Nri abalị na Ịtali - dozie risotto na shrimps Risotto - otu n'ime isi nri na nri Italian. Ha na-ekwu na ndị mụtara na-esi nri risotto ga-enwe ike ịme nri ọ bụla. Anyị ga-agba mbọ iri nri na ịghọta ihe nzuzo nke esi nri a. Adịghị m ọkachamara na-emepụta nri na mbụ na ebe nrụọrụ weebụ anyị bụ onye kwadoro ka esi nri risotto. Taa, anyị na-akwadebe risotto na shrimps. Mbụ, osikapa - n'ihi na anyị risotto anyị na-ewere Arborio iche iche. Broth esi nri azụ - m esi ya na pike perch na mgbọrọgwụ na aromatic herbs. Mmanya dị ọcha. Saffron - kpoo nnu mmiri ma tụgharịa na efere na-ekpo ọkụ. Aka ikpeazụ bụ iberibe butter butter. Na uzomume anyi, o nweghi ogwu Parmesan - obughi omenala iji tinye ya na risotto na ogwu na ihe ndi ocha. Lee isi ihe ị ga-ele anya. Nri dị iche iche. Ọ dị mkpa ịnwa ịgba nri a risotto! Ịga nke ọma na nri, oke nri!
Efrata:- Oliv mmanụ 4 tbsp. l.
- Egwu eze 100 g
- White akọrọ mmanya 200 ml
- Arborio osikapa 200g
- Azụ azu 1 l
- Nnu mmiri 3 g
- Saffron 2 g
- Garlic 4 denticles
- Karọt 1 pc.
- White yabasị 2 PC.
- Bọta 60 g
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe risotto, ị ga-achọ osikapa arborio, garlic, yabasị, carrots, mmanụ oliv, mmanya dị ọcha, ogbe azụ, oporo, saffron, nnu mmiri, bọta.
- Nzọụkwụ 2 Usoro ịkwadebe risotto dị nanị minit 17. Otú ọ dị, ịkwesịrị ịkwadebe ihe niile. Broth, akwụkwọ nri, ogwu, uwe mgbakwunye saffron. Ntucha osikapa na efere - maka 100 grams osikapa, ọ dị gị mkpa iji 500 ml nke efere. N'ọnọdụ anyị, dozie 1 liter nke efere maka 200 grams osikapa. Sared shredded na obere obere nnu nnu ma wụsa efere dị ọkụ 3 tbsp. l.
- Nzọụkwụ 3 Mmiri oyi na-ekpo ọkụ n'ime salted na lemon ihe ọṅụṅụ esi esi mmiri ruo 1-2 nkeji. Emechaala. Ka anyi malite isi nri nke onwe ya - risotto.
- Nzọụkwụ 4 Nke mbụ bụ ịkwadebe isi maka osikapa. Iji tụfuo pan oku na mmanu mmanu, otutu otutu chopped garlic cloves. Mgbe minit 5 gasịrị, wepụ ha, mmanụ ga-esi na ose.
- Nzọụkwụ 5 Kpochaa ma gbanyechaa yabasị. Onye na-agafe na nghọta.
- Nzọụkwụ 6 Grate carrots. Tinye na ụta. Nwuo.
- Nzọụkwụ 7 Ị gaghị asacha n'ọnọdụ ọ bụla! Ọla na-ada ụra na akwụkwọ nri. Nwuo.
- Nzọụkwụ 8 Ọka nke abụọ - osikapa kwesịrị iji ngwa mmanụ jupụta ngwa ngwa. Otu nkeji mgbe e mesịrị wụsa mmanya ahụ. Nọgide na-ebuli nwayọọ nwayọọ, ruo mgbe a ga-ewepụ mmanya ahụ.
- Nzọụkwụ 9 Nke atọ bụ ịgbakwunye otu efere n'akụkụ. Na efere na-ekpo ọkụ kpuchie osikapa. Jigide ya na ngaji osisi. Osikapa na-etinyefe efere ngwa ngwa.
- Nzọụkwụ 10 Nke a bụ ihe osise nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na broth niile etinye aka na ya.
- Nzọụkwụ 11 Tinye broth ọzọ ka o wee kpuchie osikapa. Gwuo osikapa nke oma.
- Nzọụkwụ 12 Gbakwunye oporo, bido.
- Nzọụkwụ 13 Wunye ihe fọdụrụ na efere saffron ahụ dum na osikapa. Jide na sekọnd 30 na ọkụ. Wepu pan nke frying. Hapụ risotto maka 1 nkeji iji zuo ike.
- Nzọụkwụ 14 Mpaghara nke anọ bụ ịkpụ ndị ntu oyi na ụmụ obere kịtịkpa ma gbasasịa n'elu efere. Achịcha ahụ dị njikere.
- Nzọụkwụ 15 Otu risotto aromatic dị ụtọ na-ekpo ọkụ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.