Otu esi ehichapu pan pan

Ọ na-esiwanye ike ịchọta nnukwu ite frying na ụlọ ahịa. Ugbu a, anyị na-ere efere dị arọ na mkpuchi nke Teflon, na ọbụna ihe eji egwupụta anụ, ya bụ, na-enweghị nkuchi. Nri dị otú ahụ, ọ bụla ogbo na di ga-enye anya mbụ. Ma ọ bụrụ na e nwere ihe nkedo a na-eji ígwè frying na ugbo, ọ dị mkpa iji dobe ya ọcha, iji jide n'aka na ọ dịghị nchara na nkwụnye na ya. Nke a ga-eme ka ezumike bụrụ nri.
Igwe ígwè ma ọ bụ Teflon: ihe ịhọrọ?
Ígwè ígwè bụ ezigbo onye nduzi nke okpomọkụ. Mgbe ọ na-ewe iwe, ọ na-ama ọkụ. Ngwakọta a frying anaghị achọ ka mkpuchi na-abụghị osisi, n'ihi ya, ọ dịghị mkpa ịgbakwunye nnukwu mmanụ mmanụ mgbe ị na-esi nri. E nwere otu ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ - ha dị mma maka ụdị efere ọ bụla, ma gas ma eletriki.

Teflon mkpuchi na-emerụ ahụ ike, ndị ọkachamara na-egosi ya. Ma ọ bụrụ na nkpuchi na-enweghị mkpịsị na-akpụpụta mgbawa, mgbe ahụ, chemicals nwere ike banye n'ime ahụ ma merụọ ahụ. Ya mere, nkedo onye inyeaka ígwè kwesiri idi ogologo oge o kwere mee na kichin, n'inyeghi ohere analogues nke oge a iji wepu onwe ha.

Ọbụna nri a na-esi nri na ihe nkedo a na-eji ígwè frying na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, pilaf, nke a na-esi nri ọ bụghị na frying pan, kama ọ na-etinye ígwè. Na poteto ndị a ghere eghe? Na pan na Teflon mkpuchi anaghị arụ ọrụ a.

Kedu ka m ga - esi gbasa ndụ nke pan pan?
Iji gbochie ọdịdị nchara, ọ dị mkpa ikpo ọkụ obere mmanụ ozugbo ịzụrụ. N'okwu a, ọ ga-adịgide ruo ọtụtụ afọ, ọ gaghịkwa esi nchara. Mmiri ihe oriri na-ekpo ọkụ ga-eme ka pores microscopic dị na pan, si otú ahụ na-akpụkwa nchekwa, ma gbochie ọdịdị nke nchara ruo ogologo oge. Adịghị akwado iji ncha na ncha ncha na nsị ígwè, ha na-enyere aka belata ndụ nke pan pan.

Nhicha nke ihe nkedo ígwè nke frying si nchara
Maka nhicha site na nchara, ọ dị mkpa iji nsị na-asacha ya nke ọma na sponge ma ọ bụ ka mma na ose na-esi na ájá na nkwụnye ego ndị ọzọ. Wee ehicha ma kpoo. Mgbe ahụ, ịkwesịrị itinye tebụl ahụ ọkụ na ọkụ ma gbaa ya ọkụ nkeji 40.

Anyị na-ewepu pan frying na-ekpuchi ya na ngwọta mmanụ dị mma, na-eji mmanụ ihe oriri eme ihe mgbe mgbe. Mgbe ahụ tinye ya na oven maka awa. Ọ dị mkpa iji weghachite ya ma jiri mmanụ kpuchie ya ọzọ. Ya mere, ihe nkiri nchebe na-apụta na pan frying, nke na-echebe ala site na ajari na ụdị ọrịa corrosion ndị ọzọ. Mgbe nhicha dị otú ahụ, nkedi nke frying ga-ejere gị ozi karịa afọ iri na abụọ.

Ichapu pan nke frying site na nkwụnye ego carbon
Dị ka a na-achị, a na-ewepụ ego ahụ, bụ mmanụ a na-esi ísì ụtọ, site n'elu efere. Ma, e nwere ọtụtụ iwu ga-enyere aka ikpochapụ ma gbochie nchịkọta ya na pan.

Mgbe ị na-esi nri, wụsa ite ahụ grying na mmiri ọkụ ma ọ bụ na soda solution. Mgbe ahụ anyị na-ehichapụ nnukwu ego ahụ na ogbo ígwè. N'ebe a, ị nwere ike itinye ihe ngwọta nke na-emepụta abụba. Ị nwere ike itinye ọbụna ụzọ ị si ehichaa efere ahụ. Echefula na site na nhicha a, ịkwesiri iji mgbanye roba, ebe ọ bụ na ụdị a na-eme ka ọ bụghị abụba, kamakwa aka aka. A ga-ejikwa nnu sie ya ọkụ. Wee kpochapụ carbon ahụ na ogbo ígwè.

Ozugbo esi nri, ọ dị mkpa ka ị wepụ abụba, ma ọ ga - esi ike ịsacha. Ọ dị mkpa ịsacha ihe nkedo ígwè tupu ị esi nri.

Site na ntụziaka niile, onye inyeaka ígwè ga-atọ gị ụtọ na nri dị ụtọ na ọdịdị gị.