Marinade maka herring Nri a agaghị adị ogologo n'ime ngwa nju oyi. Mkpụrụ anụ ahụ na-adọrọ adọrọ na-enweta uto na-esi ísì ụtọ ma jupụta na marinade. Nnu na marinade adịghị agbakwunye, dị ka azụ ahụ n'onwe ya dị nnu. Ọ dị nnọọ mfe iji dochie ya na lemon, nke a bụ ezigbo ngwakọta. Ma wayo nwere uto pụrụ iche, ihe na-esi ísì ụtọ na nke a na-eme ka azụ ahụ bụrụ ekpomeekpo pụrụ iche.
Efrata:- Ugbo a na-ata salite 400 g
- Ngwakọta nke edere 1 g
- Yabasị 60 g
- Mkpụrụ 1 pc.
- Ose keisi 3 PC.
- Osisi akwukwo 1 pc.
- Sugar 60 g
- Isiokwu mmanya 100 ml
- Mmiri 200 ml
- Nwa ose na peas 10 pc.
- Nzọụkwụ 1 Kwadebe ihe ndị bụ isi: saline azụ, wayo, eyịm na ngwa nri.
- Nzọụkwụ 2 Mbụ ịkwesịrị ịkwadebe marinade. Gwakọta ihe niile achọrọ na chandan. Weta na obụpde ma wepụta ya iji dị jụụ.
- Nzọụkwụ 3 Kụcha azụ azụ ahụ ka e nwee 2 fillets.
- Nzọụkwụ 4 Kụchasị azụ azụ azụ na obere mpekere diagonally.
- Nzọụkwụ 5 Eyịre na-ehicha ma kụọ ya n'ime obere mgbaaka.
- Nzọụkwụ 6 Sụchaa limes ma bee n'ime obere iberibe.
- Nzọụkwụ 7 Na ite ahụ, dina n'ụkpụrụ azụ asa, eyịm na wayo. Na-esi ísì ụtọ na ala ọhụrụ na ngwakọta nke ederede.
- Nzọụkwụ 8 Wunye marinade a gwụrụ n'ime ite jupụtara na ike ma tinye azụ asa n'ime ngwa nju maka 6-7 awa.