na ọ bụ n'ebe ahụ ka ọ bụghị nanị ihe nnwale nke achicha nke oge a, kama achicha ahụ n'ụdị nke anyị na-ahụkarị ya. Ma, ọ bụ ezie na ozi a pụrụ ịdabere na ya erubeghị anyị, ọ pụrụ iji obi ike kwuo na ọrụ nke achicha ahụ, nke ọ na-arụ na tebụl nri anyị n'oge a, agaghị enwe ike iwepụ ya. Na nhazi a, Achọrọ m igosi gị otu esi esi mee ihe mbụ, n'agbanyeghị na enweghi ihe ịchọ mma ndị ọhụrụ, na "achicha".
Efrata:- Nri ọka wit 2 tbsp.
- Sugar 2 tbsp.
- Soda 1 tsp.
- Uzo ntụ ntụ 3 tbsp. l.
- Vanillin 2 tuo
- Citric acid 0.02 tsp.
- Nsen nke ọkụkọ 8 pcs.
- Mmiri a na-agbachi agbawa 1 ite
- Bọta 200 g
- Nzọụkwụ 1 Ihe ndị bụ isi: ntụ ọka, àkwá, koko, soda, sugar, butter, milk condensed.
- Nzọụkwụ 2 Mbụ, anyị na-etinye mmiri ara ehi a na-emechi emechi maka awa 2. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ mmiri ara ehi, gbanye ụkwụ a.
- Nzọụkwụ 3 Kewaa akwa nkochi ime akwa site na protein. A na-etinye protein na ngwa nju oyi ruo oge, ruo mgbe anyị na-arụ ọrụ na nkochi ime akwa.
- Nzọụkwụ 4 Ugbu a, anyị na-akwadebe achicha mbụ nke achicha ahụ. Iji mee nke a, were 4 yolks egg na whisk ha, nwayọọ nwayọọ (otu tablespoon), na-agbakwunye ha otu iko shuga.
- Nzọụkwụ 5 Ọ bụ ezie na yolks na shuga na-eti, wepụ ndị na-edozi si na friji ahụ, gbakwunye ha nsị nke citric acid ma pịa ha ihe na ndụdụ.
- Nzọụkwụ 6 Ugbu a, jiri nwayọọ nwayọọ tinye ọkara nke ndị na-edozi ahụ na-awụnye yolks (ọkara nke abụọ nke ndị na-edozi ahụ maka eriri nke abụọ), gbakwunyekwa 0,5 teaspoons nke soda, pinch nke vanillin, 1 iko ntụ ọka ma tie maka minit 5-7 ọzọ.
- Nzọụkwụ 7 Mgbe ahụ, wụsa mgwakota agwa ahụ n'ime efere mmiri, ebe ọ bụ na margarine ji ya na mbụ, ị ga-ejikwa ntụ ọka fesa akwụkwọ ahụ n'ụzọ dị mfe ka achịcha ahụ ghara iguzosi ike. Na-etinye n'ime oven maka minit 50 na okpomọkụ nke 180 Celsius C.
- Nzọụkwụ 8 Ọ bụ ezie na a na-akwadebe achicha mbụ, ị nwere ike ịmalite ime nke abụọ. Achịcha nke abụọ dị ka nke mbụ (nzọụkwụ 4 na 6), ma na mgbakwunye nke 3 tablespoons nke koko (na nzọụkwụ 6).
- Nzọụkwụ 9 Mee ude ahụ. Mgbe mmiri ara ehi na-eme ka ọ dị njikere, ị ga-ahapụ ya ka ọ dị jụụ. Mgbe ahụ, tinye ya na otu akpa na mmanụ ma jikọta ya nke ọma.
- Nzọụkwụ 10 Mgbe a gwọchara achịcha ahụ ma mee ka obi sie gị ike, ọ ga-adị mkpa ka ị belata ha n'ụzọ dị na achịcha abụọ ahụ dị anọ.
- Nzọụkwụ 11 Site na ọkara ọkara nke achicha ị chọrọ iji gụọ akwụkwọ ndị ahụ - ndị a bụ curls n'ọdịnihu (ha na-agbapụkarị).
- Nzọụkwụ 12 Ugbu a tinye nchịkọta mbụ ahụ na efere ma tinye ya na ude.
- Nzọụkwụ 13 Mgbe ahụ, anyị na-etinye achicha nke abụọ, ma dị iche na agba ma lubricate ude.
- Nzọụkwụ 14 Mgbe ị nwetara achicha nke nwere achịcha anọ, kpuchie ya na ude n'elu ma n'akụkụ.
- Nzọụkwụ 15 Na-esote, mee ka achicha ahụ dị mma. Achịcha ahụ dị njikere.