Indian pies Patties - nke a bụ ma eleghị anya otu n'ime ihe ochie ochie efere. Na narị afọ nke ise BC. banyere mkpuru ihe ndi ozo bu ihe edere n'akwukwo nso Vedic. Na oge anyị na Europe maka oge mbụ pies pụtara n'ókèala England. Ọ bụ omenala ndị nwunye ịkwadebe di maka ọrụ nnukwu pies (20-30 cm). Maka nke a, ụmụ nwanyị ahụ wepụsịre mgwakota agwa, ihe oriri na-acha na ya, nakwa na ọ dịghị mgbagwoju anụ ahụ na-eme ka ha ghara ikpochapu ya, ha wepụtara aha ya ma ghaa ya. Ka oge na-aga, e mepụtara ntụziaka ọhụrụ maka pies, ihe ndị e ji esi nri, ihe oriri na condiments jikọtara. Obodo ọ bụla gbanwere ma gbanwee ihe ndị ahụ dịka ntanetị na ngwaahịa ya. Ma n'agbanyeghi otu ihe nlere ahụ si gbanwee, ọdịdị nke ije ozi na ndozi - pies ga-abụ ihe nnọchianya nke ọbịa. Taa, anyị ga-ekwu okwu gbasara ndị anaghị eri anụ na-akpọ "samosa". Nke a bụ otu n'ime efere kachasị ewu ewu na India. Dị ka a na-achị, a na-agwakọta samos na ntụ ọka, ihe oriri ma ọ bụ mmiri ara ehi na mmiri, gbanye mkpụrụ osisi e ghere eghe, na nchịkwa ọdịnala bụ akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Samos nwere ike ịbụ nri abụọ na ihe oriri, ọnụ ọgụgụ dịgasị iche nke ọdịiche dị iche iche agaghị eme ka efere a sie ike. M na-agwa gị ka ị kwadebe ihe ọka na oranges na-eme ka ha maa jijiji. Ha ga-echeta gị nke kachasị ụtọ na ịṅụ mmanya na ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na ya, dị ka a maara, ezigbo ndị na-enyere aka maka ichebe ọkụ, okpomọkụ na ịhụnanya na ụlọ!
Efrata:- Ntụ ọka, ọka wit 400 g
- Bọta 125 g
- Mmiri sie 125 ml
- Mmanụ gbazere 250 g
- Nnu 4 tuo
- Oroma 1 pc.
- Curd 400g
- Sugar 80 g
- Turmeric 3 g
- Sugar ntụ ntụ 250 g
- Mmiri ara ehi 50 ml
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe ngwaahịa anyị ga - achọ: agbaze bọta, sugar, ntụ ọka, cheese cheese, mmiri, nnu na obere oroma.
- Nzọụkwụ 2 Richaa bọta ma jikọta ya na mmiri.
- Nzọụkwụ 3 Tinye ntụtụ nke nnu na ntụ ọka.
- Nzọụkwụ 4 Kpochie ntụ ọka ahụ. Ma hapụ maka minit 10.
- Nzọụkwụ 5 Ka ọ dị ugbu a, mee ka ndochi ahụ. Wepu peel si na mmanu ocha di n'elu ocha di nma, gbue ocha ocha, ma gbutu osisi ohia ka o buru ibu.
- Nzọụkwụ 6 Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ekwupụta na ọ bụ ọgaranya nke zest, tinyechaa peel ahụ niile na-ejupụta, ọ bụrụ na ịchọrọ ísì ụtọ, mgbe ahụ, ọ ga-ezuru ọkara ọkara mmanụ.
- Nzọụkwụ 7 Na-esote, mix cheese, zest, orange pulp and sugar. Hapụ nju ahụ ma gaa ule ahụ.
- Nzọụkwụ 8 A na-ekezi mgwakota agwa n'ime mkpokọta 10-12 hà na akpọre bọọlụ.
- Nzọụkwụ 9 Site na nke ọ bụla na-agbagharị oval. Ọ dị mkpa ịpụga n'etiti etiti ahụ, mgbe ahụ, patties agaghị agbagha n'oge usoro frying. Debekwa nkpuchi ahụ.
- Nzọụkwụ 10 Chee ihu n'akụkụ. Maka njikọkọ a pụrụ ịdabere na ya, a ga-ejikọta n'ọnụ ọnụ mmiri ma tinye ya na mkpịsị aka.
- Nzọụkwụ 11 Mgbe nke a gasịrị, anyị na-eme ka ọkpụkpụ ma ọ bụ dina n'akụkụ, dị ka ị chọrọ.
- Nzọụkwụ 12 Na skillet nwere nnukwu mmiri wunye butter na chacha. N'ime mmanu mmanu mmanu ka anyi na-adanye ihe ndi ozo ma gbue ruo mgbe ọlaedo di n'akuku abuo.
- Nzọụkwụ 13 Samosy nwere ike ịfesa ya na shuga powdered ma ọ bụ mee ka a gbaa ya ọkụ.
- Nzọụkwụ 14 Iji mee ka mmiri gbaa, were shuga powdered sugar, mmiri ara ehi na turmeric (inye chaze achama).
- Nzọụkwụ 15 A na-agwakọta ihe niile e ji esi nri. Ngwakọta ga-agbapụta dị ka oké ude mmiri.
- Nzọụkwụ 16 Mgbe ahụ, mmiri dị ukwuu na-ekpochapụ samos ọma. Mgbe minit 15 gasịrị, samos dị njikere maka ojiji.